Macaloney's Cath-Nah-Aven Canadian Island Single Malt Whisky - 70cl

Beschreibung

Die Macaloney's Brennerei liegt in der kanadischen Stadt Victoria und wurden vom Schotten Graeme Macaloney gegründet, der seine Leidenschaft für das "Wasser des Lebens" in einem Sommerjob als Whisky-Abfüller entdeckte. Für den Aufbau seiner eigenen Destilliere holte sich Hilfe beim Ex-Diageo Master-Distiller Mike Nicolson und dem 2017 verstorbenen Whisky-Experten Dr. Jim Swan. Die aufstrebende Brennerei von Vancouver Island in der kanadischen Provinz British Columbia zeichnet sich für ungetorfte sowie getorfte Single Malts, aber auch für Single Pot Still verantwortlich.

Verwendet werden ausschliesslich heimische Gerste, deren Verarbeitung komplett im eigenen Hause vonstatten gehet. Destilliert wird zwei- beziehungsweise dreimal in Kupferbrennblasen. Die Reifung, die in vielfältigen Fasssorten vorgenommen wird, soll von der Nähe zum Meer geprägt werden.

Für den Macaloney's Cath-Nah-Aven, einem Canadian Island Single Malt Whiksy, setzt die Brennerei ausschliesslich auf Ex-Sherryfässer. Der zweifach aus ungetorftem Gerstenmalz gebrannte Single Malt, verbringt seine komplette Reifezeit in Ex-Oloroso und Ex-Pedro-Ximénez-Sherry-Casks. Anschliessend ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff in die Flaschen. Die aktuelle Charge ist auf 1'081 Flaschen limitiert.

Üppige Fruchtnoten und ein Hauch Meersalz zeichnen diesen Single Malt aus.

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