Domaine Montrose
Domaine Montrose 1701 Rosé IGP Pézenas - 75cl
Der 1701 ist das Flaggschiff der Domaine Montrose und trägt seinen Namen mit Stolz: Am 1. Juli 1701 verlieh Sonnenkönig Ludwig XIV. dem Vorfahren der Familie Coste, Joseph Alazard, das Familienwappen mit den «Drei Eidechsen» – ein Wortspiel auf den Namen (Alazard, frz. lézard). Heute zieren sie jede Flasche. Eine ungewöhnliche Cuvée aus 85% Grenache Noir + 15% Roussanne, ausgezeichnet mit 90 Parker und 91 Decanter, limitiert auf 4'800 Flaschen.
Die Geschichte hinter dem Namen
Der Domaine Montrose im Languedoc geht aufs 16. Jahrhundert zurück – unterirdische Keller aus dieser Zeit bestätigen das. Am 1. Juli 1701 erhielt Joseph Alazard, der Vorfahr der heutigen Familie Coste, von König Ludwig XIV. das Familienwappen mit drei Eidechsen – ein Wortspiel auf seinen Namen (Alazard = lézard, Eidechse). Seit damals gehört das Gut in der Familie. Bernard und Olivier Coste, neunte Generation, führen den Betrieb heute und haben die Drei-Eidechsen zum Logo gemacht.
Eine ungewöhnliche Cuvée: Grenache trifft Roussanne
85% Grenache Noir + 15% Roussanne. Roussanne ist eine weisse Rhône-Sorte, die normalerweise für weisse Cuvées genutzt wird. Sie hier in einer Rosé-Cuvée zu finden, ist tatsächlich selten. Beide Sorten kommen aus besonderen Lagen: der Grenache aus dem Lieu-dit «La Croix» auf vulkanischen Böden, die Roussanne aus mediterraner Garrigue. Die Roussanne wird kurz mazeriert, der Grenache direkt gepresst, dann werden die Mosten verheiratet und bei niedriger Temperatur vergärt. 80% reifen im Stahltank für Frische, 20% für 5 Monate in französischen Eichenfässern für Tiefe.
So schmeckt er
Im Glas zarte, blasse Lachsfarbe mit silbrigen Reflexen – der diskrete Auftritt eines Wein, der seinen Charakter im Glas zeigt. In der Nase fein und vielschichtig: kleine rote Beeren (Erdbeere, Himbeere), Feige, ein Hauch Vanille aus dem Holz. Am Gaumen strukturiert und filigran zugleich, mit präziser Säure, einer salzigen Mineralität aus den Vulkan-Böden und langem, elegantem Abgang. Ein Rosé, der seine Kategorie hinter sich lässt.
Passt zu
- Sashimi-Platte mit Lachs, Thunfisch und Hamachi mit Yuzu-Sauce – die Mineralität und Frische trifft die Roh-Fisch-Aromatik
- Gegrillte Jakobsmuscheln mit Zitronen-Butter und Schnittlauch – die Cremigkeit der Roussanne hebt die Schalentiere
- Tessiner Risotto mit Spargel und altem Bergkäse – die mediterrane Aromatik trifft die Schweizer Berg-Küche (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 8 bis 10 Grad in einem grossen, bauchigen Weissweinglas – nicht im Rosé-Kelch, das wäre zu eng für diesen Wein. Drei Stunden im Kühlschrank. Trinkreif heute, lagerfähig 2 bis 4 Jahre dank der Holznotizen. Ein Rosé zum Niedersitzen – nicht zum Beiläufig-Trinken.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc, Pézenas (Côtes de Thongue IGP) |
| Lage | Lieu-dit «La Croix» (Vulkan-Böden) + Garrigue |
| Rebsorten | 85% Grenache Noir + 15% Roussanne |
| Reifung | 80% Stahltank + 20% französische Eiche (5 Monate) |
| Auszeichnungen | Robert Parker 90 Punkte, Decanter 91 Punkte |
| Verfügbarkeit | Limitiert auf 4'800 Flaschen |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Domaine Montrose, Pézenas |
Häufige Fragen
Warum ist Roussanne in einem Rosé ungewöhnlich?
Roussanne ist eine weisse Rhône-Sorte – normalerweise verwendet für weisse Hermitage- und Châteauneuf-du-Pape-Cuvées. In einem Rosé zu finden ist sehr selten und gibt diesem Wein zusätzliche Cremigkeit und aromatische Tiefe.
Was bedeuten 90 Parker und 91 Decanter?
Robert Parker und Decanter sind die wichtigsten Wein-Bewertungs-Stimmen weltweit. 90+ Punkte sind eine ausgezeichnete Bewertung, die einen Wein auf das Niveau der besten der Welt bringt – vor allem für einen Rosé, der traditionell oft übersehen wird.
Wie unterscheidet sich der 1701 vom Solis Lumen Bio?
Solis Lumen ist die zugängliche Bio-Linie zum fairen Preis. 1701 ist die Premium-Cuvée mit Holzeinfluss, ausgezeichnet von der Wein-Kritik und in begrenzter Menge produziert. Komplett andere Liga, gleicher Erzeuger.
Wie lange ist der Wein haltbar?
Trinkreif heute, dank der Holzreife lagerfähig für 2 bis 4 Jahre nach dem Jahrgang. Ungewöhnlich für einen Rosé.
Über das Weingut – Domaine Montrose, Pézenas
Familie Coste seit neun Generationen
Domaine Montrose liegt im Languedoc, einige Kilometer von Pézenas entfernt, zwischen Montpellier und Béziers. Das Weingut geht auf das 16. Jahrhundert zurück, unterirdische Keller aus dieser Zeit zeugen davon. Heute führen Bernard und Olivier Coste – Vater und Sohn, neunte Generation – das Familienunternehmen mit klarer Handschrift.
Die Drei Eidechsen seit 1701
Am 1. Juli 1701 verlieh König Ludwig XIV. dem Vorfahren der Familie, Joseph Alazard, das Familienwappen mit drei Eidechsen – wahrscheinlich ein Wortspiel auf seinen Namen (Alazard = lézard auf Französisch). Seit damals gehört das Gut in der Familie. Die Drei Eidechsen sind heute das Logo der Domaine Montrose und auf jeder Flasche zu finden.
80 Hektar auf drei Terroirs
Die Reben wachsen auf einer Mosaik aus drei besonderen Böden: Ton-Kalkstein für Frische und Balance, Villafranchian-Terrassen mit kleinen Galets für Konzentration, und vulkanische Böden eines alten Hangs für Tiefe und Mineralität. Die Domaine gehört zu der Côtes de Thongue – einer kleinen Sub-Region, deren Erzeuger bewusst auf AOC verzichten, um mehr Sortenfreiheit zu haben.
Bio-zertifiziert und CO2-neutral
Das Weingut ist Bio-zertifiziert und CO2-neutral. Über 1'053 mediterrane Bäume wurden gepflanzt, um die natürliche Artenvielfalt zu fördern. Das Firmenmotto, inspiriert von der griechischen Dichterin Sappho: «Was schön ist, ist gut.» Pionier der Qualitäts-Renaissance im Languedoc, heute eine Referenz weit über die Region hinaus.
