La Bruja Comando G Sierra de Gredos 2022 - 75cl

Comando G La Bruja 2022 – die Visitenkarte des Kultweinguts. Der Einstiegswein stammte früher nur aus Weinbergen des Dorfs Rozas de Puerto Real, ist heute aber ein regionaler Wein. Die beste Gelegenheit, den einzigartigen Stil von Dani Landi und Fernando García kennenzulernen – und sinnbildlich für die Terroir-Signatur der ganzen Zone. 94/100 Robert Parker.

Comando G – Garnacha in Höchstform

Der spanische Weinkritiker Luis Gutiérrez bezeichnet Comando G als den grössten und spektakulärsten Erfolg des letzten Jahrzehnts in der spanischen Weinwelt. Dani Landi und Fernando García haben mit ihren Garnachas aus vergessenen Hochlagen der Sierra de Gredos eine ganze Weinregion aus dem Dornröschenschlaf geweckt.

Vinifikation – offene Holzgärstände

Die Gärung erfolgt in offenen Holzgärständen, gefolgt von einer langen Mazerationszeit. Danach reift der Wein neun Monate in einer Mischung aus 500-Liter-Fuderfässern und Tonamphoren. Handwerk statt Technik.

So schmeckt der 2022er

Ein Garnacha im typischen Gredos-Stil: hell in der Farbe, fein in der Frucht, mit rassiger Säure und feinkörnigem Tannin. Der Ausbau in grossen Fässern und Amphoren lässt die Herkunft sprechen. Elegant, saftig und mit Zug – weit entfernt von schwerer Garnacha-Klischeeware.

Passt zu

• Lammkarree mit Kräutern – fein zur eleganten Struktur
• Grilladen vom Feuer – die Säure schneidet durch Röstaromen
• Ofengemüse mit Kräutern – mediterran und vegetarisch (vegetarisch)

Serviervorschlag

Leicht gekühlt bei 14 bis 15 Grad in einem Burgunderglas – so kommt die Frische am besten zur Geltung. Trinkreif, lagerfähig bis etwa 2027.

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