Langhe Rosso Insieme DOC 2020 Livia Fontana

Beschreibung

Das Weingut wurde 1820 erbaut und wird heute von Livia und ihren Kindern geführt. Sie hat das Weingut auch von "Ettore Fontana" auf "Livia Fontana" umbenannt. Seit den 60er Jahren beliefert das Weingut die Kunden in der Schweiz mit dem eigenen Lieferwagen, eine Tradition die bis heute gelebt wird.

Die Trauben für den Langhe Rosso Insieme werden von Hand gelesen und auf einem Rütteltisch selektioniert und sanft gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt in Stahltanks unter häufigem Untertauchen und Überschwallen der Maische. Der Ausbau während 30 Monaten erfolgt traditionell in grossen Eichenfässern. 

In der Farbe ein intensives Rubinrot. In der Nase sehr fein und elegant mit fruchtigen Noten wie Johannisbeeren und Kirschen. Das Finale im Mund hinterlässt einen grossen und vollmundigen Eindruck.

Passt sehr gut zu Pasta, Wurstgerichten, Schweinefleisch und asiatischen Gerichten.

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