Duca di Salaparuta
Triskelè Nero d'Avola Sicilia Duca di Salaparuta DOC 2022
Der Triskelè ist die Barrique-Interpretation des Nero d'Avola aus Riesi. Eine Woche Schalenkontakt nach der Gärung, 10 bis 12 Monate im Eichenfass, danach mindestens ein Jahr Flaschenreife. Sauerkirsche, schwarze Beeren, geschliffene Tannine.
Riesi, die Heimat der Sorte
Die Tenuta Suor Marchesa liegt bei Riesi im Zentrum Siziliens, auf windigen Hügeln. Nero d'Avola wird hier seit Jahrhunderten angebaut. Die pedoklimatischen Bedingungen gelten als ideal für die Sorte.
Intensive Maische, Zement, Barrique
Handlese, sorgfältiges Entrappen. Die Gärung läuft bei 26 bis 28 Grad mit intensiver Maischephase, danach bleibt der Most eine weitere Woche auf den Schalen. Der biologische Säureabbau erfolgt im Zementtank. Dann 10 bis 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques, danach mindestens ein Jahr Flaschenreife.
So schmeckt er
Tiefes Rot mit violetten Reflexen. In der Nase Sauerkirsche, schwarze Beeren und würzige Nuancen vom Barriqueausbau. Am Gaumen weiche, geschliffene Tannine und ein langes Finish. Trinkreif bis 2028.
Passt zu
Grilladen, Pilzrisotto, Schmorbraten, Wild, Alpkäse
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad servieren. Eine Stunde vorher öffnen. Ein grosses Rotweinglas gibt der Frucht Raum.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Italien |
| Region | Sizilien, Riesi (Zentrum der Insel) |
| Klassifikation | Sicilia DOC |
| Lage | Tenuta Suor Marchesa |
| Rebsorte | Nero d'Avola |
| Ausbau | 10 bis 12 Monate Barrique, danach mind. 1 Jahr Flasche |
| Alkoholgehalt | 15.0% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Duca di Salaparuta, Sizilien |
Häufige Fragen
Was ist ein Triskelè?
Das dreibeinige Symbol im Wappen Siziliens. Es steht für die drei Landspitzen der Insel. Das Etikett zeigt die Villa Valguarnera, wo das Haus 1824 zu keltern begann.
Was unterscheidet ihn vom Passo delle Mule?
Der Passo delle Mule ist der unkomplizierte Alltagswein. Der Triskelè hat mehr Maischekontakt, echten Barriqueausbau und ein Jahr Flaschenreife. Deutlich mehr Struktur.
Gibt es auch ältere Jahrgänge?
Ja, wir führen auch den Triskelè 2021. Er ist ein Jahr weiter und zeigt sich bereits runder.
Über das Weingut – Duca di Salaparuta, Sizilien
Seit 1824
Giuseppe Alliata, Duca di Salaparuta, begann 1824 in der Villa Valguarnera bei Bagheria Wein zu keltern. Er gehörte zu den Ersten auf der Insel, die Sizilien als Qualitätsweinregion ernst nahmen.
Drei Landschaften
Die Tenuta Suor Marchesa liegt in Riesi im Zentrum der Insel, auf sanften windigen Hügeln mit kalk- und tonhaltigen Böden. Die Tenuta di Risignolo steht im Westen, nahe am Meer, auf Kalk. Dazu kommen Lagen um Salemi im Trapanese.
1984 verändert alles
In jenem Jahr füllte das Haus mit dem Duca Enrico den ersten reinsortigen Nero d'Avola Siziliens ab. Bis dahin galt die Sorte vor allem als Verschnittwein für den Norden.
Zur Gruppe gehört auch Florio
Die Marsala-Kellerei Florio gehört zum selben Haus. Damit deckt die Gruppe die ganze Bandbreite sizilianischer Weinkultur ab, vom leichten Weisswein bis zum jahrzehntealten Likörwein.
