Mirto Ramon Bilbao Rioja DOCa 2018

Beschreibung

Den Ramón Bilbao Mirto 2018 jetzt bei mehrwein.ch kaufen – den Ikonenwein einer der renommiertesten Bodegas der Rioja Alta, von Decanter mit 95 Punkten und Gold beim Concurso Bacchus ausgezeichnet, und ein Wein, der nur in aussergewöhnlichen Jahren produziert wird.

1924 gründete Ramón Bilbao Murga seine Kellerei in Haro – im Herzen der Rioja Alta, dem besten Terroir der gesamten DOCa. Heute zählt die Bodega zu den erfolgreichsten und international bekanntesten Produzenten Spaniens, wurde als Hersteller des «besten Tempranillo der Welt» ausgezeichnet und steht für einen modernen, fruchtzentrierten Stil, der das Sortenpotenzial in den Vordergrund stellt. Der Mirto ist das Flaggschiff des Hauses – und er wird nur produziert, wenn ein Jahrgang wirklich aussergewöhnlich ist.

Die Trauben für den Mirto stammen von sorgfältig ausgesuchten Parzellen in bis zu acht Dörfern rund um Haro – Reben von über 90 Jahren, auf 650 Metern Höhe bei Villalba, in sandig-sandsteinhaltigen Böden mit atlantischem Einfluss. Nach separater Vergärung werden nur ein bis zwei Barriques ausgewählt. 18 Monate Ausbau in neuen französischen Eichenfässern mit definiertem Röstgrad. Ungeklärt, unfiltriert – in die Flasche gezogen.

Im Glas ein intensives Violett, leuchtend und dicht. In der Nase frische schwarze Früchte und reife Kirschen, verfeinert durch Tabak, Cassis, dunkle Schokolade, Kaffee und Zedernholz – komplex, ausdrucksstark und von einer Präzision, die den modernen Mirto-Stil unverkennbar kennzeichnet. Am Gaumen mit Pflaumen und Kakao, voluminös und von einer lebendigen Säure und chalkigen Tanninen – sehr langer, fokussierter Abgang.

95/100 Decanter. Gold Concurso Bacchus. Nur in Ausnahmejahren. Über 90-jährige Reben.

Passt zu Pilz- und Trüffelgerichten, Käse und Steak – sowie zu Wild, Lamm und allen Gerichten, die einen grossen, tiefgründigen Rioja in seiner vollendeten Form verdienen.

Serviervorschlag Bei 16–18°C in einem grossen Rotweinglas servieren – mindestens 30 bis 45 Minuten vor dem Genuss dekantieren, damit die komplexe Frucht- und Würzaromatik und die elegante Tanninstruktur des Mirto vollständig zur Geltung kommen.

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