Tequila Barajas
Tequila Barajas Reposado Magnum - 175cl
Der Tequila Barajas Reposado in der Magnum zu 175cl. Gleicher Tequila wie in der 70cl-Flasche, gleiche handbemalte Flasche nach Entwurf von Mauricio Servin – nur zweieinhalb Mal so viel davon. 175cl, 40% Vol.
Was die Magnum besonders macht
Eine Magnum ist ein Auftritt: auf dem Apérotisch, hinter der Bar oder als Geschenk, das man nicht übersieht. Weil jede Barajas-Flasche von Hand bemalt und signiert wird, ist die grosse Version entsprechend seltener. Wir bei Réka nehmen sie für Anlässe, an denen eine 70cl-Flasche zu schnell leer ist.
Tequila Barajas – seit 1997
Tequila Barajas wurde 1997 von Gerardo Barajas gegründet – einem Pionier der Extraktionsmethode «Desfibrador», die der Agave nach seiner Überzeugung Noten entlockt, die auf anderem Weg nicht entstehen. Eine relativ junge, aber international hoch dekorierte Marke aus Jalisco.
Die handbemalte Flasche – ein Kunstwerk
Die Flasche ist kein Behältnis, sondern ein Kunstwerk. Designt von Mauricio Servin, einem preisgekrönten Kunsthandwerker aus Mexiko, wird jede Flasche von 8 Kunsthandwerkern über 10 Tage hinweg bearbeitet – die Bemalung allein dauert 7 Stunden. Der verantwortliche Künstler wird mit seiner Unterschrift auf der Flasche geehrt.
Reposado – die zugängliche Frische
Der Reposado ist der frischeste Ausdruck der Barajas-Familie: 2 bis 12 Monate im Eichenfass, in der Farbe helles Gold, im Körper leicht und zart. Frisch genug für Cocktails, gut genug für puren Genuss – und in der Magnum reicht er für eine ganze Runde.
So schmeckt er
Farbe: helles Gold. Nase: rohe und gekochte Agave, Ananas, Pfirsich, Limette und ein Hauch Birne. Gaumen: Agave, Kräuter, Limette und Birne, dazu etwas Honig und eine mineralische Spur. Abgang: mittellang und frisch.
Auszeichnungen
- International mehrfach ausgezeichneter Premium-Reposado
- Desfibrador-Extraktionsmethode (Barajas-Pionier-Innovation 1997)
- Handbemalte Flasche nach Entwurf von Mauricio Servin, mit Künstlersignatur
Cocktail-Vorschläge
- Pur bei leicht gekühlter Zimmertemperatur – 4cl im bauchigen Nosing-Glas – Agave und Fruchtnoten entfalten sich am schönsten
- Premium Margarita – 5cl Barajas Reposado + 2cl Cointreau + 2cl frischer Limettensaft + Salzrand – mit der Magnum für eine ganze Runde
- Premium Paloma – 5cl Barajas Reposado + Grapefruit-Soda + frischer Limettensaft + Salzrand – der mexikanische Sommerklassiker
- Pur mit Salz und Limette – 4cl Reposado + Salz auf der Hand + Limettenscheibe – der klassische Moment, hier in Premium-Qualität
Pur trinken – das Beste
Pur bei leicht gekühlter Zimmertemperatur im bauchigen Nosing-Glas. Zum Einschenken die Flasche mit beiden Händen nehmen – 175cl haben Gewicht. Auch nach dem letzten Tropfen bleibt sie als Schmuckstück stehen.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Herkunftsland | Mexiko (Jalisco) |
| Klassifikation | Premium Tequila Reposado (100% Agave, 2–12 Monate Eichenfass) |
| Ausgangsstoff | 100% Blue Weber Agave aus Jalisco |
| Brennverfahren | Desfibrador-Extraktion (Barajas-Pionier-Innovation 1997) |
| Reifung | Reposado («ruhend», 2–12 Monate in Eichenfässern) |
| Flasche | handbemalt nach Entwurf von Mauricio Servin, 8 Kunsthandwerker, 10 Tage Arbeit, Künstlersignatur |
| Alkoholgehalt | 40% |
| Füllmenge | 175cl (Magnum) |
| Produzent | Tequila Barajas (Jalisco, Mexiko – gegründet 1997 von Gerardo Barajas) |
Häufige Fragen
Ist der Inhalt derselbe wie in der 70cl-Flasche?
Ja. Gleicher Reposado, gleiche Reifung, gleiche Flaschenkunst. Nur das Format ist grösser.
Was ist die Desfibrador-Methode?
Beim Desfibrador werden die Agavenherzen («Piñas») mechanisch zerfasert – statt mit der traditionellen Tahona (Steinrad) oder der modernen Walzenpresse. Gerardo Barajas etablierte 1997 eine eigene Variante, die der Agave nach seiner Überzeugung eigene Noten entlockt. Sie wurde zur Identität der Marke.
Wer ist Mauricio Servin?
Mauricio Servin ist ein preisgekrönter mexikanischer Kunsthandwerker, der die Tequila Barajas-Flaschen designt. Jede Flasche wird von 8 Kunsthandwerkern über 10 Tage bearbeitet, die Bemalung allein dauert 7 Stunden. Der verantwortliche Künstler signiert die Flasche.
Was bedeutet «Reposado»?
«Reposado» heisst auf Spanisch «ruhend» und bezeichnet eine Tequila-Klasse: gereift zwischen 2 und 12 Monaten in Eichenfässern. Resultat: frische Agave mit leichter Holzprägung – ausgewogener als ein Plata, jünger und frischer als ein Añejo.
Wofür lohnt sich die Magnum?
Für Anlässe mit Gästen: Apéro, Hochzeit, Firmenjubiläum, Bar. 175cl reichen für rund 43 Gläser à 4cl. Und als Geschenk ist sie schwer zu übertreffen – handbemalt, signiert und gross.
Hält sich eine geöffnete Magnum lange genug?
Problemlos. Tequila ist hochprozentig und bleibt nach dem Öffnen jahrelang stabil. Aufrecht lagern und vor Sonne schützen.
Über den Produzenten – Tequila Barajas (Jalisco, Mexiko)
Tequila Barajas – seit 1997
Eine relativ junge, aber international hoch dekorierte Tequila-Marke aus Jalisco. Gegründet 1997 von Gerardo Barajas, Pionier der Desfibrador-Extraktionsmethode. Bekannt für die handbemalten Künstler-Flaschen nach Entwurf von Mauricio Servin.
Im mehrwein.ch-Sortiment
Wir führen alle drei Barajas-Klassen – Reposado, Añejo und Extra Añejo – und den Reposado zusätzlich in dieser Magnum zu 175cl.
