Laurent-Perrier
Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°26 - 75cl
Die Prestigecuvée von Laurent-Perrier – und die einzige ihrer Klasse ohne Jahrgang. Grand Siècle verschneidet drei grosse Jahre zu dem, was die Natur allein nie liefert: dem perfekten Jahrgang. Die Itération N°26 vereint 2012, 2008 und 2007, gereift über zehn Jahre auf der Hefe.
Drei Jahrgänge statt einem
Andere Häuser zeigen mit ihrer Prestigecuvée ein einzelnes grosses Jahr. Bernard de Nonancourt drehte den Gedanken um: Wenn jedes Jahr eine Stärke hat, ergibt die Kombination dreier Jahre ein vollständigeres Bild. Deshalb trägt Grand Siècle keine Jahreszahl, sondern eine Itérationsnummer. Seit 1959 gab es erst 26 davon.
Die N°26
2012 stellt mit 65 Prozent den Kern und bringt Finesse. 2008 steuert 25 Prozent bei und liefert Struktur und aromatische Tiefe. 2007 rundet mit 10 Prozent und bringt Frische. Die Assemblage besteht aus 58% Chardonnay und 42% Pinot Noir, ausschliesslich aus acht Grand-Cru-Lagen: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant und Avize für den Chardonnay, Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy und Verzy für den Pinot Noir. Danach über zehn Jahre auf der Hefe, Dosage 7 g/l.
So schmeckt er
Weissgold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase kandierte Zitrusfrucht, weisser Pfirsich, weisse Blüten, dazu Honig und geröstete Mandel. Am Gaumen dicht und breitschultrig, mit lebendiger Säure und kreidiger Textur. Der Abgang ist lang, mineralisch und leicht salzig.
Auszeichnungen
- 100 Punkte und Champagner des Jahres 2023 bei James Suckling
Passt zu
- Hummer oder Kaisergranat mit Butter – die klassische Begleitung für eine Prestigecuvée
- Steinpilzrisotto mit altem Sbrinz – Hefereife und Pilzaromatik verstärken sich (vegetarisch)
- Poularde aus dem Ofen mit Trüffel – dafür hat dieser Champagner die nötige Tiefe
Serviervorschlag
Bei 10 bis 12 Grad servieren, im grossen Weissweinglas. Eine Stunde vorher öffnen. Dieser Champagner gehört an den Tisch, nicht auf ein Stehtischchen.
Weiterführende Informationen
| Land/Region | Frankreich, Champagne, Tours-sur-Marne |
| Klassifikation | Champagne AOC, Brut, Prestigecuvée |
| Assemblage | 2012 (65%), 2008 (25%), 2007 (10%) |
| Cuvée | 58% Chardonnay, 42% Pinot Noir |
| Lagen | 8 Grands Crus, u.a. Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Ambonnay, Bouzy |
| Reifung | über 10 Jahre auf der Hefe |
| Dosage | 7 g/L |
| Trinktemperatur | 10-12 °C |
| Füllmenge | 75cl |
| Kellerei | Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne |
Häufige Fragen
Warum hat Grand Siècle keinen Jahrgang?
Weil das Haus bewusst drei Jahre verschneidet. Jeder Jahrgang bringt eine Stärke mit – zusammen ergeben sie ein Bild, das ein einzelnes Jahr nicht liefern kann. Statt einer Jahreszahl trägt jede Abfüllung eine Itérationsnummer.
Was unterscheidet die N°26 von der N°25?
Andere Jahrgänge im Verschnitt. Die N°26 wird vom 2012er getragen und gilt als besonders elegant – James Suckling gab ihr 100 Punkte.
Kann ich ihn noch lagern?
Ja. Nach über zehn Jahren Hefelager ist er trinkreif, entwickelt sich aber weiter. Liegend, dunkel und kühl hält er noch zwei Jahrzehnte.
Über das Champagnerhaus – Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne
Laurent-Perrier sitzt in Tours-sur-Marne und ist eines der wenigen grossen Häuser in Familienbesitz. Bernard de Nonancourt übernahm 1948 und schuf 1959 mit Grand Siècle eine Prestigecuvée nach eigenem Konzept. Der Hausstil setzt auf Chardonnay, Frische und Ausbau ohne Holz.
