Sunnehalde
Sparkling Sunnehalde AOC Thurgau - 75cl
Schaumwein aus dem Thurgau – rosé, frisch und unkompliziert. Die Sunnehalde keltert ihn aus Garanoir und Blauburgunder, gewachsen über dem Ottoberg bei Weinfelden. Feine Perlage, helle rote Beeren, knackige Säure. Der Apéro-Wein aus der Nachbarschaft.
Ein Schäumer aus der Region
Schaumwein muss nicht aus Frankreich kommen. Die Sunnehalde macht ihn vor der Haustür, in Weinfelden im Thurgau. Rosé ist er, weil Garanoir und Blauburgunder rote Sorten sind.
Garanoir und Blauburgunder
Garanoir bringt Frucht und Farbe, Blauburgunder die feine Art. Die Reben stehen am Ottoberg an bester Sonnenlage. Daraus entsteht ein heller, fruchtiger Schaumwein.
So schmeckt der Sparkling
Im Glas ein helles Lachsrosa mit feiner Perlage. In der Nase Erdbeere, Himbeere und ein Hauch Brioche. Am Gaumen frisch und knackig, mit lebendiger Säure. Trocken und unkompliziert.
Passt zu
- Apéro-Plättli mit Thurgauer Trockenfleisch und Käsegebäck – der Klassiker zum Schäumer
- Geräucherte Forellenmousse auf getoastetem Brot – zur frischen Perlage
- Gemüse-Tempura mit Limetten-Dip – knusprig zum spritzigen Wein (vegetarisch)
Serviervorschlag
Gut gekühlt bei 6 bis 8 Grad servieren, im Sekt- oder Weissweinglas. Passt zum Apéro genauso wie zum Dessert. Jung trinken.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Schweiz |
| Region | Thurgau (Ottoberg, Weinfelden) |
| Typ | Schaumwein, rosé |
| Klassifikation | AOC Thurgau |
| Rebsorten | Garanoir, Blauburgunder |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Sunnehalde, Weinfelden |
Häufige Fragen
Ist der Sparkling süss oder trocken?
Er ist trocken. Die fruchtigen Beerennoten lassen ihn zugänglich wirken, Restzucker spürt man aber kaum.
Warum ist der Schaumwein rosé?
Garanoir und Blauburgunder sind rote Trauben. Durch kurzen Kontakt mit den Schalen bekommt der Wein seine helle, lachsrosa Farbe.
Wie kühl serviere ich ihn?
Am besten bei 6 bis 8 Grad. So bleibt die Perlage fein und die Säure wirkt frisch und lebendig.
Über das Weingut – Sunnehalde, Weinfelden (Thurgau)
Seit fast 600 Jahren Rebland
Die Sunnehalde wurde 1429 erstmals erwähnt, damals als «Heinrich's Güetli». Das Rebland über dem Ottoberg gehört zu den ältesten der Region.
Vier Hektar, viele Sorten
Auf rund vier Hektar wachsen Blauburgunder, Garanoir, Merlot, Müller-Thurgau, Pinot Gris und mehr. Die ältesten Reben sind 40 Jahre alt.
Beste Sonnenlage
Das Weingut liegt am Ottoberg in Weinfelden, an bester Sonnenlage. Die Hanglage gibt den Trauben viel Licht und Wärme.
