Russiz Superiore
Pinot Grigio Collio Russiz DOC 2025 - 75cl
Russiz Superiore Pinot Grigio Collio 2025 – ein vollmundiger Grauburgunder aus dem Friaul. Intensives Goldgelb mit leicht kupfernen Reflexen. In der Nase Apfel, Birne und weisse Blüten, dazu florale Noten wie Ginster. Am Gaumen elegant und strukturiert, mit harmonischem Zusammenspiel von Frucht, Säure und Mineralität. Langer, präziser Abgang.
Collio – grosse Weissweinherkunft Italiens
Die Weinberge liegen auf hügeligen Lagen bei Capriva del Friuli. Die Böden aus Mergel und Sandstein marinen Ursprungs entstanden aus ehemaligen Meeresablagerungen. Diese Struktur sorgt für gute Drainage und gibt den Weinen ihre typische Mineralität und Spannung.
Alpen trifft Adria
Alpine und adriatische Einflüsse treffen im Collio aufeinander. Das ermöglicht eine langsame, aromatische Reifung der Trauben – die Basis für Weine mit Tiefe und klarem Herkunftsausdruck.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und kurz kalt mazeriert. Nach sanfter Pressung erfolgt die Gärung überwiegend im Edelstahltank, ein kleiner Teil im Holzfass. Der Ausbau auf der Feinhefe über sechs Monate gibt zusätzliche Tiefe und Struktur.
So schmeckt der 2025er
Im Glas ein intensives Goldgelb mit leicht kupfernen Reflexen. In der Nase Apfel, Birne und weisse Blüten, dazu Ginster. Am Gaumen elegant, vollmundig und strukturiert. Frucht, Säure und Mineralität spielen harmonisch zusammen, der Abgang ist lang und präzise.
Passt zu
- Fischknusperli mit Tartarsauce – Schweizer Klassiker zur Frische
- Fondue – der Säure-Gegenpol zum Käse (vegetarisch)
- Antipasti-Platte mit Gemüse – vielseitig zum Teilen
Serviervorschlag
Gut gekühlt bei 10 bis 12 Grad in einem Weissweinglas. Nicht zu kalt, damit sich die Frucht entfaltet. Trinkreif, lagerfähig bis etwa 2033.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Italien |
| Region | Friaul (Collio) |
| Klassifikation | Collio DOC |
| Rebsorte | Pinot Grigio |
| Böden | Mergel und Sandstein (Ponca) |
| Ausbau | Edelstahltank, kleiner Teil Holzfass, 6 Monate Feinhefe |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Trinktemperatur | 10–12°C |
| Lagerfähigkeit | bis 2033 |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Russiz Superiore, Capriva del Friuli (Collio) |
Häufige Fragen
Warum hat der Wein kupferne Reflexe?
Pinot Grigio hat gräulich-rosa Beerenhäute. Durch die kurze Kaltmazeration geht etwas Farbe in den Most über – daher der kupferne Schimmer.
Was ist «Ponca»?
So nennt man im Collio die typischen Böden aus Mergel und Sandstein marinen Ursprungs. Sie sorgen für gute Drainage und geben den Weinen Mineralität und Spannung.
Wozu passt er am besten?
Zu Antipasti, Fischknusperli, Fondue und Salaten. Ein vollmundiger, vielseitiger Weisswein für viele Gelegenheiten.
Über das Weingut – Russiz Superiore (Collio, Friaul)
Im Herzen des Collio
Die Weinberge von Russiz Superiore liegen auf hügeligen Lagen bei Capriva del Friuli. Die Ponca-Böden und das Zusammenspiel von alpinen und adriatischen Einflüssen prägen den Stil des Hauses.
Mineralität und Herkunft
Russiz Superiore steht für Weine mit ausgeprägter Mineralität, Spannung und klarem Herkunftsausdruck – Weissweine von internationalem Format.
