Herència Altés
Herència Altés L'Espontània Terra Alta DO 2025 - 75cl
Ein Rosé, der nach Wein schmeckt und nicht nach Sommerdeko. Núria Altés presst ganze Garnacha-Trauben schonend ab, damit kaum Farbe in den Most kommt. Heraus kommt blasses Lachsrosa mit Waldbeeren, Frische und einer feinen Süsse im Hintergrund.
Wer dahintersteckt
Núria Altés stammt aus Batea in der Terra Alta. Seit 2010 keltert sie die Reben ihrer Familie unter eigenem Namen. Alle Parzellen sind biologisch zertifiziert.
Ganze Trauben, spontane Gärung
Handlese, dann kommen die ganzen Trauben in die Presse. So bleibt der Kontakt mit den Schalen minimal. Vergoren wird im Stahltank mit Umgebungshefen. Danach zwei Monate auf der Feinhefe, regelmässig aufgerührt. Das gibt Struktur und ein feines Mundgefühl.
So schmeckt er
Blasses Lachsrosa im Glas. In der Nase Walderdbeere, Himbeere, ein Hauch Zitrusschale. Am Gaumen frisch und saftig, mit einer leichten Süsse, die von der Säure aufgefangen wird. Trinkreif bis 2028.
Passt zu
Tapas, Fischknusperli, Meeresfrüchte, Gemüse vom Grill, Antipasti
Serviervorschlag
Bei 8 bis 10 Grad servieren. Nicht eiskalt, sonst verschwindet die Frucht. Ein normales Weissweinglas reicht völlig.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Spanien |
| Region | Terra Alta DO, Katalonien |
| Rebsorte | Garnacha Tinta |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Herència Altés |
Häufige Fragen
Wo liegt die Terra Alta?
Im Süden Kataloniens, im Hinterland zwischen Ebro und den Bergen. Eine der grössten Weinregionen Kataloniens und eine der unbekanntesten. Garnatxa ist hier zu Hause.
Warum ist der Rosé so blass?
Weil die ganzen Trauben direkt gepresst werden. Die Farbe sitzt in den Schalen, und die kommen kaum zum Zug. Blass heisst hier nicht dünn, sondern präzise.
Wie lange hält der Wein?
Bis circa 2028. Rosé lebt aber von der Frische. Wir würden ihn im ersten oder zweiten Jahr trinken.
Über den Produzenten – Herència Altés
Ein Familienprojekt in der Terra Alta
Núria Altés stammt aus Batea, mitten in der Terra Alta. Ihre Familie baut dort seit Generationen Reben an. 2010 begann sie, die Familienparzellen unter eigenem Namen zu keltern. An ihrer Seite ihr Mann Rafael De Haan, aufgewachsen in Kent mit spanischer Mutter.
Aus sechs werden über fünfzig Hektar
Angefangen haben die beiden mit sechs Hektar. Heute bewirtschaften sie über fünfzig Hektar in der DO Terra Alta, auf 330 bis 500 Metern Höhe. Seit 2016 keltern sie im eigenen Keller in Batea.
Bio seit 2015, zertifiziert seit 2018
Die Umstellung auf biologischen Anbau begann 2015, die Zertifizierung folgte 2018. Trockenmauern werden wieder aufgebaut, Regenwasser gesammelt, Lebensräume für Vögel und Fledermäuse geschaffen. Seit 2021 ist das Gut Mitglied der International Wineries for Climate Action.
Garnatxa in allen Farben
Das Gut arbeitet fast ausschliesslich mit Garnatxa: weiss, rot und die seltene Garnatxa Peluda. Die Böden sind Kalk, Ton und der lokale «panal», ein poröser Sandstein.
