Gevrey-Chambertin Louis Latour AC 2022 - 75cl

Beschreibung

Gevrey-Chambertin ist einer des ersten Dörfer am Eingang der Côte de Nuits, etwa 10 Kilometer von Dijon entfernt. Es werden ausschliesslich Pinot Noir Trauben angepflanzt.

Die Böden sind geprägt von rötlich-braunem, kalkhaltigen und steinigen Böden, welche dem Rotwein Kraft und Körper verleiht.

Die Vinifikation ist traditionell in offenen Fässern mit malolaktischer Gärung. Der Wein reift dann für 10 bis 12 Monate in grossen Eichenfässern.

Der Gevrey-Chambertin hat in der Farbe ein intensives Rubinrot. In der Nase Düfte von Süssholz, Kaffee und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen schwarze Johannisbeere und Laktritz. Der Abgang ist leicht pfeffrig mit präsenten aber seidigen Tanninen. Der Wein hat eine schöne Persistenz. Ein grosser Klassiker der Côte de Nuits.

Passt sehr gut zu Weichkäse, Wild und Geflügel.

Auszeichnungen
93/100 James Suckling

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