Langhe Nebiolo DOC 2022 Livia Fontana - 75cl

Beschreibung

Das Weingut wurde 1820 erbaut und wird heute von Livia und ihren Kindern geführt. Sie hat das Weingut auch von "Ettore Fontana" auf "Livia Fontana" umbenannt. Seit den 60er Jahren beliefert das Weingut die Kunden in der Schweiz mit dem eigenen Lieferwagen, eine Tradition die bis heute gelebt wird.

Die Trauben für den Langhe Nebiolo werden von Hand gelesen und auf einem Rütteltisch selektioniert und sanft gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt in Stahltanks unter häufigem Untertauchen und Überschwallen der Maische. Der Ausbau während 18 Monaten erfolgt traditionell in grossen Eichenfässern. 

In der Farbe ein leuchtend intensives Rot mit Nuancen von Rubinrot bis Granatrot. Im Duft sehr fein und elegant. Im Mund ist der Rotwein dank seiner starken Tanninen vollmundig und betörend. Er ist sehr elegant und erinnert an einen jungen Barolo. 

Passt sehr gut zu Suppen, Risotto oder Kalbskotelett.

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