Maison Louis Latour — Burgund seit 1797
Burgund seit 1797.
Sieben Generationen Familientradition aus Aloxe-Corton: Maison Louis Latour. Eines der ältesten Burgunder Häuser, das noch in Familienbesitz ist. Wir führen die ganze Bandbreite — vom Chablis AC bis zum Aloxe-Corton Domaine.
Côte de Beaune
Sieben Generationen. Eine Adresse.
1797 — zwei Jahre nach der Französischen Revolution — gründete Jean Latour seine Maison in Aloxe-Corton, einem kleinen Dorf im Herzen der Côte de Beaune. Sein Sohn Louis Latour gab dem Haus seinen Namen.
Heute, 226 Jahre später, führt Louis-Fabrice Latour in 11. Generation. Ein Höchstmaß an Kontinuität in einer Branche, in der viele Häuser nur eine oder zwei Generationen überleben.
Domaine Latour umfasst eigene Reben in der Côte de Beaune — darunter besonders begehrte Lagen wie Aloxe-Corton, Beaune und Santenay. Der eigene Pinot Noir und Chardonnay wird komplett selbst produziert. Daneben führt das Haus einen renommierten Négociant-Bereich, der von der Bourgogne bis zum Chablis hochwertige Trauben einkauft und vinifiziert.
Was Louis Latour berühmt machte: Klassischer Burgund-Stil zu fairen Preisen. Eleganz statt Konzentration. Mineralik statt Holz. Pinot Noir, der Pinot Noir bleibt.
Burgund ist keine Marke. Burgund ist Geographie, Geologie und Geduld.
& Négociant
Klassischer Burgund. Faire Preise.
Chablis-Linie. Im Norden des Burgunds, auf Kimmeridge-Kalk gewachsen. Der Chablis AC ist der zugängliche Einstieg — Apfel, Birne, kreidige Mineralik. Der Chablis 1er Cru hat mehr Tiefe und Reife durch ausgewählte Premier-Cru-Lagen.
Côte de Beaune — Domaine Latour. Hier entstehen die Pinot Noirs, für die Latour berühmt ist. Aloxe-Corton als Hausappellation — elegant, mineralisch, mit feiner Tannin-Struktur. Beaune als zugänglicher Premium-Pinot. Santenay als sonniger, fruchtbetonter Burgund.
Vinifikation. Klassische Burgund-Vinifikation: Spontangärung, Holzfass-Ausbau, langsame Reife. Nichts wird forciert, nichts übersteuert. Was Latour von vielen modernen Burgundern unterscheidet: Sie machen Wein, nicht Weinmarketing.
Louis Latour bei mehrwein.ch — komplett aus Bischofszell.
Aloxe-Corton AC 2021
Latours Hausappellation. Pinot Noir aus eigenen Reben in der Côte de Beaune. Elegant, mineralisch, mit feiner Tannin-Struktur. Lagerfähig 10–15 Jahre.
Beaune AC 2022
Zugänglicher Premium-Pinot aus der Heimat-Appellation. Rote Frucht, leichte Erdigkeit, weiche Tannine. Der ideale Burgund-Einstieg.
Beaune AC 2021
Klassischer Jahrgang. Etwas kühler als der 2022er, mit feiner Säure, klarer Pinot-Stilistik. Lagerfähig 8–12 Jahre.
Santenay AC 2021
Pinot aus dem südlichen Burgund. Sonniger, fruchtbetonter, weicher als Aloxe-Corton oder Beaune. Eine zugängliche Burgund-Stilistik mit Charakter.
Chablis 1er Cru AC 2023
Premier-Cru-Chablis aus selektierten Lagen. Mehr Tiefe, mehr Reife, mehr Mineralik als der einfache AC. Birne, Akazie, kreidiger Boden. Lagerfähig 5–8 Jahre.
Chablis AC 2023
Der zugängliche Einstieg ins Chablis-Universum. Apfel, Birne, kreidige Mineralik. 100% Chardonnay aus dem nördlichen Burgund.
aus der Vinothek
Burgund zur klassischen Tafel.
Aloxe-Corton zum Coq au Vin. Der elegante Pinot zum klassischen französischen Schmorhuhn. Eine Hommage an Frankreich — Burgund trifft Burgund-Küche.
Beaune zum Mistkratzerli. Der zugängliche Pinot zur Schweizer Kalbsbratwurst oder zum Mistkratzerli mit Marroni. Erdig, fruchtbetont, ohne grosse Geste.
Santenay zur Wildküche. Sonniger Pinot zum Hirschpfeffer mit Spätzli. Etwas mehr Frucht und Wärme als Aloxe-Corton — passt zu kräftigeren Wildgerichten.
Chablis 1er Cru zum Felchenfilet. Premier-Cru-Mineralik trifft Bodenseefelchen mit Beurre Blanc. Die kreidige Note balanciert die Buttersauce perfekt.
Chablis AC zum Apéro. Der einfache Chablis als Apéritif, zur Austernplatte, zur Salade Niçoise. Frisch, mineralisch, vielseitig.
Trinktemperatur: 10–12 °C für Chablis, 14–16 °C für Burgund-Pinots.
Alles über Maison Louis Latour.
Wer steht hinter Louis Latour?
Die Familie Latour, in 11. Generation. Heute führt Louis-Fabrice Latour das Haus, das 1797 von Jean Latour gegründet wurde. Eines der ältesten Burgunder Familienhäuser, das noch unabhängig ist.
Was ist der Unterschied zwischen Domaine und Négociant?
Domaine Latour bezeichnet Weine aus eigenen Reben — v.a. die Aloxe-Corton-Lagen in der Côte de Beaune. Négociant-Weine sind aus zugekauften Trauben, die im Latour-Keller vinifiziert werden. Beide Linien teilen die gleiche Qualitätsphilosophie.
Was ist Aloxe-Corton?
Aloxe-Corton ist ein kleines Dorf in der Côte de Beaune und Heimat von Louis Latour. Die Appellation umfasst rund 240 Hektar. Domaine Latour besitzt hier einen bedeutenden Teil der besten Lagen.
Wie lange ist Louis Latour lagerfähig?
Chablis AC: 3–5 Jahre. Chablis 1er Cru: 5–8 Jahre. Beaune und Santenay: 8–12 Jahre. Aloxe-Corton: 10–15 Jahre. Klassische Burgund-Stilistik mit klassischer Lagerfähigkeit.
Versendet ihr Louis Latour in die ganze Schweiz?
Ja. Wir liefern direkt aus unserer Vinothek in Bischofszell in die ganze Schweiz. Bestellungen ab CHF 199.– sind versandkostenfrei. Versichert verschickt.
Welcher Latour für den Einstieg?
Für Pinot-Liebhaber: Beaune AC 2022 — zugänglich, klassisch, fair bepreist. Für Chardonnay-Liebhaber: Chablis AC 2023. Wer mehr Tiefe will: Aloxe-Corton AC 2021 als Domaine-Wein — die Hausappellation.
Burgund. Persönlich kuratiert.
Du suchst den richtigen Latour-Wein für deinen Anlass? Schreib uns oder komm vorbei in unsere Vinothek.
