Passopisciaro
Contrada G Terre Siciliane Passopisciaro IGT 2023
Guardiola ist die höchste Lage des Guts, 800 bis 1000 Meter an der Nordflanke. Alte Reben auf Lava und Basalt, kühles Mikroklima. Der Wein ist schlank und gespannt, fast asketisch. James Suckling gibt 96 Punkte, Falstaff 95.
Wer dahintersteckt
Andrea Franchetti kam im Winter 2000 an den Ätna und begann als Erster, seine Weine nach Contrada abzufüllen. Vorher hatte er in der Toskana die Tenuta di Trinoro aufgebaut. Heute führt sein Sohn Benjamin beide Güter.
Contrada Guardiola
Guardiola liegt auf 800 bis 1000 Metern und gehört zu den höchsten Lagen des Guts. Die Rebberge sind steil und karg, durchzogen von Basalt und vulkanischer Asche. Alte Reben, kühles Mikroklima. Das ergibt Weine mit markanter Frische und feiner, fast asketischer Eleganz.
Spontan vergoren, 18 Monate grosses Holz
Handlese mit Selektion nach Reife, im Rebberg und im Keller. Die Gärung startet spontan mit Naturhefen, in Stahl oder Zement. Sie dauert rund 15 Tage, mit sanftem Unterstossen des Tresterhuts. Danach 18 Monate in grossen Holzfässern und etwas Beton.
So schmeckt er
Klares Rubinrot mit funkelnden Reflexen. In der Nase Sauerkirsche, Granatapfel, Lavagestein und mediterrane Kräuter. Am Gaumen schlank und gespannt, mit präziser Säure, feinem Tannin und salziger Mineralität. Trinkfenster 2038 bis 2048.
Passt zu
Trüffelrisotto, Kalbsbraten, Pilzragout, Alpkäse, Wild
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad servieren. Eine bis zwei Stunden vorher öffnen. Ein Burgunderglas holt am meisten heraus. Jung ist er straff, mit Luft öffnet er sich deutlich.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Italien |
| Region | Sizilien, Nordflanke des Ätna |
| Klassifikation | Terre Siciliane IGT |
| Lage | Contrada Guardiola, 800 bis 1000 m ü. M. |
| Rebsorte | Nerello Mascalese |
| Ausbau | 18 Monate in grossen Holzfässern und etwas Beton |
| Alkoholgehalt | 14.5% |
| Bewertungen | James Suckling 96/100, Falstaff 95/100, Decanter 94/100, Vinous 94/100 |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Passopisciaro, Castiglione di Sicilia |
Häufige Fragen
Wofür steht das G?
Für Guardiola, die höchstgelegene Contrada des Guts. Passopisciaro kürzt seine Lagen mit Buchstaben ab und stellt sie gross aufs Etikett.
Was unterscheidet ihn vom Passorosso?
Der Passorosso ist die Cuvée aus mehreren Contrade und zeigt den Berg im Überblick. Der Contrada G kommt aus einer einzigen Lage und ist enger, mineralischer und lagerfähiger.
Wann soll ich ihn trinken?
Das Trinkfenster liegt bei 2038 bis 2048. Er ist heute schon spannend, wenn man ihn gross dekantiert. Wer Geduld hat, legt ihn fünf bis zehn Jahre weg.
Über das Weingut – Passopisciaro, Ätna
Ein Römer entdeckt den Vulkan
Andrea Franchetti wurde in New York geboren und lebte in Rom. Erst in seinen Vierzigern begann er, Wein zu machen. 1980 kam er ins Val d'Orcia und baute dort die Tenuta di Trinoro auf. Im Winter 2000 stand er zum ersten Mal am Ätna.
Verlassene Terrassen auf 1000 Metern
Er fand aufgegebene Rebberge und zerfallene Trockenmauern an der Nordflanke bei Passopisciaro, Gemeinde Castiglione di Sicilia. Er stellte die Terrassen wieder her und pflanzte mit 12'000 Stöcken pro Hektar neu, bis auf rund 1000 Meter Höhe.
Er hat die Contrade auf die Karte gebracht
Franchetti erkannte früh, dass der Ätna kein einheitliches Terroir ist. Ein Lavastrom von 1614 ergibt einen anderen Wein als einer von 1947. Er begann, nach Contrada abzufüllen, lange bevor das in die DOC-Regeln kam. Diese Cru-Karte prägt den Berg bis heute.
Heute Benjamin Franchetti
Andrea Franchetti starb 2021. Sein Sohn Benjamin führt das Haus weiter, zu dem neben Passopisciaro auch die Tenuta di Trinoro in der Toskana gehört.
