4Kilos Vinícola
4Kilos 12Volts VT Mallorca 2022 - 75cl
Zwölf Volt sind die Spannung einer Autobatterie. Der Wein soll genau das machen: aufladen. Rote Beeren, Kirsche, mediterrane Kräuter, dazu nur zwölf Prozent Alkohol. Ein Mittelmeerwein, der leicht bleibt. Robert Parker gibt 93 Punkte.
Wer dahintersteckt
Francesc Grimalt und Sergio Caballero gründeten 4Kilos 2006 auf Mallorca. Grimalt ist Önologe, Caballero Musiker und Mitgründer des Festivals Sónar. Eine ungewöhnliche Kombination mit ungewöhnlichen Weinen.
Fünf Sorten, drei davon einheimisch
Callet und Fogoneu sind mallorquinische Sorten, dazu kommen Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Reben stehen auf «call vermell», rotem Lehm mit viel Eisenoxid. Das gibt die Würze und die dunkle Frucht.
Barrique und grosses Fass
Vergoren wird im Stahltank. Danach neun Monate in französischen Barriques und 3000-Liter-Foudres. Die Mischung aus klein und gross hält das Holz im Hintergrund.
So schmeckt er
Brillantes Rubinrot. In der Nase frische rote Beeren, Kirsche und mediterrane Kräuter. Am Gaumen lebendig, mit präziser Säure und straffem Tannin. Trinkreif bis 2030.
Passt zu
Pasta, Grilladen, Ratatouille, Alpkäse, mediterrane Küche
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad servieren, im Sommer ruhig etwas kühler. Eine halbe Stunde vorher öffnen genügt.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Spanien |
| Region | Vino de la Tierra Mallorca |
| Rebsorte | Callet, Fogoneu, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Alkoholgehalt | 12.0% |
| Bewertung | Robert Parker 93/100 |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | 4Kilos Vinícola |
Häufige Fragen
Woher kommt der Name 12Volts?
Zwölf Volt liefert eine Autobatterie. Der Wein ist als Energiespeicher gedacht, der die Batterien wieder auflädt. Die Etiketten des Guts sind Teil des Konzepts.
Was ist Callet?
Eine autochthone Sorte Mallorcas, die fast verschwunden war. Sie bringt wenig Farbe, wenig Alkohol und viel Würze. Francesc Grimalt hat sie zurück ins Rampenlicht geholt.
Warum kein DO auf dem Etikett?
Die Parzellen liegen über die ganze Insel verteilt, im Norden wie im Süden. Damit passt der Wein in keine der beiden mallorquinischen DO. Er läuft als Vino de la Tierra Mallorca.
Über den Produzenten – 4Kilos Vinícola
Vier Millionen Peseten
Im August 2006 gründeten Francesc Grimalt und Sergio Caballero die Bodega. Jeder brachte vier Millionen Peseten ein, rund 24'000 Euro. Daher der Name. Die Botschaft dahinter: Für guten Wein braucht es keine Millionen, sondern Arbeit.
Ein Önologe und ein Musiker
Grimalt war Kellermeister bei Ànima Negra und hat die fast vergessene Sorte Callet zurückgeholt. Caballero ist Musiker und Mitgründer des Festivals Sónar in Barcelona. Er verantwortet die Bildsprache der Weine. Die Etiketten wechseln jedes Jahr.
Von der Garage in den Schafstall
Der erste Jahrgang entstand in der Garage eines Freundes, vergoren in Milchkühltanks. 2007 bauten die beiden einen alten Schafstall bei Felanitx zur Bodega um. Dort keltern sie bis heute.
Rote Erde
Die Reben stehen auf «call vermell», rotem Lehm mit hohem Eisenoxidanteil. Gearbeitet wird biologisch, mit einheimischen Sorten wie Callet, Manto Negro und Fogoneu.
