Belondrade
Belondrade les Parcelles Rueda DO 2018 - 75cl
Belondrade les Parcelles 2018 – der Höhepunkt von Didier Belondrades Schaffen. Gefertigt aus nur zwei Parzellen, La Cruz und Alameda, die im Jahrgang 2018 ein so unglaubliches Potenzial zeigten, dass Didier und Kellermeisterin Marta sie separat vinifizierten und ausbauten. Didier bezeichnet diesen Wein als einen Traum, der in Erfüllung geht. 95/100 Robert Parker.
Zwei Parzellen, ein Ausnahmejahrgang
La Cruz und Alameda – zwei Parzellen, die 2018 aussergewöhnliches Potenzial zeigten. Statt sie in die grosse Cuvée einfliessen zu lassen, entschieden sich Didier Belondrade und Marta Baquerizo für einen eigenen Wein. Eine Ausnahme, kein Standard.
Vinifikation – die Säure bewahren
Nach der alkoholischen Gärung wird der biologische Säureabbau bewusst unterbunden, um die Säure zu bewahren – die Grundlage für Frische und Langlebigkeit. Der Wein reifte 18 Monate in gebrauchten Fässern, danach folgten drei Jahre Flaschenreife.
La Seca – der Name ist Programm
Die Weinberge liegen im Dorf La Seca, «die Trockene»: nur 300 bis 500 mm Niederschlag pro Jahr. Die Trockenheit zwingt die Reben zu tiefem Wurzeln und ergibt konzentrierte, ausdrucksstarke Trauben.
So schmeckt der 2018er
Ein grosser, gereifter Weisswein mit Tiefe und Spannung. Der Ausbau in gebrauchten Fässern liess der Frucht den Vortritt, die bewahrte Säure hält ihn frisch. Drei Jahre Flaschenreife haben die Aromatik verwoben – ein Wein von seltener Komplexität.
Passt zu
- Grillierter Fisch mit Kräutern – fein zur mineralischen Struktur
- Geräuchertes Fleisch und Charcuterie – würzig zur Tiefe
- Gereifter Bergkäse – kräftig und vegetarisch (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas – nicht zu kalt, damit sich die Komplexität entfaltet. Etwas Luft tut ihm gut. Trinkreif, lagerfähig bis etwa 2030. Ein Wein für grosse Momente.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Spanien |
| Region | Rueda |
| Klassifikation | Rueda DO |
| Rebsorten | Verdejo, diverse weisse Rebsorten |
| Lagen | La Cruz und Alameda (zwei Einzelparzellen) |
| Ausbau | Ohne malolaktische Gärung, 18 Mt. gebrauchte Fässer, 3 Jahre Flasche |
| Auszeichnung | 95/100 Robert Parker |
| Alkoholgehalt | 14.5% |
| Trinktemperatur | 8–10°C |
| Lagerfähigkeit | bis 2030 |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Belondrade, La Seca (Rueda) |
Häufige Fragen
Was macht les Parcelles besonders?
Er entsteht nur aus zwei Parzellen – La Cruz und Alameda –, die im Jahrgang 2018 aussergewöhnliches Potenzial zeigten. Didier Belondrade nennt ihn den Höhepunkt seines Schaffens.
Warum wurde die malolaktische Gärung unterbunden?
Um die natürliche Säure zu bewahren. Sie hält den Wein frisch und ist die Grundlage für sein Reifepotenzial.
Warum gebrauchte statt neue Fässer?
Gebrauchte Fässer geben kaum eigene Aromen ab. So bleibt der Charakter der beiden Parzellen im Vordergrund – das Holz dient nur der Struktur.
Über das Weingut – Belondrade (Rueda)
Didier Belondrade und der Verdejo
Didier Belondrade zählt zu den wichtigsten Weissweinmachern Spaniens. Sein Belondrade Blanco Fermentado en Barrica hat der kastilischen Rebsorte Verdejo neue Perspektiven eröffnet – und der DO Rueda ein Gesicht gegeben.
La Seca – der Name ist Programm
Die Weinberge liegen im Dorf La Seca («die Trockene»): Nur 300 bis 500 mm Niederschlag pro Jahr. Didier und Kellermeisterin Marta Baquerizo bewirtschaften gut 28 Hektaren und verarbeiten nur die beste Traubenqualität.
