Passopisciaro
Franchetti Terre Siciliane Passopisciaro IGT 2022
Der persönliche Wein von Andrea Franchetti und der einzige des Guts, der ohne Nerello Mascalese auskommt. Petit Verdot und Cesanese d'Affile aus einer kleinen Parzelle in grosser Höhe. Dunkle Frucht, Veilchen, Graphit, orientalische Gewürze. Decanter gibt 97 Punkte. 3'525 Flaschen.
Wer dahintersteckt
Andrea Franchetti kam im Winter 2000 an den Ätna. Vorher hatte er in der Toskana die Tenuta di Trinoro aufgebaut, wo Petit Verdot ebenfalls eine Rolle spielt. Dieser Wein trägt seinen Namen. Er starb 2021, sein Sohn Benjamin führt das Haus weiter.
Zwei Sorten, die hier niemand erwartet
Cesanese d'Affile stammt aus dem Latium, Petit Verdot aus Bordeaux. Beide stehen auf einer kleinen Parzelle hoch am Ätna, in wechselnden Anteilen je nach Jahrgang. Franchetti wollte hier keine Interpretation des Terroirs, sondern eine Neuschreibung.
Barrique und slawonische Eiche
Nach der Gärung im Stahltank reifte der Wein vier bis sechs Monate in französischen Barriques. Danach folgten zwölf Monate in grossen Fässern aus slawonischer Eiche. Abgefüllt wurden 3'525 Flaschen, im April 2024 bei abnehmendem Mond.
So schmeckt er
Tiefes, glänzendes Purpurrot. In der Nase dunkle Früchte, Veilchen, Graphit, Lakritze und orientalische Gewürze. Am Gaumen kraftvoll und komplex, mit reifen Tanninen, balsamischer Tiefe und langem, würzigem Abgang. Trinkfenster 2037 bis 2047.
Passt zu
Steinpilzrisotto, Schmorbraten, Kalbsnierstück, Trüffelgerichte, gereifter Hartkäse
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad servieren. Mindestens zwei Stunden vorher dekantieren. Ein grosses Glas ist Pflicht. Jung braucht er viel Luft, mit Reife wird er balsamischer.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Italien |
| Region | Sizilien, Nordflanke des Ätna |
| Klassifikation | Terre Siciliane IGT |
| Rebsorten | Petit Verdot, Cesanese d'Affile |
| Ausbau | 4 bis 6 Monate französisches Barrique, danach 12 Monate slawonische Eiche |
| Auflage | 3'525 Flaschen, abgefüllt im April 2024 |
| Alkoholgehalt | 15.0% |
| Bewertungen | Decanter 97/100, Falstaff 96/100, Vinous 96/100, Wine Advocate 94/100, James Suckling 94/100 |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Passopisciaro, Castiglione di Sicilia |
Häufige Fragen
Was ist Cesanese d'Affile?
Eine alte Sorte aus dem Latium, benannt nach dem Ort Affile bei Rom. Sie bringt dunkle Frucht, Würze und florale Noten. Ausserhalb ihrer Heimat trifft man sie fast nie.
Warum kein Nerello Mascalese?
Weil dieser Wein nie als Ätna-Klassiker gedacht war. Franchetti wollte wissen, was Höhe und Lavaboden mit fremden Sorten machen. Deshalb steht er auch nicht unter der Etna DOC.
Wie ordnet sich der Wein im Sortiment ein?
Ganz oben, über dem Contrada G. Wer die Handschrift Franchettis in der Toskana kennt, findet hier die sizilianische Antwort darauf.
Über das Weingut – Passopisciaro, Ätna
Ein Römer entdeckt den Vulkan
Andrea Franchetti wurde in New York geboren und lebte in Rom. Erst in seinen Vierzigern begann er, Wein zu machen. 1980 kam er ins Val d'Orcia und baute dort die Tenuta di Trinoro auf. Im Winter 2000 stand er zum ersten Mal am Ätna.
Verlassene Terrassen auf 1000 Metern
Er fand aufgegebene Rebberge und zerfallene Trockenmauern an der Nordflanke bei Passopisciaro, Gemeinde Castiglione di Sicilia. Er stellte die Terrassen wieder her und pflanzte mit 12'000 Stöcken pro Hektar neu, bis auf rund 1000 Meter Höhe.
Er hat die Contrade auf die Karte gebracht
Franchetti erkannte früh, dass der Ätna kein einheitliches Terroir ist. Ein Lavastrom von 1614 ergibt einen anderen Wein als einer von 1947. Er begann, nach Contrada abzufüllen, lange bevor das in die DOC-Regeln kam. Diese Cru-Karte prägt den Berg bis heute.
Heute Benjamin Franchetti
Andrea Franchetti starb 2021. Sein Sohn Benjamin führt das Haus weiter, zu dem neben Passopisciaro auch die Tenuta di Trinoro in der Toskana gehört.
