Varone Vins
Viognier Sensorielle AOC Valais Varone - 75cl
Viognier Sensorielle ist Varones Viognier aus der Linie Sensorielle – ein aromatischer Walliser Weisswein, reinsortig ausgebaut. In der Nase Aprikose, Pfirsich und Orangenblüte. Am Gaumen eine Explosion von Zitrus, viel Frische und Eleganz.
Was Viognier ist
Viognier stammt von der nördlichen Rhône. Im Wallis hat die Sorte ein zweites Zuhause gefunden. Sonnige Tage, kühle Nächte – genau das mag der Viognier. Daraus entsteht ein Weisswein mit viel Aroma und trotzdem Frische. Varones Trauben wachsen in der Domaine d'Uvrier bei Sion.
Die Linie Sensorielle
Sensorielle ist Varones moderne Linie für reinsortige Weine. Der Gedanke dahinter: jede Sorte einzeln und so ausdrucksstark wie möglich zeigen. Kein Verschnitt, kein Holz – Ausbau im Stahltank. Beim Viognier heisst das pure Frucht und maximale Frische.
So schmeckt er
In der Nase intensiv und einladend: Orangenblüte, Flieder, Aprikose, Pfirsich, dazu ein Hauch Mandel. Am Gaumen dann eine Explosion von Zitrusfrüchten. Viel Frische, elegant, mit zitronigem Finale und langem Nachhall. Ein Weisswein mit Duft und Spannung zugleich.
Passt zu
- Eglifilet vom Zürichsee mit Zitronenbutter – der frische Wein und der Süsswasserfisch passen bestens zusammen
- Pouletbrust mit Aprikosen aus der Pfanne – die Steinobst-Aromen des Viognier nehmen das Gericht direkt auf
- Gebratener Blumenkohl mit Mandeln und Kräutern – die nussige Note spiegelt den Mandelton im Wein (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 10 bis 12 Grad in einem Weissweinglas. Der Viognier Sensorielle ist ein Wein für jung und frisch. Am schönsten trinkt er sich in den ersten ein bis drei Jahren.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Schweiz |
| Region | Wallis (AOC Valais) |
| Linie | Sensorielle (reinsortige Varone-Linie) |
| Rebsorte | Viognier |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weinhaus | Varone 1900, Sion |
Häufige Fragen
Was ist Viognier?
Viognier ist eine weisse Rebsorte von der nördlichen Rhône. Sie ergibt aromatische Weissweine mit Steinobst- und Blütennoten. Im Wallis gedeiht sie dank Sonne und Wärme sehr gut.
Was ist die Linie Sensorielle?
Sensorielle ist Varones moderne Linie für reinsortige Weine – jede Sorte einzeln und besonders ausdrucksstark ausgebaut.
Wozu passt der Viognier Sensorielle?
Zu Geflügel, Fisch und Krustentieren, gerne mit Steinobst im Gericht. Auch zu hellem Gemüse. Die Frische macht ihn zum schönen Apéro-Wein.
Wie lange ist der Viognier haltbar?
Er ist ein Wein für jung und frisch. Am schönsten in den ersten ein bis drei Jahren – danach verliert er an Spannung.
Über das Weinhaus – Varone, Sion
Varone – Walliser Wein seit 1900
Das Weinhaus Varone wurde 1900 in Sion gegründet und blieb über Generationen in Familienhand. Es gehört zu den traditionsreichen Namen des Walliser Weinbaus – ein Haus, das die Geschichte des Walliser Flaschenweins mitgeprägt hat.
Pioniere des Flaschenweins
Varone war die erste Walliser Kellerei, die Flaschenweine konsequent vom offenen Ausschank trennte – damals ein Bruch mit der Tradition. In den 1920er-Jahren schuf Frédéric Varone Marken, die bis heute Bestand haben: den Fendant Soleil du Valais und die Dôle Valéria.
Teil der Celliers de Sion
1992 schlossen sich Varone und das Haus Bonvin zusammen – aus zwei Konkurrenten wurde eine gemeinsame Plattform, seit 2010 unter dem Namen Les Celliers de Sion. 2017 eröffnete am Fuss der Clavau-Terrassen der Oenoparc, der erste Wein-Tourismus-Park der Schweiz. Beide Häuser behalten dabei ihre eigenen Önologen und ihren eigenen Stil.
Klassiker und sensorische Weine
Das Sortiment von Varone reicht von historischen Klassikern wie dem Fendant Soleil du Valais bis zur modernen Linie Sensorielle, die einzelne Sorten besonders ausdrucksstark in Szene setzt. Tradition und Gegenwart unter einem Dach.
