Bodegas Mauro
Mauro VS 2022
Mauro VS 2022 – die Premium-Linie von Mariano García. «VS» steht für «Vendimia Seleccionada» (Lese der Auswahl). Nur in exzellenten Jahrgängen produziert, aus den Toplagen von Tudela de Duero und Traspinedo. 26 Monate französische Barriques – eine der längsten Reifungszeiten des Hauses. 95 Punkte Robert Parker. Konzentriert, tief, mit knackigen Tanninen und langem, elegantem Finale. Erhältlich bis zur 18-Liter-Melchior.
Was den Mauro VS besonders macht
VS = «Vendimia Seleccionada» – italienisch wäre das «Riserva», französisch «Réserve». Es ist die strenge Selektion des allerbesten Traubenguts der Bodegas Mauro, produziert ausschliesslich in exzellenten Jahrgängen. Wenn der Jahrgang nicht das Niveau hält, gibt es keinen VS. Resultat: jede VS-Flasche ist garantiert ein Top-Jahrgang. 95 Punkte Robert Parker für 2022 bestätigen das Niveau.
Tudela de Duero + Traspinedo
Für den VS wählt Mariano García nur die besten Trauben aus zwei Toplagen: Tudela de Duero (wo das Hauptweingut steht) und Traspinedo (eine angrenzende Lage mit ähnlichen Bedingungen, aber etwas mehr Höhe). Beide Lagen liegen ausserhalb der DO Ribera del Duero, im gleichen Castilla-y-León-Terroir. Alte Reben, niedriger Ertrag, perfekte Reife.
Vinifikation
Praktisch 100% Tempranillo aus den Toplagen. Strenge Selektion. Vinifikation im Holzfass (statt Stahltank) für zusätzliche Komplexität. Anschließend 26 Monate Reifung in französischen Barriques – eine der längsten Reifungszeiten des Hauses, die dem VS seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.
So schmeckt der 2022er
Im Glas ein undurchdringliches, tiefes Purpur. In der Nase intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten, warmen Gewürzen (Zimt, Pfeffer), bereichert von einer verführerischen floralen Note (Veilchen, Rose) – komplex, einladend, mit einer Tiefe, die sofort ahnen lasst, was am Gaumen folgt. Am Gaumen kompakt und konzentriert: die Säure saftig und belebend, das Tannin knackig und präzise, die Frucht dunkel und opulent. Ein meisterhaft gelungener Wein von grosser Ausdruckskraft und langem, elegantem Finale.
Passt zu
- Schweizer Wild-Schmoren mit Cassis-Reduktion und gegrillten Wurzeln – die florale Note hebt das Wild-Aroma
- Lammrack mit Rosmarin-Knoblauch-Kruste und Pfälzer Steinpilzen – die knackigen Tannine begleiten das edle Fleisch
- Pilz-Risotto mit Trüffel und gerieftem Manchego – die Mineralität und Tiefe heben die Pilze und Käse-Reife (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. Mindestens 30 Minuten vor dem Genuss dekantieren, um die ganze Kraft und Eleganz vollständig zu entfalten. Trinkreif heute, lagerfähig 15 bis 20 Jahre.
In welchem Format?
| 75cl Standard | 85 CHF – die Klassik für 4-6 Personen |
| 150cl Magnum | 205 CHF – für 8-10 Personen, mit besserer Reifung |
| 1800cl Melchior | 2'800 CHF – das spektakuläre 18-Liter-Sonderformat für ~80-100 Personen oder als Sammler-Statement |
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Spanien |
| Region | Castilla y León, Tudela de Duero + Traspinedo (ausserhalb der DO Ribera del Duero) |
| Klassifikation | VdT Castilla y León |
| Rebsorte | Praktisch 100% Tempranillo aus den Toplagen |
| Vinifikation | Strenge Selektion, Holzfass-Vinifikation, 26 Monate französische Barriques |
| Charakter | Vendimia Seleccionada (nur in exzellenten Jahrgängen produziert) |
| Auszeichnung | 95/100 Robert Parker |
| Alkoholgehalt | 14.5% |
| Füllmenge | 75cl / 150cl / 1800cl Melchior |
| Weingut | Bodegas Mauro, Tudela de Duero (gegründet 1980) |
Häufige Fragen
Was bedeutet «Vendimia Seleccionada»?
Wörtlich: «ausgewählte Lese». Bei Mauro: nur das beste Traubengut wird für den VS verwendet, und nur in exzellenten Jahrgängen. Wenn der Jahrgang nicht passt, gibt es keinen VS – ein klares Qualitätsversprechen, das wenig Erzeuger einühren. Vergleichbar mit «Riserva» in Italien oder «Grand Cru» in Burgund.
Was bedeuten 26 Monate Barrique?
Sehr lange Holzreifung – deutlich über dem Standard für spanische Reservas (mindestens 12 Monate Holz). 26 Monate geben dem Wein zeit, die Holz-Aromen zu integrieren, die Tannine zu polieren, und tertiare Aromen zu entwickeln. Resultat: Komplexität und Tiefe, die nur über Zeit erreichbar sind.
Was ist eine Melchior-Flasche?
Die 18-Liter-Flasche – 24 Standardflaschen in einem Behälter. Benannt nach einem der drei Heiligen Könige aus der Weihnachts-Geschichte. Spektakuläres Sonderformat, idealer Wein-zu-Sauerstoff-Verhältnis (sehr langsame Reife) und ein echtes Statement-Format für Hochzeiten, runde Geburtstage oder Sammler-Cellars.
Wie lange ist der Wein haltbar?
Trinkreif heute, lagerfähig 15 bis 20 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickeln sich komplexe tertiäre Aromen (Leder, Tabak, getrocknete Beeren, Trüffel). Die knackigen Tannine integrieren sich, der Wein wird seidiger. In der Melchior darüber hinaus.
Über Mariano García und Bodegas Mauro
Eine Weinlegende – 30 Jahre bei Vega Sicilia
Mariano García war fast 30 Jahre lang Kellermeister beim weltberühmten Vega Sicilia und verantwortete dort einige der grössten Jahrgänge des legendären «Unico» – dem Wein, der spanische Wein-Geschichte geschrieben hat.
1980 – Bodegas Mauro
1980 gründete Mariano Bodegas Mauro als persönliches Projekt und Hommage an seinen Vater. Heute führt er das Weingut gemeinsam mit seinen Söhnen Eduardo und Alberto. Der VS ist die Spitze des Sortiments – sein Aushängeschild.
Drei Ikonen, ein Name
Mariano García steht hinter drei spanischen Weinikonen: Vega Sicilia (als langjähriger Kellermeister), Bodegas Mauro (seit 1980) und Bodegas Aalto (seit 1999, mit Javier Zaccagnini in Quintanilla de Arriba). Drei Weingüter, drei Stilistiken – alle mit konsequent hoher Qualität.
