Pagos de la Sonsierra Reserva DOCa 2016 - 75cl

Beschreibung

Die Bodegas Sonsierra liegt im Herzen der Region Rioja und liegt als einziges Gebiet am linken Ufer des Ebro und ist seit jeher für die Qualität der Weine bekannt.

Die Weinberge sind eine hügelige Landschaft auf 420m bis zu 770m über Meer. Die jungen Rebstöcke sind gut 20 Jahre alt und die ältesten bis zu 130 Jahre. 

Für den Pagos de la Sonsierra werden Trauben von fünf kleinen Weinbergen mit einem einzigartigen Terroir auf 450-750m über Meer verwendet.

Vor der Gärung wird der Most einer kalten Mazeration unterzogen, gefolgt von der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung auf der Hefe findet in sorgfältig ausgewählten Fässern aus französischer Eiche statt. Die Fässer stammen von den weltbesten Küfereien.

Der Wein reift 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche und anschliessend während mindestens 26 Monate in der Flasche.

Der Pagos de la Sonsierra ist ein ganz besonderer Reserva mit enormer Komplexität und bietet eine wahre Symphonie an Aromen. Die Reifung im Fass unterstreicht und ergänzt den Überschwang der reifen Frucht. Dunkle Schokolade, Rosinen, Sultaninen, Schokoladenlikör, Eukalyptus, geröstete Kaffeebohnen und Sahne im Aroma. Im Mund voluminös, kräftig, reichhaltig, vollmundig und raffiniert. Der Abgang ist angenehm mit reifem und lang anhaltenden Nachgeschmack.

Passt sehr gut zu Hülsenfrüchten, Nudeln, halbgereiftem und gereiftem Käse, Waldpilzen und rotem Fleisch.

Auszeichnungen
Gold Medaille Concous Mondial Bruxelles
Gold Medaille Challange International du Vin
Gold Medaille AWC Vienna International Wine Challenge
Gold Medaille The Grand International Wine Awards
Gold Medaille Berliner International Wine Competition
91/100 Guia Penin
91/100 James Suckling
92/100 Tim Atkin

Weiterführende Informationen zum Produkt