Varone Vins
Heida Sensorielle AOC Valais Varone
Heida Sensorielle ist Varones Heida aus der Linie Sensorielle – ein Walliser Weisswein aus der Savagnin-Blanc-Traube. Duftige Nase mit Rosenblüte, reifer Zitrone und Haselnuss, dazu ein Hauch Toast. Am Gaumen füllig und voluminös, harmonisch, mit Struktur. Ein grosser Walliser Weisswein mit Lagerpotenzial.
Was Heida ist
Heida ist der Walliser Name für die Savagnin-Blanc-Traube – im französischen Wallis heisst sie Païen. Eine der ältesten und charaktervollsten Walliser Sorten. Heida wächst in den höchsten Lagen des Wallis, teils auf über tausend Metern. Daraus entsteht ein fülliger, aromatischer Weisswein mit Kraft – kein leichter Apéro-Wein, sondern ein grosser Weisser.
Die Linie Sensorielle
Sensorielle ist Varones moderne Linie für reinsortige Weine. Der Gedanke dahinter: jede Sorte einzeln und so ausdrucksstark wie möglich in Szene setzen. Kein Verschnitt, keine Kompromisse – der pure Charakter der Traube. Beim Heida heisst das volle Aromatik, Schmelz und ein feiner Holzton im Hintergrund.
So schmeckt er
In der Nase duftig und vielschichtig: Rosenblüte, reife Zitrone, gemahlene Haselnuss, ein Hauch Toast und süsses Holz, dazu eine leichte Mineralität. Am Gaumen füllig und voluminös, harmonisch, mit schöner Struktur und langem Nachhall. Ein Heida mit Format – er hält fünf bis zehn Jahre Flasche aus.
Passt zu
- Raclette mit Pellkartoffeln und Mixed Pickles – der füllige Heida hält dem geschmolzenen Käse mühelos stand (vegetarisch)
- Walliser Trockenfleisch und luftgetrockneter Rohschinken – die kräftige Vorspeise findet im voluminösen Heida ihren Partner
- Weisser Spargel mit brauner Butter und gehobeltem Sbrinz – Frühlingsgemüse trifft den nussigen, vollen Wein
Serviervorschlag
Bei 11 bis 13 Grad in einem grossen Weissweinglas – nicht zu kalt, sonst bleiben Fülle und Aromen verschlossen. Jung schon zugänglich, gewinnt mit fünf bis zehn Jahren Flaschenreife aber an Tiefe.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Schweiz |
| Region | Wallis (AOC Valais) |
| Linie | Sensorielle (reinsortige Varone-Linie) |
| Rebsorte | Heida (Savagnin Blanc) |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Füllmenge | 50cl & 75cl |
| Weinhaus | Varone 1900, Sion |
Häufige Fragen
Was ist Heida?
Heida ist der Walliser Name für die Savagnin-Blanc-Traube (im französischen Wallis: Païen). Eine alte, charaktervolle Sorte für füllige, aromatische Weissweine.
Was ist die Linie Sensorielle?
Sensorielle ist Varones moderne Linie für reinsortige Weine – jede Sorte einzeln und besonders ausdrucksstark ausgebaut.
Wozu passt der Heida Sensorielle?
Zu kräftigen Vorspeisen und Aufschnitt, zu Spargel und Raclette. Der füllige Körper verträgt durchaus reichhaltige Gerichte.
Wie lange ist der Heida haltbar?
Jung schon zugänglich, mit einem Lagerpotenzial von fünf bis zehn Jahren. Mit Flaschenreife gewinnt er deutlich an Tiefe.
Über das Weinhaus – Varone, Sion
Varone – Walliser Wein seit 1900
Das Weinhaus Varone wurde 1900 in Sion gegründet und blieb über Generationen in Familienhand. Es gehört zu den traditionsreichen Namen des Walliser Weinbaus – ein Haus, das die Geschichte des Walliser Flaschenweins mitgeprägt hat.
Pioniere des Flaschenweins
Varone war die erste Walliser Kellerei, die Flaschenweine konsequent vom offenen Ausschank trennte – damals ein Bruch mit der Tradition. In den 1920er-Jahren schuf Frédéric Varone Marken, die bis heute Bestand haben: den Fendant Soleil du Valais und die Dôle Valéria.
Teil der Celliers de Sion
1992 schlossen sich Varone und das Haus Bonvin zusammen – aus zwei Konkurrenten wurde eine gemeinsame Plattform, seit 2010 unter dem Namen Les Celliers de Sion. 2017 eröffnete am Fuss der Clavau-Terrassen der Oenoparc, der erste Wein-Tourismus-Park der Schweiz. Beide Häuser behalten dabei ihre eigenen Önologen und ihren eigenen Stil.
Klassiker und sensorische Weine
Das Sortiment von Varone reicht von historischen Klassikern wie dem Fendant Soleil du Valais bis zur modernen Linie Sensorielle, die einzelne Sorten besonders ausdrucksstark in Szene setzt. Tradition und Gegenwart unter einem Dach.
