Bellavista
Bellavista Rosé Brut 2020
Der Jahrgangs-Rosé des Hauses, vier Jahre auf der Hefe. 63 Prozent Chardonnay, 37 Prozent Pinot Noir. Weisser Pfirsich, Waldbeeren, Hagebutte und ein Hauch Toast. Zart perlend, frisch, mit schöner Persistenz.
Ein Rosé mit Jahrgang
Anders als die Alma-Cuvées trägt dieser Rosé einen Jahrgang. Er entsteht nur, wenn das Jahr es hergibt. Die Reben stehen auf dem Bellavista-Hügel über dem Lago d'Iseo, auf mineralstoffreichen Böden in mildem Klima.
63 Prozent Chardonnay
Der hohe Chardonnay-Anteil ist typisch für die Franciacorta und unterscheidet den Wein von pinot-lastigen Rosé-Champagnern. Chardonnay bringt Frische und Eleganz, der Pinot Noir Farbe und Struktur. Ein Teil des Grundweins reift in Pièces zu 228 Litern, der Rest im Stahltank.
48 Monate auf der Hefe
Nach der Assemblage folgt die Flaschengärung mit 48 Monaten Hefelager. Nach dem Degorgieren ruht der Wein weitere 180 Tage in der Flasche. Daher die Toastnote und die cremige Textur.
So schmeckt er
Zart perlend, in der Nase weisser Pfirsich, Waldbeeren, Zitrusfrüchte, Hagebutte und ein Hauch Toast. Am Gaumen frisch, mit schöner Persistenz und feiner Struktur. Trinkreif bis circa 2030.
Passt zu
Antipasti, Felchen, milder Bergkäse, Gemüse-Tempura, mediterrane Küche
Serviervorschlag
Bei 10 bis 12 Grad servieren. Ein bauchiges Glas statt einer Flöte. Bei dieser Temperatur zeigt sich die Beerenfrucht am besten.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Italien |
| Region | Lombardei, Franciacorta (Erbusco, Provinz Brescia) |
| Klassifikation | Franciacorta DOCG, Rosé, Brut |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 63% Chardonnay, 37% Pinot Noir |
| Hefelager | 48 Monate, danach 180 Tage Flaschenreifung |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Bellavista, Erbusco (Familie Moretti seit 1977) |
Häufige Fragen
Was unterscheidet ihn vom Alma Rosé?
Der Alma Rosé Assemblage 3 ist eine Cuvée ohne Jahrgang mit 30 Monaten Hefelager. Dieser hier trägt einen Jahrgang und liegt 48 Monate auf der Hefe. Mehr Tiefe, mehr Toast, mehr Struktur.
Wieso so viel Chardonnay in einem Rosé?
Das ist die Franciacorta-Philosophie. Chardonnay gibt Frische und Eleganz, der Pinot Noir Farbe und Struktur. Ergebnis: ein Rosé mit der Spannung eines Blanc de Blancs.
Ist das ein Apéro-Wein?
Auch. Aber er kann mehr. Mit 48 Monaten Hefelager und einer Toastnote im Hintergrund begleitet er problemlos ein ganzes Menü.
Über das Weingut – Bellavista, Erbusco (Franciacorta)
1977 gründet Vittorio Moretti Bellavista
Vittorio Moretti, ursprünglich Bauunternehmer aus Brescia, kaufte Anfang der Siebziger Land auf dem Hügel «Bellavista» bei Erbusco. Der Name beschreibt die Aussicht: Lago d'Iseo, Po-Ebene und Alpen. 1977 folgte die Gründung der Kellerei.
190 Hektar in zehn Gemeinden
Heute bewirtschaftet Bellavista rund 190 Hektar in zehn Franciacorta-Gemeinden. Über einen Kilometer unterirdische Keller, Rüttelung von Hand. Die Reben werden im Guyot-System gezogen.
Heute Francesca Moretti und Richard Geoffroy
Francesca Moretti, Tochter des Gründers, leitet das Haus. Seit 2022 mit Richard Geoffroy als Berater, 28 Jahre lang Chef de Cave bei Dom Pérignon.
