Ruinart — Das älteste Champagnerhaus der Welt
Ruinart. Das älteste Champagnerhaus der Welt.
1729 in Reims gegründet — vor Moët & Chandon, vor Veuve Clicquot, vor Bollinger. Ruinart ist der Massstab für Chardonnay-betonten Champagner: präzise, mineralisch, gereift in den UNESCO-Crayerès tief unter Reims. Drei Cuvées bei uns — Brut, Blanc de Blancs und Rosé.
seit 1729
Wo Champagner begonnen hat.
Im Jahr 1729 gründete der Tuchhändler Nicolas Ruinart in Reims das erste Champagnerhaus der Welt — inspiriert von seinem Onkel Dom Théirry Ruinart, einem Benediktiner-Mönch, der die méthode champenoise in einem theoretischen Werk dokumentierte. Knapp 300 Jahre später ist Ruinart immer noch eine Klasse für sich.
Was Ruinart einzigartig macht, ist der konsequente Fokus auf Chardonnay. Während andere Champagner-Häuser mit Pinot Noir Kraft und Körper aufbauen, baut Ruinart auf Chardonnay-Eleganz: präzise, mineralisch, fast burgundisch in der Tiefe. Der Blanc de Blancs ist die Visitenkarte des Hauses, der Brut die zugänglichere Cuvée, der Rosé ein Pionierwerk — 1764 lieferte Ruinart den ersten Rosé-Champagner Europas überhaupt.
Die Reife geschieht in den legendären Crayerès — galloromänische Kreidekeller, 38 Meter unter Reims, die seit 2015 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Konstant 11 °C, hohe Luftfeuchtigkeit, absolute Stille — ideale Bedingungen für die zweite Gärung in der Flasche.
Ruinart ist Chardonnay in Reinkultur — präzise, salzig, fast burgundisch. Wer einmal probiert hat, versteht, warum dieses Haus seit 1729 Massstäbe setzt.
Drei Cuvées. Eine Handschrift.
Ruinart Brut
Die Visitenkarte des Hauses. Cuvée aus Chardonnay (40%) und Pinot Noir (50%) plus Pinot Meunier. Frisch, mineralisch, mit Apfel- und Brioche-Noten. Der zugänglichste Ruinart — ohne Kompromiss bei der Qualität.
Ruinart Blanc de Blancs
Das berühmteste Aushängeschild des Hauses. 100% Chardonnay aus Premier-Cru-Lagen. 93 Wine Spectator. Präzise, salzige Mineralik, Zitrus, weisse Blüten, brioche-feiner Abgang. Der Massstab für Blanc-de-Blancs-Champagner weltweit.
Ruinart Rosé
Ruinart lieferte 1764 den ersten Rosé-Champagner Europas — über 100 Jahre vor Veuve Clicquot oder Moët. Pinot-Noir-betonte Cuvée mit Chardonnay-Frische. Rote Beeren, Granatapfel, mineralischer Abgang. Eleganz statt Fruchtbombe.
aus der Vinothek
Ruinart trinken. Mit Stil.
Brut zum Apéro. Austern, Forellenkaviar, Lachstartar, Blätterteig-Tartelettes mit Frischkäse — der Brut ist der vielseitigste Aufmacher für jeden grossen Abend. Auch wunderbar zu Sushi und Sashimi.
Blanc de Blancs zum Felchenfilet. Gebürstetes Felchenfilet mit Petersilien-Risotto, Felchen mit Mandelhobeln, Zander mit Beurre Blanc — der mineralische Chardonnay liebt Schweizer Seefisch.
Blanc de Blancs zum gereiften Hartkäse. Comté 24 Monate, Berner Hobelkäse, gereifter Sbrinz — die salzige Kristallinität des Käses harmoniert perfekt mit der Chardonnay-Mineralik.
Rosé zum Apéro mit Charakter. Pata Negra, Lachstartar mit roten Beeren, Erdbeer-Carpaccio mit Burrata — der Rosé ist die elegante Wahl für Sommerabende und festliche Anlässe.
Magnum zum gemeinsamen Geniessen. Champagner aus der Magnum reift langsamer und eleganter — weniger Sauerstoff pro Volumen. Wir empfehlen die Magnum für Tische ab 6 Personen oder als Geschenk mit Wow-Effekt.
Trinktemperatur: 8–10 °C. Nicht zu kalt servieren — ein zu kalter Champagner versteckt seine Aromen. Im Champagner-Glas servieren, nicht in der Flöte.
Alles über Ruinart.
Warum ist Ruinart das älteste Champagnerhaus?
Ruinart wurde 1729 in Reims gegründet — als erstes Champagnerhaus der Welt. Moët & Chandon (1743), Veuve Clicquot (1772) und Bollinger (1829) folgten erst Jahrzehnte später. Inspiriert wurde der Gründer Nicolas Ruinart von seinem Onkel, dem Benediktiner-Mönch Dom Théirry Ruinart, der die méthode champenoise dokumentierte.
Was ist der Unterschied zwischen Brut, Blanc de Blancs und Rosé?
Brut: klassische Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier (zugänglich, ab CHF 62). Blanc de Blancs: 100% Chardonnay (mineralisch, Premium, ab CHF 79). Rosé: Pinot-Noir-betont mit Chardonnay-Frische und etwas Rotwein-Beimischung (ab CHF 76).
Was sind die Crayerès?
Galloromänische Kreidekeller in 38 Metern Tiefe unter Reims, die im 3. Jahrhundert zur Kreide-Gewinnung gehauen wurden. Heute lagern dort Ruinarts Champagner bei konstant 11 °C. Die Crayerès sind seit 2015 UNESCO-Weltkulturerbe.
Lohnt sich die Magnum?
Aus zwei Gründen ja: Champagner reift in der Magnum langsamer und eleganter (weniger Sauerstoff im Verhältnis zur Füllmenge). Und: Magnum hat einen Wow-Effekt, der bei festlichen Anlässen unschlagbar ist. Für Tische ab 6 Personen ideal.
Versendet ihr Ruinart in die ganze Schweiz?
Ja. Wir liefern aus unserer Vinothek in Bischofszell in die ganze Schweiz. Ab CHF 99.– versandkostenfrei.
Champagner-Tradition. Ab Bischofszell.
Drei Cuvées vom ältesten Champagnerhaus der Welt — Brut, Blanc de Blancs und Rosé. In 75cl und Magnum 150cl. Für alle, die Champagner ernst nehmen.
