Tenuta Tignanello — Der erste Super-Tuscan
Der erste Super-Tuscan.
1971 erschien Tignanello erstmals — ein Sangiovese mit Cabernet, im Bordeaux-Stil ausgebaut, ausserhalb der DOCG-Regeln. Es war der erste Super-Tuscan und veränderte Italiens Weinwelt für immer. Marchesi Antinori produziert ihn bis heute. Tignanello 2022 bei mehrwein.ch.
Chianti Classico, IT
26 Generationen. Eine Familie.
Marchesi Antinori macht seit 1385 Wein. Das ist nicht ein Tippfehler. Sechshundertvierzig Jahre. Sechs Jahrhunderte. Sechsundzwanzig Generationen ohne Unterbrechung im Familienbesitz — was Antinori zum ältesten kontinuierlich geführten Familienunternehmen Italiens und einem der ältesten der Welt macht.
Heute führt Albiera Antinori in 26. Generation, gemeinsam mit ihren Schwestern. Im Sortiment: Chianti Classico Riserva, Solaia, Tignanello, Guado al Tasso — lauter Weine, die in die Wein-Geschichtsbücher gehören.
Die Tenuta Tignanello liegt im Herzen des Chianti Classico. Hier wachsen Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc auf 320 Hektar. Hier entstand 1971 die Idee, die Italiens Weinwelt auf den Kopf stellen würde: Sangiovese mit Cabernet zu mischen und im Bordeaux-Stil auszubauen. Das Ergebnis hiess Tignanello — und gilt heute als der erste Super-Tuscan überhaupt.
Wir wollten zeigen, dass Sangiovese aus der Toskana auf Augenhöhe mit den grössten Bordeaux mithalten kann — wenn man ihn so behandelt.
+ Cabernet Sauvignon
1971. Ein Bruch mit Regeln.
Bis 1971 war Chianti-Wein gesetzlich definiert: Sangiovese plus eine kleine Beimischung weißer Trauben (vor allem Trebbiano), kurze Holzfass-Reife. Die DOCG schrieb das vor. Das Ergebnis war oft müde, leichte Wein-Stilistik, die international nicht wirklich gefragt war.
Marchese Piero Antinori hatte eine andere Idee. Zusammen mit Önologe Giacomo Tachis brach er die DOCG-Regeln: Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc gemischt, in französischer Eichenfass-Reife ausgebaut, ohne weisse Trauben. Das war außerhalb der Chianti-DOCG — also musste der Wein als Vino da Tavola (Tafelwein) verkauft werden. Später wurde die IGT-Klassifikation gerade für diese Weine geschaffen.
Tignanello war der Anfang. Es folgten Sassicaia (Tenuta San Guido), Solaia (auch Antinori), Ornellaia (Frescobaldi-Familie). Eine ganze neue Wein-Kategorie wurde geboren: die Super-Tuscans. Sie veränderten Italiens Wein-Image weltweit.
Heute ist Tignanello ein moderner Klassiker. Der Verschnitt: ca. 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc. 14 Monate französische Eiche. Lagerfähig 20+ Jahre. Eine Bordeaux-Stilistik mit toskanischer Seele.
Tignanello bei mehrwein.ch — aktueller Jahrgang.
Antinori Tignanello 2022
Der erste Super-Tuscan. Sangiovese mit Cabernet, 14 Monate französische Eiche. Brombeere, Tabak, Leder, klassische Tannin-Struktur. Lagerfähig 20+ Jahre.
aus der Vinothek
Tignanello zur besonderen Tafel.
Tignanello zum Filet vom Holzkohlegrill. Das klassische Pairing — ein Bordeaux-Stil zum gegrillten Rindsfilet, zum Lammrücken mit Rosmarin, zum Hirschsteak mit Wacholder-Sauce. Die Cabernet-Tannine treffen auf das Steak-Eiweiß, der Sangiovese gibt die fruchtbetonte Tiefe.
Tignanello zur Bistecca alla Fiorentina. Das toskanische Originalpairing. Bistecca ist das berühmte T-Bone-Steak vom Chianina-Rind, befördert auf einem Holzkohle-Grill. Tignanello ist dafür gemacht.
Tignanello zum Schweizer Festmahl. Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti? Rindsfilet mit Marronisauce? Fondue Chinoise mit Top-Cuts? Tignanello sagt ja zu allen drei — wenn der Anlass es verdient.
Tignanello zur Bündnerfleisch-Tafel. Trockenfleisch und gereifter Sbrinz. Das Salz im Fleisch trifft die Tannine, der Hartkäse rundet ab. Auch zur Hartkäse-und-Walnuss-Brot-Tafel.
Trinktemperatur: 17–18 °C. Tignanello mindestens 1 Stunde vor Genuss öffnen, idealerweise in einer Karaffe. Aus klassischen Bordeaux-Gläsern.
Lagerung: Liegend, dunkel, kühl. Lagerpotenzial: 20+ Jahre.
Alles über Tignanello.
Was ist ein Super-Tuscan?
Ein Sammelbegriff für toskanische Rotweine, die außerhalb der traditionellen DOC/DOCG-Regeln produziert werden — z.B. mit französischen Cabernet- oder Merlot-Sorten als Hauptbestandteil, oder ohne die vorgeschriebenen Reife-Vorgaben. Tignanello war 1971 der erste, danach folgten Sassicaia, Solaia, Ornellaia und viele andere.
Warum ist Tignanello ein IGT und nicht ein DOCG?
Weil Tignanello die DOCG-Vorschriften für Chianti Classico bewusst bricht: Er enthält 15-20% Cabernet (was die DOCG nicht erlaubte) und keine weißen Trauben (was die DOCG vorgeschrieben hatte). Deshalb wird er als Toscana IGT klassifiziert — eine Klassifikation, die gerade für Super-Tuscans geschaffen wurde.
Wer ist Marchesi Antinori?
Eine toskanische Adelsfamilie, die seit 1385 Wein macht — das älteste kontinuierlich geführte Familienunternehmen Italiens und eines der ältesten der Welt. Heute in 26. Generation geführt von Albiera Antinori. Im Portfolio: Tignanello, Solaia, Guado al Tasso, Chianti Classico Riserva.
Wie ist die Cuvée von Tignanello?
Ungefähr 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc. Die Mischung kann von Jahrgang zu Jahrgang leicht variieren. 14 Monate Reife in französischen Eichenfässern, dann mindestens 12 Monate Flaschenreife, bevor er auf den Markt kommt.
Wie lange ist Tignanello lagerfähig?
20+ Jahre. Junge Tignanello-Jahrgänge sollten mindestens 5 Jahre liegen, um ihre volle Komplexität zu entfalten. Der 2022er ist trinkreif ab ca. 2027, mit Lagerpotenzial bis 2042+.
Versendet ihr Tignanello in die ganze Schweiz?
Ja. Wir liefern direkt aus unserer Vinothek in Bischofszell in die ganze Schweiz. Bei diesem Preis besonders sorgfältig versichert verpackt. Bestellungen ab CHF 199.– sind versandkostenfrei.
Der erste Super-Tuscan. Persönlich kuratiert.
Tignanello ist ein besonderer Wein. Du suchst Beratung dazu? Schreib uns oder komm vorbei in unsere Vinothek in Bischofszell.
