Weingut Künstler
Hochheimer Kirchenstück Im Stein VDP Erste Lage Künstler 2024 - 75cl
Hochheimer Kirchenstück Im Stein 2024 – ein finessenreicher VDP Erste Lage-Riesling vom renommiertesten Weingut Hochheims, als exklusive Spezialfüllung für den Schweizer Importeur Schwander. Familie Künstler seit 1648, nach Vertreibung aus Mähren in Hochheim am Main neu gegründet 1965. Heute knapp 50 Hektar im Rheingau, über 70% VDP-klassifizierte Grosse oder Erste Lagen – eine einmalige Konzentration. Das Kirchenstück zählt zu den bedeutendsten Lagen des Rheingaus. «Im Stein» stammt aus den jüngeren Reben – elegantes Pendant zum GG. 19.80 CHF für eine Erste Lage – ein bemerkenswertes Preis-Qualitäts-Verhältnis.
Was den Kirchenstück Im Stein besonders macht
VDP-Erste-Lagen-Rieslinge zum Preis von 19.80 CHF sind eine Seltenheit – normalerweise zahlt man 35+ CHF für diese Klasse. Wie funktioniert das? Spezialfüllung für den Schweizer Importeur Schwander. Und: Der «Im Stein» stammt aus den jüngeren Reben des Kirchenstücks (alte Reben gehen in das Grosse Gewächs des Hauses, das deutlich teurer ist). Resultat: dieselbe Top-Lage, dieselbe Klasse, ein leicht zugänglicheres Profil und ein Preis, der den Riesling zur Tafelbegleitung macht statt zum Sammler-Objekt.
Künstler – von Mähren nach Hochheim
Die Geschichte der Familie Künstler im Weinbau reicht bis 1648 zurück. Nach Enteignung und Vertreibung aus Mähren gründete Franz Künstler 1965 das Weingut in Hochheim am Main neu – und legte mit seiner kompromisslosen Qualitätsphilosophie sogleich den Grundstein für einen rasanten Aufstieg. Sohn Gunter übernahm 1992 die Verantwortung und führte das Weingut 1994 in den VDP. Heute bewirtschaftet das Weingut knapp 50 Hektar im Rheingau, über 70 Prozent davon als VDP-klassifizierte Grosse oder Erste Lagen – eine einmalige Konzentration auf höchste Qualität.
Hochheim und Thomas Jefferson
Hochheim am Main ist die östlichste Weinbau-Region des Rheingaus – technisch nicht direkt am Rhein, sondern am Main, kurz vor der Mündung. Die Region hat eine berühmte Geschichte: Thomas Jefferson besuchte sie 1788 und war so beeindruckt von den Hochheimer Rieslingen, dass er 100 Rebschnitte mit nach Virginia (USA) nahm – ein Versuch, der das amerikanische Riesling-Anbau in der Neuen Welt mit anstossen sollte. Hochheim ist auch der Ursprung des englischen Wortes «Hock» für deutschen Weisswein – abgeleitet von Hochheim.
Das Kirchenstück – eine der Top-Lagen des Rheingaus
Das Kirchenstück ist ein südexponierter Hang in Hochheim mit Böden aus Kalk, Löss und leichten Sandauflagen über tiefen, wasserhaltenden Schichten. Die Südexposition gibt der Lage volle Sonneneinstrahlung, die Kalkböden verleihen den Rieslingen ihre charakteristische Mineralität. Das Kirchenstück zählt zu den bedeutendsten Lagen des Rheingaus – vom VDP als «Grosse Lage» (Premier-Cru-Äquivalent) klassifiziert.
Vinifikation
100% Riesling aus den jüngeren Rebstöcken des Kirchenstücks. Selektive Handlese. Sanfte Pressung. Ausbau mit langem Hefekontakt in grossen Holzfässern – das gibt dem Wein zusätzlichen Schmelz, Cremigkeit und die charakteristische Tiefe des Hochheimer Rieslings. Klassische, fast burgundische Riesling-Vinifikation.
So schmeckt der 2024er
In der Nase ein feines, vielschichtiges Rieslingbouquet mit einem Hauch exotischer Aromen: Pfirsich, Aprikose, Zitrus und eine zarte mineralische Würze. Am Gaumen äußerst finessenreich und absolut köstlich: frisch, subtil, fein abgestuft und von einer Seidigkeit, die den Hochheimer Kalkstein unverkennbar widerspiegelt. Eine elegante Eleganz, die deutlich über dem Preisniveau liegt.
