Tequila Barajas Extra Añejo - 70cl

Tequila Barajas Extra Añejo – ein international mehrfach ausgezeichneter mexikanischer Edel-Tequila der höchsten Reifungskategorie. Goldenes Karamell, üppig und seidig. In der handbemalten Flasche von Mauricio Servin (8 Kunsthandwerker, 10 Tage Arbeit pro Flasche!) – ein Tequila, der gesammelt wird, bevor er getrunken wird. 70cl, 38% Vol.

Was den Barajas Extra Añejo besonders macht

Drei Faktoren machen diesen Extra Añejo zur absoluten Spitze: die höchste Tequila-Reifungskategorie (Extra Añejo = mind. 3 Jahre Eichenfass-Reifung, eine erst 2006 eingeführte Klasse!), die Desfibrador-Extraktionsmethode (Pionier-Innovation von Gerardo Barajas seit 1997) und die handbemalte Künstler-Flasche als Sammlerstück. Wir bei Réka empfehlen ihn nur pur – ein Meisterwerk, das die volle Aufmerksamkeit verlangt.

Tequila Barajas – seit 1997

Tequila Barajas wurde 1997 von Gerardo Barajas gegründet – einem Pionier der edlen Extraktionsmethode «Desfibrador», die der Agave einzigartige Noten und Aromen entlockt, die auf keinem anderen Weg entstehen können. Eine relativ junge, aber bereits international hoch dekorierte Marke aus Jalisco.

Die handbemalte Flasche – ein Sammlerstück

Was vom ersten Moment an auffällt, ist die Flasche: Sie ist kein Behältnis, sondern ein Kunstwerk. Designt von Mauricio Servin, einem renommierten und preisgekrönten Kunsthandwerker aus Mexiko, wird jede einzelne Flasche von 8 verschiedenen Kunsthandwerkern über 10 Tage hinweg bearbeitet. Die Bemalung allein dauert 7 Stunden – und der verantwortliche Künstler wird mit seiner Unterschrift auf der Flasche geehrt. Ein Tequila, der gesammelt wird, bevor er getrunken wird.

Extra Añejo – die höchste Reifungskategorie

Der Extra Añejo – die höchste und edelste Reifungskategorie des Tequilas – zeigt, was Zeit, Handwerk und eine aussergewöhnliche Agave zu leisten vermögen. Diese Klasse wurde erst 2006 von der mexikanischen CRT (Consejo Regulador del Tequila) offiziell eingeführt und bezeichnet Tequilas mit mindestens 3 Jahren Eichenfass-Reifung. In der Farbe goldenes Karamell, der Körper üppig und seidig.

So schmeckt er

Nase: ein betörendes Bouquet – Birnenhaut und Schokolade eröffnen das Erlebnis, begleitet von sanfter Vanille, Toffee, Gewürzen, gekochter Agave, Zimt und Nüssen – warm, vielschichtig und von einer Tiefe, die sofort verführt. Gaumen: ein Hauch von gekochter Agave, Vanille und Toffee, verfeinert durch Pfeffer und eine subtile Mineralität – seidig, komplex und von einer Eleganz, die langen nachhält. Abgang: sehr lang und seidig – die jahrelange Reifung ist in jedem Schluck spürbar.

Auszeichnungen

• Höchste Tequila-Reifungskategorie (Extra Añejo)
• International mehrfach ausgezeichneter Edel-Tequila
• Handbemalte Mauricio Servin-Flasche – Sammlerstück

Servier-Empfehlung – nur pur!

• Pur bei Zimmertemperatur – 4cl im bauchigen Nosing-Glas – nur so lässt sich die ganze seidige Tiefe und die komplexen Aromen vollständig erleben
• Mit einem Tropfen frischem Wasser – öffnet das Bouquet noch weiter und gibt aromatische Schichten frei (klassische Whisky-Technik)
• Als edler Digestif oder stiller Luxusgenuss – für ganz besondere Momente, kein Cocktail würde diesem Tequila gerecht werden

Pur trinken – das Einzige

Pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Nosing-Glas servieren. Und in der handbemalten Flasche, die nach dem letzten Tropfen ihren Platz als Schmuckstück verdient. Ein Kunstwerk aussen. Ein Meisterwerk innen.

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