Niepoort
Niepoort Conciso Tinto Dão DOC 2022 - 75cl
Niepoort Conciso 2022 – ein Dão-Rotwein aus über hundertjährigen Reben. Baga und Jaen, gewachsen auf Granit am Fuss der Serra da Estrela. Helles, lebendiges Rot. Frische Waldbeeren, Mineralität, Pfeffer und etwas Nelke. Am Gaumen mittlere Struktur, seidige Tannine, lebendige Säure. Elegant und frisch, mit langem Abgang.
Niepoort – portugiesische Ikone
Niepoort ist seit 1842 in Familienhand, heute mit Dirk Niepoort in fünfter Generation. Ursprünglich ein Porthaus, macht Niepoort längst grosse Stillweine. Seit 2012 arbeitet das Haus auch im Dão.
Conciso – Granit und alte Reben
Die Reben stehen am Fuss der Serra da Estrela, teils über hundert Jahre alt. Die Böden sind von Granit geprägt. Das gibt dem Wein Mineralität und packende Säure. Conciso ist Niepoorts Interpretation dieses Terroirs.
Baga & Jaen
Die Cuvée wird von Baga und Jaen geprägt. Baga bringt Säure, Struktur und Frische. Jaen (im Douro Mencia) gibt Frucht und Saftigkeit. Zusammen ergeben sie einen geradlinigen, eleganten Dão.
Vinifikation – traditionell
Die Trauben werden von Hand gelesen. Vergoren wird offen in Lagares aus Granitstein. Der Ausbau folgt in grossen, gebrauchten Holzfässern – kein neues Barrique. Abgefüllt wird unfiltriert. So bleiben Frucht und Frische im Vordergrund.
So schmeckt der 2022er
Im Glas helles, lebendiges Rot mit violetten Tönen. In der Nase frische Waldbeeren, dazu Mineralität, Pfeffer und etwas Nelke. Am Gaumen mittlere Struktur mit seidigen Tanninen. Die Säure ist lebendig und trägt. Der Abgang ist lang und tief.
Passt zu
- Hirschpfeffer mit Spätzli – Schweizer Wildklassiker zur frischen Frucht
- Geschmorter Rindsbraten mit Kräutern – deftig zur Säurestruktur
- Steinpilz-Risotto – erdig und mineralisch zum Wein (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 16 bis 17 Grad in einem Rotweinglas. Eine halbe Stunde Luft tut ihm gut. Trinkreif, hat aber Potenzial für einige Jahre. Ein frischer, eleganter Essensbegleiter.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Portugal |
| Region | Dão (DOC) |
| Rebsorten | Baga, Jaen |
| Geschmack | Trocken |
| Böden | Granit (Serra da Estrela) |
| Vinifikation | Offene Gärung in Granit-Lagares, Ausbau in alten grossen Holzfässern, unfiltriert |
| Alkoholgehalt | 11.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Niepoort (seit 1842) |
Häufige Fragen
Welche Trauben stecken drin?
Baga und Jaen, zwei klassische Dão-Reben. Baga gibt Säure und Struktur, Jaen Frucht und Saftigkeit.
Was macht den Conciso besonders?
Über hundertjährige Reben auf Granit, offene Gärung in Lagares und Ausbau in alten Fässern. Das ergibt einen frischen, mineralischen und eleganten Wein.
Hat der Wein viel Holz?
Nein. Der Ausbau erfolgt in grossen, gebrauchten Holzfässern – kein neues Barrique. Das lässt Frucht und Frische im Vordergrund.
Wie lange kann ich ihn lagern?
Trinkreif, hat aber Potenzial für einige Jahre. Mit Reife gewinnt er an Komplexität, bleibt aber frisch.
Wozu passt er am besten?
Zu Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Die frische Säure und die seidigen Tannine vertragen herzhafte Gerichte.
Über das Weingut – Niepoort (Portugal)
Seit 1842 in Familienhand
Niepoort wurde 1842 gegründet und wird heute in fünfter Generation von Dirk Niepoort geführt. Ein Haus mit Geschichte und Erneuerungsdrang.
Das Dão-Projekt
Seit 2012 arbeitet Niepoort im Dão. Am Fuss der Serra da Estrela stehen alte Reben auf Granit – die Basis für den Conciso.
Tradition und Moderne
Dirk Niepoort verbindet traditionelle Techniken mit präziser Arbeit. Die Reben werden biologisch bewirtschaftet.
