Ruinart Blanc de blanc - 75cl

Beschreibung

Den Ruinart Blanc de Blancs jetzt bei mehrwein.ch kaufen – das Aushängeschild des ältesten Champagnerhauses der Welt, von Falstaff mit 93 Punkten ausgezeichnet und ein Champagner, der seit fast drei Jahrhunderten für das Beste steht, was der Chardonnay zu bieten hat.

Das Haus Ruinart wurde 1729 in Reims gegründet – als erstes Champagnerhaus überhaupt. Gründer Nicolas Irénée Ruinart erkannte früher als irgendjemand sonst das Potential der Schaumweine der Champagne. Seither ist der Chardonnay die Seele von Ruinart, und der Blanc de Blancs ist der reinste, eloquenteste Ausdruck dieser Philosophie: «Goût Ruinart» – Eleganz, Raffinesse, Reinheit und intensive Sinnesfreude, in jeder Flasche.

100% Chardonnay, handverlesen aus Premier Crus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims – den beiden renommiertesten Chardonnay-Terroirs der Champagne. Vergärung im Edelstahltank, 20 bis 25% Reserveweine aus den beiden vorangegangenen Jahrgängen, mindestens 2 bis 3 Jahre Hefelagerung in den historischen Kreidekellern von Reims, Dosage 7–8.5g/l. Das Ergebnis ist ein Champagner von bemerkenswerter Konsistenz, Frische und aromatischer Tiefe.

Im Glas ein helles, leuchtendes Goldgelb mit goldenen Reflexen, zarten Grünnuancen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase eine subtile und komplexe Aromenpalette: frische Zitrone, Birne und grüner Apfel harmonieren mit Jasmin, Akazie und einer Spur Ingwer und Kardamom – untermalt von einer salzigen, kreideartigen Mineralität, die den Terroir unverwechselbar spürbar macht. Am Gaumen lebendig und seidig – dynamisch, mit perfekter Balance zwischen Frische und Rundheit, cremiger Textur und langen, eleganten Aromen von Nektarine, Brioche und gerösteter Mandel im Abgang.

93/100 Falstaff. 93/100 Wine Spectator. Das älteste Champagnerhaus. Der reinste Chardonnay.

Passt zu Meeresfrüchten, Austern, weissem Fisch, Jakobsmuschel-Carpaccio und leichten Vorspeisen – oder einfach pur als stiller, eleganter Genuss für alle Momente, die das Beste verdienen.

Serviervorschlag Bei 8–10°C in einem bauchigen Weissweinglas oder Tulpenkelch servieren – so entfaltet der Ruinart Blanc de Blancs seine Mineralität, die florale Frische und die cremige Tiefe in ihrer vollendeten Form.

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