Wine Stories
Stick Stoff Rosé Schweiz - 75cl
Stick Stoff Rosé ist die Sommer-Variante der Schweizer Stick-Stoff-Linie – 100% Pinot Noir aus dem Klettgau (Schaffhausen), schonend gepresst zu einem hellen, frischen Sommerwein. Hommage an die Ostschweizer Stickerei-Tradition, vom Weingut Gasser in Hallau erzeugt. Ein zugänglicher Schweizer Rosé zu fairem Preis – perfekt für die Sommer-Terrasse.
100% Pinot Noir aus Hallau
Pinot Noir ist die Leitsorte des Klettgaus – hier produziert die Familie Gasser einige der besten Schweizer Pinots aus dem deutschsprachigen Raum. Für den Stick Stoff Rosé wird die Sorte direkt nach der Lese gepresst, ohne langen Schalenkontakt. So entsteht ein heller, frischer Wein mit der typischen Pinot-Aromatik (rote Beeren, feine Blüten), aber ohne die Tannine eines Rotweins.
Hommage an die Stick-Tradition
Die Stick-Stoff-Linie ist eine Hommage an die Stickerei- und Stoffindustrie der Ostschweiz, die St. Gallen im 19. Jahrhundert zur weltführenden Textilnation machte. Ein Wein als Erinnerung an ein verlorenes Schweizer Handwerk – mit demselben Anspruch auf Qualität und Charakter.
So schmeckt er
Im Glas helles Lachsrosa mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase fruchtig und einladend: frische Himbeeren, ein Hauch Holunderblüten, eine zarte Nektarinen-Note. Am Gaumen lebendig und harmonisch, mit präsenter Säure, mittlerem Volumen und einem erfrischenden, sauberen Abgang. Ein Schweizer Rosé, der nicht zu mediterran ist, sondern seine Frische und Eleganz aus dem Klettgau-Klima zieht.
Passt zu
- Schweizer Wurst-Käse-Salat mit eingelegten Pfirsichen und Kapern – das klassische Sommer-Picknick aus der Ostschweiz
- Forellenfilet aus dem Bodensee mit Zitronengras und Reis – die Frische zum leichten Süsswasserfisch
- Caprese mit Bodensee-Tomaten, Burrata und Basilikum – die Frucht und Frische zur sommerlichen italienischen Klassik (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas – nicht im Rosé-Glas, das ist meist zu eng. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 10 Minuten vor dem Servieren rausnehmen. Frisch trinken, am besten innerhalb von zwei Jahren.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Schweiz |
| Region | Ostschweiz, Klettgau (Schaffhausen) |
| Lage | Hallau und Umgebung |
| Rebsorte | 100% Pinot Noir |
| Stilistik | Heller, frischer Sommer-Rosé (Direktpressung) |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Marke / Erzeuger | WineStories AG / Weingut Gasser, Hallau |
Häufige Fragen
Was ist Direktpressung?
Die Trauben werden direkt nach der Lese gepresst, ohne langen Schalenkontakt. So entsteht ein heller Saft – daher die zarte Rosé-Farbe und die frische Aromatik. Im Gegensatz zur Saignée-Methode, bei der die Trauben einige Stunden mit den Schalen mazerieren.
Wie kalt servieren?
8 bis 10 Grad. Zu kalt (unter 6 Grad) wird die Aromatik geschlossen, zu warm verliert er seine Frische.
Schweizer Rosé vs. Provence-Rosé – was ist der Unterschied?
Stick Stoff Rosé ist kühler und frischer im Stil als die typischen warmen Provence-Rosés. Die Klettgau-Lagen geben dem Pinot Noir eine prägnantere Säurestruktur und feinere Frucht. Schweizer Charakter statt mediterraner Wärme.
Wie lange haltbar?
Frisch trinken, am besten innerhalb von zwei Jahren. Stahltank-Rosés sind Frischestilistik, kein Lager-Wein.
Über Marke und Erzeuger – WineStories AG / Weingut Gasser, Hallau
WineStories AG – ein Wein pro Region
WineStories ist eine Schweizer Wein-Marke mit einer ungewöhnlichen Strategie: pro Region nur ein Weingut, dafür das Beste. Sie suchen den Erzeuger, dem ihre volle Aufmerksamkeit gilt, und vermarkten dessen Weine. Stick Stoff ist die Schweizer Linie der Marke – die Hommage an die Ostschweizer Stick-Tradition.
Weingut Gasser – Hallau im Klettgau
Hinter den Stick-Stoff-Weinen steht das Weingut Gasser in Hallau, dem Hauptdorf des Klettgaus. Ein Familienbetrieb mit Kurt, Bruno und Hans Gasser – die Trauben werden eigenhändig kultiviert, von der Lese bis zur Flasche bleibt alles im Haus. Hallau ist eines der renommiertesten Weinanbaugebiete der Ostschweiz, vor allem für Pinot Noir bekannt.
Klettgau – zwischen Rhein und Schwarzwald
Der Klettgau ist eine kleine, aber renommierte Weinregion im Kanton Schaffhausen, klimatisch zwischen Rhein und Schwarzwald gelegen. Schiefer- und Kalkböden, viele Sonnenstunden, kühle Nächte aus dem Schwarzwald – ideale Bedingungen für lebendige Weisse und elegante Pinot Noirs. Eine der «Verstecken-Spitzen» der Schweizer Weinkarte.
Was Stick Stoff besonders macht
Eine ehrliche Schweizer Linie zu fairem Preis, von einem etablierten Klettgauer Erzeuger, mit einer klaren Hommage an die Region. Kein Marketing-Aufschlag, kein Effekthascherei – ein Wein, der das macht, was Schweizer Weine am besten können: Frische, Präzision, regionale Verankerung.
