Charles Bonvin
Plan Loggier Trois AOC Valais - 75cl
Der Plan Loggier Trois ist Bonvins Weissweincuvée aus drei Walliser Sorten: Pinot Blanc, Sylvaner und Heida. Jede bringt etwas mit – Frucht, Körper, aromatische Würze. Zusammen ein hellgelber, fruchtiger Weisswein mit leicht exotischer Note. Frisch, harmonisch, unkompliziert – der vielseitige Begleiter vom Apéro bis zum Fischteller.
Was Pinot Blanc, Sylvaner und Heida sind
Drei Sorten, drei Charaktere. Pinot Blanc – der Weissburgunder – bringt runde, milde Frucht. Sylvaner, im Wallis traditionell Johannisberg genannt, gibt Körper und reife Fruchtnoten. Heida ist die emblematische Walliser Weisssorte – aromatisch, würzig, mit alpinem Charakter. Zusammen ergeben sie mehr als die Summe der Teile.
Der Plan Loggier Trois: drei Sorten, ein Wein
Plan Loggier gehört zu den Domaine-Lagen von Charles Bonvin. Der «Trois» vereint die drei Sorten zu einem ausgewogenen Ganzen. Pinot Blanc steht für Frucht, Sylvaner für Fülle, Heida für aromatische Tiefe. Das Ergebnis ist ein gradliniger Weisswein – vielseitig am Tisch, ohne sich aufzudrängen.
So schmeckt er
Im Glas ein helles Gelb. In der Nase ein feines, elegantes Bouquet – zurückhaltend, nicht aufdringlich. Am Gaumen fruchtig, mit einer leicht exotischen Note und einer schönen, harmonischen Frische. Ein Weisswein, der gefällt, ohne laut zu sein – elegant und gut balanciert.
Passt zu
- Eglifilets vom Zürichsee mit Zitronenbutter – die harmonische Frische trägt den feinen Süsswasserfisch
- Pouletbrust mit Zitronenrisotto und Kräutern der Provence – helles Fleisch und mediterrane Würze, genau das Revier des Trois
- Gegrillter grüner Spargel mit Pecorino und Olivenöl – die exotische Note des Heida-Anteils trifft den knackigen Spargel (vegetarisch)
Serviervorschlag
Gut gekühlt servieren, 9 bis 11 Grad – kühl genug für die Frische, nicht zu kalt für das feine Bouquet. In einem klassischen Weissweinglas. Jung trinken, solange Frucht und Frische auf dem Höhepunkt sind.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Schweiz |
| Region | Wallis (AOC Valais) |
| Lage | Domaine Plan Loggier |
| Rebsorten | Pinot Blanc, Sylvaner, Heida |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weinhaus | Charles Bonvin 1858, Sion |
Häufige Fragen
Was ist der Plan Loggier Trois?
Eine Weissweincuvée des Hauses Bonvin aus drei Walliser Sorten: Pinot Blanc, Sylvaner und Heida. «Trois» steht schlicht für die drei Sorten.
Was ist Heida?
Die emblematische Walliser Weisssorte, andernorts Savagnin Blanc oder Païen genannt. Heida bringt aromatische Würze und alpinen Charakter in die Cuvée.
Sind Sylvaner und Johannisberg dasselbe?
Ja. Im Wallis wird die Sorte Sylvaner traditionell Johannisberg genannt. Sie steuert dem Trois Körper und reife Frucht bei.
Wozu passt der Plan Loggier Trois?
Vielseitig: zum Apéro, zu feinen Vorspeisen, zu Fisch, hellem Fleisch und mediterraner Küche. Ein unkomplizierter Allrounder am Tisch.
Über das Weinhaus – Charles Bonvin 1858, Sion
Das älteste Weinhaus des Wallis
Charles Bonvin gründete sein Weinhaus 1858 in Sion – zu einer Zeit, als das Wallis noch nicht zur grossen Wein-Region geworden war, die wir heute kennen. Seither wird das Haus in Familienhand geführt, mehrere Generationen lang. Das macht Bonvin zum ältesten kontinuierlich existierenden Weinhaus des Wallis und zu einer Adresse, die die Geschichte des Walliser Weinbaus mitgeschrieben hat.
23,5 Hektar im Mittelwallis
Die Reben stehen auf 23,5 Hektar in den besten Lagen des Mittelwallis – terrassierte Südhänge auf kalkhaltigem Schieferboden, die volle Sonne von morgens bis abends. Das Wallis ist eine der trockensten Regionen der Schweiz, mit über 2000 Sonnenstunden pro Jahr. Genau die Bedingungen, die Walliser Sorten wie Petite Arvine, Cornalin und Heida zu Spitzenweinen machen.
Schweizer Weingut des Jahres 2014
2014 wurde Charles Bonvin als «Schweizer Weingut des Jahres» ausgezeichnet – eine der höchsten Auszeichnungen für Schweizer Weinproduzenten. Die Auszeichnung ehrt nicht nur die Qualität der Weine, sondern auch die Konsistenz über Jahre und die Bedeutung für die Region. Bonvin steht für Walliser Tradition auf höchstem Niveau.
Walliser Klassiker und Spezialitäten
Das Sortiment reicht vom historischen Fendant Sans Culotte über die Nobles-Cépages-Linie mit reinsortigen Walliser Spezialitäten (Petite Arvine, Heida, Cornalin, Syrah) bis zur Spitzen-Cuvée 1858. Eine Bandbreite, die das ganze Wallis im Glas zeigt – von der ehrlichen Alltagsflasche bis zum Wein für die grossen Anlässe.
