Cihuatán Cinabrio 12 Years Rum - 70cl

Cihuatán Cinabrio 12 Years Rum – ein aussergewöhnlicher salvadorianischer Premium-Rum von vollendeter Authentizität. 100% im Cihuatán Valley produziert – vom Anbau des Zuckerrohrs bis zur Abfüllung. Im traditionellen Solera-Verfahren hergestellt, 12 Jahre in Weisseichenfässern gereift. 70cl, 40% Vol.

Was den Cihuatán Cinabrio besonders macht

Was den Cihuatán Cinabrio von Anfang an auszeichnet, ist sein kompromissloses Bekenntnis zur Herkunft: vom Anbau des Zuckerrohrs über die Destillation bis zur Abfüllung – jeder einzelne Schritt findet im Cihuatán Valley in El Salvador statt. Ein Rum, der seine Heimat nicht nur im Namen trägt, sondern in jedem Tropfen spürbar macht. Plus: das traditionelle Solera-Verfahren + 12 Jahre Reifung. Wir bei Réka mögen ihn pur bei Zimmertemperatur – die getoasteten Eichen- und Nussnoten kommen am schönsten zur Geltung.

100% El Salvador – das Cihuatán Valley

Das Cihuatán Valley in El Salvador ist Heimat dieser Brennerei – und das gilt für jeden Schritt der Produktion. Anbau des Zuckerrohrs, Destillation, Reifung und Abfüllung – alles im selben Tal. Ein in der Rum-Welt seltenes Bekenntnis zu vollständiger Heimat-Verwurzelung. Cihuatán war eine bedeutende Maya-Stadt im präkolumbianischen El Salvador – der Name ist eine Hommage an die kulturellen Wurzeln der Region.

Solera-Verfahren – spanische Tradition

Hergestellt im traditionellen Solera-Verfahren – einer ursprünglich aus Spanien stammenden Methode (klassisch für Sherry und Brandy de Jerez). Die Fässer sind in mehreren Reihen übereinander gestapelt; die untersten enthalten den ältesten Rum, die obersten den jüngsten. Bei der Abfüllung wird ein Teil aus den untersten Fässern entnommen, durch den jüngeren Rum aus den darüberliegenden Fässern ersetzt. So entsteht ein vielschichtiger Blend mit konstanter Qualität. 12 Jahre als Mindestreifung im Solera-System.

So schmeckt er

Nase: warmes, einladendes Profil – getoastete Eiche und geröstete Nüsse bilden das aromatische Fundament. Gaumen: die gerösteten Nuss-Noten werden begleitet von Orangenschalen und braunem Zucker sowie einem frischen Hauch von Äpfeln. Komplex, ausgewogen und harmonisch. Abgang: langanhaltend und wärmend, mit Holz- und Karamell-Prägung – die Magie des Cihuatán Valleys ist in jedem Schluck spürbar.

Auszeichnungen

• 100% El Salvador – vom Zuckerrohr bis zur Flasche im Cihuatán Valley
• Solera-Verfahren – spanische Tradition für vielschichtige Blends
• 12 Jahre Reifung in Weisseichenfässern

Cocktail-Vorschläge

• Pur bei Zimmertemperatur (klassisch) – 4cl im bauchigen Nosing-Glas – die getoasteten Eichen- und Nussnoten entfalten sich
• Mit grossem Eiswürfel – 4cl im Tumbler – die langsame Kühlung hebt die Orangennoten hervor
• Cihuatán Old Fashioned – 5cl Cinabrio + 1 BL brauner Zucker + 2 Spritzer Angostura Bitter + Orangenzeste, gerührt mit grossem Eiswürfel – die Nuss- und Karamell-Prägung wird im Cocktail verstärkt

Pur trinken

Pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Nosing-Glas servieren – die gerösteten Nuss- und Orangennoten zeigen sich am schönsten. 100% El Salvador. Solera-Verfahren. 12 Jahre gereift.

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Häufige Fragen