Niepoort
Niepoort Dão Rótulo Touriga Nacional 2020 - 75cl
Niepoort Dão Rótulo 2020 – ein reinsortiger Touriga Nacional aus dem Dão. Kein Holz, dafür Frische und Trinkfluss. Helles Rubinrot, Waldbeeren und Pflaume, dazu etwas Kräuter. Am Gaumen lebendig und vibrierend, mit feinen Tanninen und schöner Säure. Ein vielseitiger Essensbegleiter aus Portugal.
Niepoort – portugiesische Ikone
Niepoort ist seit 1842 in Familienhand, heute in fünfter Generation mit Dirk Niepoort. Ursprünglich ein Porthaus, macht Niepoort längst auch grosse Stillweine. Ein Name, der in Portugal für Qualität steht.
Rótulo – leicht, frisch, gastronomisch
Die Linie Rótulo steht für traditionelle, leichte und frische Weine. Sie sind als Essensbegleiter gedacht – unkompliziert und vielseitig. Seit 2012 erkundet Niepoort dafür das Potenzial des Dão.
Touriga Nacional – Portugals Edelrebe
Touriga Nacional ist die wichtigste rote Rebsorte Portugals. Bekannt aus dem Portwein, zeigt sie hier ihre trockene, frische Seite. Sie bringt dunkle Frucht, florale Noten und feines Tannin. Hier sortenrein ausgebaut.
Dão – das Burgund Portugals
Der Dão liegt im Zentrum Portugals, geschützt von Bergen. Die Böden sind von Granit geprägt, das Klima kühler als an der Küste. Das gibt den Weinen Frische, Mineralität und Eleganz. Nicht umsonst nennt man den Dão das Burgund Portugals.
Vinifikation – ohne Holz
Die Gärung läuft im Edelstahltank mit langer Maischestandzeit und schonender Extraktion. Danach reift der Wein im Zementtank – ganz ohne Holz. Unfiltriert abgefüllt. So bleiben Frucht und Frische im Vordergrund.
So schmeckt der 2020er
Im Glas helles, klares Rubinrot. In der Nase frische Waldbeeren, Pflaume und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen lebendig und vibrierend, mit saftiger dunkler Frucht. Die Tannine sind fein, die Säure trägt. Der Abgang ist frisch und macht Lust auf das nächste Glas.
Passt zu
- Geschmortes Kalbsragout mit Polenta – saftiges Schmorgericht zur frischen Frucht
- Arroz de pato (portugiesischer Entenreis) – das Heimat-Pairing aus Portugal
- Pilzrisotto mit Bergkäse – erdig und herzhaft, zur lebendigen Säure (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 16 Grad in einem Rotweinglas. An warmen Tagen darf er auch leicht gekühlt sein – das betont die Frische. Kein langes Dekantieren nötig. Ein Wein für den Alltag und für die Tafel.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Portugal |
| Region | Dão (DOC) |
| Rebsorte | Touriga Nacional (100%) |
| Geschmack | Trocken |
| Ausbau | Edelstahl- und Zementtank, ohne Holz |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Niepoort (seit 1842) |
Häufige Fragen
Was bedeutet «Rótulo»?
Rótulo ist Niepoorts Linie für traditionelle, leichte und frische Weine. Sie sind als unkomplizierte Essensbegleiter gedacht – für jeden Tag.
Hat der Wein Holz gesehen?
Nein. Der Ausbau erfolgt in Edelstahl und Zementtank, ganz ohne Barrique. Das stellt Frucht und Frische in den Vordergrund.
Was ist Touriga Nacional?
Die wichtigste rote Edelrebe Portugals. Bekannt aus dem Portwein, ergibt sie auch trockene Rotweine mit dunkler Frucht, floralen Noten und feinem Tannin.
Warum ist er so frisch und leicht?
Niepoort zielt im Dão bewusst auf Säure, Frische und moderaten Alkohol. So entsteht ein geradliniger Wein, der zum Essen passt und Trinkfluss hat.
Wozu passt er am besten?
Vielseitig: zu Geflügel, Kalb, Fisch wie Kabeljau, Wild und Käse. Die frische Säure macht ihn zum dankbaren Essensbegleiter.
Über das Weingut – Niepoort (Portugal)
Seit 1842 in Familienhand
Niepoort wurde 1842 gegründet und wird heute in fünfter Generation von Dirk Niepoort geführt, unterstützt von seinen Söhnen. Ein Haus mit Geschichte und Erneuerungsdrang.
Vom Port zum Stillwein
Lange war Niepoort ein klassisches Porthaus im Douro. Dirk Niepoort baute eigene Weinberge auf und machte das Haus auch für Stillweine berühmt – die Reben werden biologisch bewirtschaftet.
Das Dão-Projekt
Seit 2012 arbeitet Niepoort im Dão und sucht dort alte Parzellen, die den Charakter der Region einfangen. Der Rótulo ist Teil dieser Idee.
