Campo alle Comete
Campo alle Comete Vermentino Albablu Toscana IGT 2024 - 75cl
Vermentino aus Bolgheri, drei Monate im Stahl. Helles Gelb, fast papierweiss. Grapefruit und blumige Aromen, am Gaumen fruchtig mit mineralischer Würze und langem Abgang. Ein Weisswein für Sashimi und Meeresfrüchte.
Vermentino an der Küste
Vermentino ist die Weissweinsorte des westlichen Mittelmeers. In Bolgheri, wenige Kilometer vom Meer, bringt sie Zitrus, Kräuter und eine salzige Note.
Kurze Hefelagerung, kein Holz
Sanftes Pressen der Trauben, Vergärung bei kontrollierter Temperatur von rund fünfzehn Grad. Eine kurze Gärung auf der Hefe gibt dem Wein Süsse und Volumen, ohne die Frische zu kosten. Reifung während drei Monaten ausschliesslich im Edelstahl.
So schmeckt er
Helles Gelb, fast papierweiss, mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase frisch, mit intensiven Duftnoten nach Grapefruit und blumigen Aromen. Am Gaumen fruchtig mit mineralischen Komponenten, die Würze und Gleichgewicht geben. Langer Abgang. Trinkreif bis 2029.
Passt zu
Sashimi, Krustentiere, Felchen, Thai-Curry, Antipasti
Serviervorschlag
Bei 8 bis 10 Grad servieren, also gut gekühlt. Ein schlankes Weissweinglas.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Italien |
| Region | Toskana, Bolgheri |
| Klassifikation | Toscana IGT |
| Rebsorte | Vermentino |
| Ausbau | 3 Monate im Edelstahl |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Campo alle Comete, Castagneto Carducci |
Häufige Fragen
Was ist Vermentino?
Eine mediterrane Weissweinsorte, verbreitet in Ligurien, der Toskana, auf Sardinien und Korsika. Sie bringt Zitrus, Kräuter und eine feine Bitternote im Abgang.
Warum kein Holz?
Weil die Sorte von ihrer Frische lebt. Drei Monate Stahl erhalten die Zitrusaromatik und die salzige Note. Holz würde beides zudecken.
Weisswein aus Bolgheri – ungewöhnlich?
Bolgheri ist vor allem für Rotweine bekannt. Weissweine laufen deshalb meist unter Toscana IGT. Die Küstenlage tut dem Vermentino aber sehr gut.
Über das Weingut – Campo alle Comete, Bolgheri
Am Fuss von Castagneto Carducci
Das Anwesen liegt am Fuss von Castagneto Carducci und umfasst rund 17 Hektar, davon 14,5 Hektar Reben und 2,5 Hektar Olivenhaine. Die Rebberge wurden zwischen 1993 und 2007 angelegt und sind im Weinregister Bolgheri DOC eingetragen.
Seit 2016 bei Feudi di San Gregorio
Im Februar 2016 wurde das Gut von Feudi di San Gregorio erworben. Seither entsteht hier eine eigenständige Linie zwischen zugänglichen Alltagsweinen und der Spitze.
Meer und Kies
Die Nähe zum Meer und die ständige Brise halten die Reben kühl und gesund. Die kiesigen Böden geben den Weinen ihre mineralische Ader.
