Bodegas Teso la Monja
Almirez Teso la Monja Toro DO 2021 - 75cl
Die Egurens haben Numanthia gross gemacht und dann an LVMH verkauft. Danach fingen sie in Toro noch einmal von vorne an. Der Almirez ist der Einstieg in ihr neues Gut und das beste Preis-Leistungs-Verhältnis im Sortiment.
Wer dahintersteckt
Die Familie Eguren stammt aus San Vicente de la Sonsierra in der Rioja. 2007 gründeten Marcos und Miguel Ángel Eguren das Gut Teso la Monja in Toro. Marcos Eguren gilt als einer der besten Winzer Spaniens.
Tinta de Toro aus alten Reben
Tinta de Toro ist die lokale Spielart des Tempranillo. Sie hat dickere Schalen und mehr Farbe als in der Rioja. Die Reben stehen wurzelecht auf Tonböden mit Kalkadern und Kies an der Oberfläche. Nordausrichtung, längere Vegetationszyklen, mehr Frische.
Zwölf Monate Barrique
Vergoren wird im Stahltank. Danach zwölf Monate in französischen Barriques, davon dreissig Prozent neu. Genug Holz für Struktur, zu wenig für Vanille.
So schmeckt er
Tiefes, undurchdringliches Violett. In der Nase Brombeere, Heidelbeere, schwarze Kirsche, dazu Kaffee, Bitterschokolade und Trockenfleisch. Am Gaumen seidig und konzentriert, mit langem Finish. Trinkreif bis 2029.
Passt zu
Entrecôte, Wildpfeffer, Pilzrisotto, Alpkäse, Grilladen
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad servieren. Eine Stunde vorher dekantieren. Ein grosses Rotweinglas gibt der Frucht Raum.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Spanien |
| Region | Toro DO, Kastilien-León |
| Rebsorte | Tinta de Toro (Tempranillo) |
| Alkoholgehalt | 14.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Bodegas Teso la Monja |
Häufige Fragen
Was ist Tinta de Toro?
Der lokale Name für Tempranillo in der DO Toro. Über Jahrhunderte hat sich die Sorte an das heisse, trockene Klima angepasst. Kleinere Beeren, dickere Schalen, mehr Farbe und Tannin.
Was heisst wurzelecht?
Die Reben stehen auf ihren eigenen Wurzeln, nicht auf amerikanischer Unterlage. Die Reblaus kam in Toro wegen der sandigen Böden nie richtig durch. Solche Bestände sind in Europa selten.
Was unterscheidet ihn vom Victorino?
Der Victorino kommt aus älteren Reben und reift achtzehn Monate in neuen Barriques. Mehr Struktur, mehr Lagerpotenzial, deutlich höherer Preis. Der Almirez ist der Alltagswein des Hauses.
Über den Produzenten – Bodegas Teso la Monja
Zweiter Anlauf in Toro
Die Familie Eguren stammt aus San Vicente de la Sonsierra in der Rioja und macht seit dem 19. Jahrhundert Wein. In Toro bauten sie Numanthia und Termanthia auf und verkauften beide 2008 an LVMH. Sie blieben in der Region und gründeten 2007 Teso la Monja.
Hundert Hektar alte Reben
Das Gut bewirtschaftet rund hundert Hektar in Valdefinjas, Toro und Villabuena del Puente. Die Stöcke sind zwischen 35 und 130 Jahre alt und grösstenteils wurzelecht. Solche Bestände gibt es in Spanien fast nur noch hier.
Kühlere Lagen, feinere Weine
Die Egurens suchten bewusst nordausgerichtete Parzellen mit Tonböden, Kalkadern im Untergrund und Kies an der Oberfläche. Das verlängert den Vegetationszyklus. Die Weine bekommen Frische und Mineralität statt reiner Wucht.
Fünf Weine
Románico, Almirez, Victorino, Alabaster und Teso la Monja. Der letzte ist die Spitze und kommt aus 1.8 Hektar alter Reben.
