Champagne M-Marcoult Macrêts Extra Brut Blanc de Blancs - 75cl

Beschreibung

Hinter Champage M. Marcoult steht ein junges Winzerpaar, welche mit viel Leidenschaft und Elan einmalige Champagner herstellt. Die Trauben stammen ausschliesslich aus den eigenen, 6 Hektar grossen Weinbergen und alle weiteren Zutaten sollen auch so lokal als möglich bezogen werden. Darum stammt das Eichen. und Akazienholz für die Fässer aus dem eigenen Wald, 5km neben den grossen Weinbergen. Der benötigte Strom produzieren die beiden selber wie auch die Brennesseljauche für die Reben. Die eigenen Ökowiesen bewirtschaften Sie mit Schafen und Schäfer. Nachhaltigkeit pur wo immer möglich!

Der Champagne M-Marcoult Macrêts ist ein reiner Chardonnay - also Blanc de Blancs. Er ist ein klassischer Gastrowein, da er zu gutem Essen perfekt passt. 

Der Champagner ist intensiv und ausdrucksstark, hat ein vielfältiges Aroma von geröstetem Brot, getrockneten Aprikosen, Vanille und karamellisierten Früchten. Er ist elegant, charmant und charaktervoll mit einer sehr feinen, cremigen Perlage und herrlichen Struktur. Der Abgang ist leicht salzig mit einem Schuss Zimt und Nelke.

Der Champagner passt sehr gut zu Seadfood, Muscheln, Hummer, Gänseleber auch auch Pasta oder Poulet.

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