Herència Altés
Herència Altés La Imprudent Terra Alta DO 2024 - 75cl
Garnatxa Blanca ist die Paradesorte der Terra Alta, und dieser Wein zeigt warum. Zitrus, Nektarine, mediterrane Kräuter, dazu eine Säure, die zum nächsten Schluck einlädt. Ein Weisswein für den Apéro und für den Teller.
Wer dahintersteckt
Núria Altés und Rafael De Haan arbeiten seit 2010 in der Terra Alta. Über fünfzig Hektar, alle biologisch zertifiziert. Garnatxa Blanca ist ihr Aushängeschild.
Ganzpressung und Feinhefe
Handlese, dann kommen die ganzen Trauben schonend in die Presse. Vergoren wird im Stahltank mit Umgebungshefen. Danach drei Monate auf der Feinhefe, regelmässig aufgerührt. Das gibt Textur, ohne die Frische zu kosten.
So schmeckt er
Helles Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Zitrone, Nektarine, Fenchel und Thymian. Am Gaumen frisch, mit animierender Säure und salzigem Nachhall. Trinkreif bis 2027.
Passt zu
Felchenfilet, Spargel, Ziegenfrischkäse, Meeresfrüchte, Apéro
Serviervorschlag
Bei 10 bis 12 Grad servieren. Zu kalt macht ihn stumm. Ein grösseres Weissweinglas bringt die Kräuternoten besser zur Geltung.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Spanien |
| Region | Terra Alta DO, Katalonien |
| Rebsorte | Garnatxa Blanca |
| Alkoholgehalt | 13.0% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Herència Altés |
Häufige Fragen
Was ist Garnatxa Blanca?
Die weisse Spielart der Garnacha, katalanisch geschrieben. Rund ein Drittel der Weltbestände steht in der Terra Alta. Sie bringt Kräuterwürze, Zitrus und Substanz.
Was heisst La Imprudent?
Katalanisch für «die Unvorsichtige». Ein Augenzwinkern zur spontanen Gärung, bei der man das Ergebnis nicht steuert.
Was bringt die Lagerung auf der Feinhefe?
Die abgestorbenen Hefezellen geben Substanz an den Wein ab. Das Ergebnis ist ein volleres Mundgefühl und mehr Haltbarkeit. Regelmässiges Aufrühren verstärkt den Effekt.
Über den Produzenten – Herència Altés
Ein Familienprojekt in der Terra Alta
Núria Altés stammt aus Batea, mitten in der Terra Alta. Ihre Familie baut dort seit Generationen Reben an. 2010 begann sie, die Familienparzellen unter eigenem Namen zu keltern. An ihrer Seite ihr Mann Rafael De Haan, aufgewachsen in Kent mit spanischer Mutter.
Aus sechs werden über fünfzig Hektar
Angefangen haben die beiden mit sechs Hektar. Heute bewirtschaften sie über fünfzig Hektar in der DO Terra Alta, auf 330 bis 500 Metern Höhe. Seit 2016 keltern sie im eigenen Keller in Batea.
Bio seit 2015, zertifiziert seit 2018
Die Umstellung auf biologischen Anbau begann 2015, die Zertifizierung folgte 2018. Trockenmauern werden wieder aufgebaut, Regenwasser gesammelt, Lebensräume für Vögel und Fledermäuse geschaffen. Seit 2021 ist das Gut Mitglied der International Wineries for Climate Action.
Garnatxa in allen Farben
Das Gut arbeitet fast ausschliesslich mit Garnatxa: weiss, rot und die seltene Garnatxa Peluda. Die Böden sind Kalk, Ton und der lokale «panal», ein poröser Sandstein.
