Bodegas Sei Solo — Javier Zaccagnini's Boutique
Sei Solo. Ein Wein, ein Anliegen.
Javier Zaccagnini — ex-Vega Sicilia, Mit-Gründer von Aalto — wollte 2010 eine eigene Vision verwirklichen. Bodegas Sei Solo. Boutique. Kompromisslos. Zwei Weine, lange Reife, klare Stilistik. Eine der spannendsten Adressen der Ribera del Duero — bei mehrwein.ch.
Ribera del Duero, ES
Drei Stationen. Eine Vision.
Javier Zaccagnini ist eine der prägenden Persönlichkeiten der spanischen Weinszene. Drei Stationen markieren seinen Weg: Vega Sicilia als technischer Direktor in den 90ern. Aalto als Mit-Gründer zusammen mit Mariano García 1999. Und schliesslich, im Alter von 50 Jahren, sein eigenes Projekt: Bodegas Sei Solo, gegründet 2010.
Der Name ist ein Bach-Zitat: Sei Solo a violino senza basso accompagnato — das Motto der berühmten Sonaten und Partiten für Solo-Violine, BWV 1001–1006. Für Zaccagnini Programm: Ein einziger Wein, ein einziges Anliegen, ohne Begünstigungen.
Was Sei Solo ausmacht: Boutique-Stilistik. Sehr kleine Produktion. Sorgfältige Selektion auf Beerenebene. Lange Holzfass-Reife. Spontangärung. Eine bewusst zurückhaltende Stilistik in einer Region, die manchmal zu sehr auf Konzentration und Power setzt.
Preludio de Sei Solo ist der Zweitwein — aus jüngeren Reben, etwas zugänglicher, aber mit der gleichen Handschrift.
Nach 30 Jahren Wein wollte ich endlich einen einzigen, eigenen machen. Sei Solo — wie eine Solo-Violine.
Mit Bach im Glas
Eleganz statt Konzentration.
Sei Solo. Tinto Fino aus selektierten Parzellen rund um Fompedraza. 18–20 Monate französische Eichenfass-Reife. Die Stilistik: Eleganz statt Power. Brombeere, dunkle Kirsche, Schiefer, sanfte Tannine. Lagerfähig 15+ Jahre.
Preludio de Sei Solo. Der Zweitwein aus jüngeren Reben. Gleiche Vinifikation, etwas weniger Holzeinsatz, mehr Frucht. Eine zugängliche Lesart der Sei-Solo-Stilistik. Lagerfähig 8–12 Jahre.
Was beide teilen: Boutique-Handwerk, kompromisslose Selektion, eine zurückhaltende Stilistik. Sei Solo will keine Show machen. Sei Solo will Wein machen.
Sei Solo bei mehrwein.ch — komplette Linie aus Bischofszell.
Sei Solo 2021
Zaccagninis Spitzenwein. Tinto Fino, 18–20 Monate französische Eiche. Eleganz statt Power. Brombeere, Schiefer, sanfte Tannine. Lagerfähig 15+ Jahre.
Sei Solo 2020
Klassischer Jahrgang — etwas kühler, mit feiner Säure und klarer Frucht. Trinkreif jetzt, weiterer Reife-Spielraum bis 2035+.
Preludio de Sei Solo 2021
Der Zweitwein. Gleiche Vinifikation, jüngere Reben, etwas weniger Holz. Mehr Frucht, klare Stilistik. Lagerfähig 8–12 Jahre.
Preludio de Sei Solo 2020
Zugänglicher Jahrgang mit klarer Frucht und feiner Holznote. Trinkreif, ideal zur Pasta-Tafel oder zum Sonntagsbraten.
aus der Vinothek
Sei Solo zur klassischen Tafel.
Sei Solo zum Lammrücken. Die Eleganz des Sei Solo trifft auf gegrillten Lammrücken mit Rosmarin und Kartoffel-Gratin. Auch zum Filet Mignon mit Steinpilz-Sauce, zum Reh-Filet, zum Schweizer Rindsbraten mit Marronisauce.
Preludio zur Pasta al Brasato. Der zugänglichere Stil zur klassischen italienischen Küche. Pasta mit Schmorragout, Lasagne al Forno, Risotto al Tartufo. Auch zum Zürcher Geschnetzelten oder zum Schweinebraten.
Sei Solo zur Bündnerfleisch-Tafel. Trockenfleisch und gereifter Sbrinz — die Tannin-Struktur und die getrocknete Frucht des Sei Solo treffen perfekt auf die salzige Würze des Bündnerfleischs.
Trinktemperatur: 17–18 °C für beide. Sei Solo mindestens 1 Stunde vor Genuss öffnen, idealerweise in einer Karaffe. Aus klassischen Bordeaux-Gläsern.
Lagerung: Liegend, dunkel, kühl. Sei Solo 15+ Jahre haltbar, Preludio 8–12 Jahre.
Alles über Sei Solo.
Wer ist Javier Zaccagnini?
Eine prägende Persönlichkeit der spanischen Weinszene. Drei Stationen: Technischer Direktor bei Vega Sicilia in den 90ern. Mit-Gründer von Aalto 1999. Und seit 2010 sein eigenes Projekt Sei Solo. Bei mehrwein.ch führen wir auch Aalto aus seiner Mit-Gründerzeit.
Was bedeutet «Sei Solo»?
Ein Bach-Zitat: Sei Solo a violino senza basso accompagnato — das Motto der berühmten Sonaten und Partiten für Solo-Violine (BWV 1001–1006). Für Zaccagnini Programm: Ein einziger Wein, ein einziges Anliegen, ohne Begünstigungen.
Was ist der Unterschied zu Aalto?
Beide kommen aus Ribera del Duero. Aalto ist grösser, mit mehreren Linien (Aalto, Aalto PS). Sei Solo ist kleiner, fokussierter — nur zwei Weine, beide ausschliesslich aus Tinto Fino, beide mit zurückhaltender Stilistik. Beide sind hochkarätig.
Was ist der Unterschied zwischen Sei Solo und Preludio?
Sei Solo ist die Spitze — aus selektierten Parzellen, lange Holzreife, lagerfähig 15+ Jahre. Preludio ist der Zweitwein — aus jüngeren Reben, etwas zugänglicher und fruchtbetonter, lagerfähig 8–12 Jahre.
Wie lange ist Sei Solo lagerfähig?
Sei Solo: 15+ Jahre. Preludio: 8–12 Jahre. Junge Sei-Solo-Jahrgänge sollten 4–6 Jahre liegen, bevor sie ihre volle Komplexität entfalten.
Versendet ihr Sei Solo in die ganze Schweiz?
Ja. Wir liefern direkt aus unserer Vinothek in Bischofszell in die ganze Schweiz. Bestellungen ab CHF 199.– sind versandkostenfrei. Versichert verschickt.
Boutique-Ribera. Persönlich kuratiert.
Du suchst den richtigen Sei Solo für deinen Anlass? Schreib uns oder komm vorbei in unsere Vinothek in Bischofszell.