Passt zu
- Schweizer Felchen-Filet (Egli) mit Beurre-blanc und Mandel-Butter – die Riesling-Säure und Mineralität treffen den Süsswasserfisch
- Sushi und Sashimi mit Yuzu-Sauce – Riesling und Sushi ist einer der grössten Wein-Foodpairing-Klassiker
- Spargelrisotto mit gehobeltem Comté und Zitronen-Butter – die Mineralität hebt den Spargel und Käse-Reife (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 10 bis 12 Grad in einem grossen Rieslingglas servieren – etwas Temperatur im Glas erlaubt dem Kirchenstück Im Stein, seine exotische Frucht, die cremige Textur und die mineralische Tiefe vollständig zu entfalten. Trinkreif heute, lagerfähig 8 bis 12 Jahre.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Deutschland |
| Region | Rheingau, Hochheim am Main |
| Lage | Kirchenstück (VDP.Grosse Lage) |
| Klassifikation | VDP.Erste Lage |
| Böden | Kalk, Löss, Sandauflagen über wasserhaltenden Schichten |
| Rebsorte | 100% Riesling, trocken (jüngere Rebstöcke des Kirchenstücks) |
| Vinifikation | Hand-Lese, langer Hefekontakt in grossen Holzfässern |
| Importeur | Spezialfüllung für Selection Schwander (Schweiz) |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Weingut Künstler, Hochheim am Main (Familie seit 1648, neu gegründet 1965) |
Häufige Fragen
Was bedeutet VDP.Erste Lage?
VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter) ist die deutsche Wein-Eliteorganisation. Die VDP-Klassifikation hat vier Stufen: Gutswein (Standard), Ortswein (Dorf), Erste Lage (Premier Cru), Grosse Lage (Grand Cru, der trockene Wein heißt «Grosses Gewächs»). Eine VDP.Erste Lage ist also vergleichbar mit einem burgundischen Premier Cru – sehr hohe Qualität mit klar definierter Herkunft.
Was unterscheidet «Im Stein» vom Grossen Gewächs?
Beide stammen aus dem Kirchenstück. Das Grosse Gewächs (GG) wird aus den älteren Rebstöcken vinifiziert – mehr Konzentration, mehr Tiefe, deutlich teurer (typischerweise 35-50 CHF). «Im Stein» stammt aus den jüngeren Reben – zugänglicher, fruchtiger, mit der gleichen Lage-Charakteristik aber weniger Konzentration. Eine bewusste Differenzierung, die mehr Trinker an die Top-Lage heranbringt.
Wer war Thomas Jefferson und was hat er mit Hochheim zu tun?
Thomas Jefferson, der dritte Präsident der USA und einer der Gründungsväter, war ein leidenschaftlicher Weinliebhaber. 1788 – vor seiner Präsidentschaft – unternahm er eine Wein-Reise durch Europa und besuchte unter anderem die Rheingau-Region. Er war so beeindruckt von den Hochheimer Rieslingen, dass er 100 Rebschnitte mit nach Virginia nahm und versuchte, dort Riesling anzubauen. Heute eine berühmte Anekdote der amerikanischen Wein-Geschichte.
Wie lange ist der Wein haltbar?
Trinkreif heute, lagerfähig 8 bis 12 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickelt sich die typische Riesling-Reife: Honig, Petrol-Note (durch die Substanz TDN), getrocknete Käuter. Die Riesling-Säure und die Hochheimer Mineralität sorgen für lange Haltbarkeit – manche Hochheimer Rieslinge halten 20+ Jahre.
Über das Weingut – Weingut Künstler, Hochheim am Main
1648 – die Familie Künstler im Weinbau
Die Geschichte der Familie Künstler im Weinbau reicht bis 1648 zurück – in Mähren (heute Tschechien). Nach Generationen kontinuierlicher Wein-Tradition wurde die Familie nach dem Zweiten Weltkrieg enteignet und vertrieben. 1965 gründete Franz Künstler in Hochheim am Main das Weingut neu – mit einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie, die das Haus rasch nach oben brachte.
1992 – Gunter Künstler übernimmt
Sohn Gunter Künstler übernahm 1992 die Verantwortung und führte das Weingut 1994 in den VDP – die deutsche Wein-Eliteorganisation. Eine bemerkenswerte Geschwindigkeit: weniger als 30 Jahre nach der Neugründung in der Top-Liga.
Heute – 50 Hektar mit 70% Spitzenlagen
Das Weingut bewirtschaftet heute knapp 50 Hektar im Rheingau, über 70 Prozent davon als VDP-klassifizierte Grosse oder Erste Lagen. Eine einmalige Konzentration auf höchste Qualität – die meisten Weingüter haben deutlich weniger Spitzenlagen-Anteil. Hochheim am Main ist heute ein Synonym für Premium-Riesling, maßgeblich auch dank der konsequenten Arbeit der Familie Künstler.
