Château de Vincy Pinot Noir Grand Cru 2020 - 75cl

Château de Vincy Pinot Noir Grand Cru 2020 – ein eleganter, charaktervoller Waadtländer Pinot Noir von einem der ältesten und bemerkenswertesten Weingüter am Genfersee. Seit 2007 im Besitz von Lord Norman Foster – dem weltberühmten britischen Architekten (Berliner Reichstag, Viadukt von Millau, von der englischen Königin 1999 in den Adelsstand erhoben). 9 ha auf 450 m Südlage in Gilly (La Côte), Schweizer Grand Cru. Niedrige Erträge, teils Barrique teils Stahl. Himbeere, Kirsche, feine Vanille, seidige Tannine. Für 19.50 CHF Schweizer Pinot Noir mit Welt-Architekten als Schlossherr.

Was den Vincy Pinot Noir Grand Cru besonders macht

Schweizer Pinot Noir gibt es viele – von der Bündner Herrschaft bis zum Wallis. Château de Vincy hat eine besondere Geschichte: 2007 erwarb Lord Norman Foster, der wohl berühmteste britische Architekt der Gegenwart, das Schloss in Gilly am Waadtländer Ufer des Genfersees. Eine ungewöhnliche Verbindung von Architektur-Welt und Weinbau, die das Weingut zu einer einzigartigen Adresse macht. Der Pinot Noir Grand Cru aus konsequent niedrigen Erträgen ist der Beweis: Schweizer Spitzen-Wein mit prominentem Schlossherr für 19.50 CHF.

Das Schloss – eine der ältesten Herrschaften des Waadtlandes

Château de Vincy ist eine der ältesten Herrschaften des Waadtlands – sein Name geht auf Romain Vincius zurück, den ersten Besitzer des Guts. Das Schloss liegt in Gilly in der Gemeinde La Côte, auf 450 Metern, in Südlage, mit einem der schönsten Anwesen am Waadtländer Ufer des Genfersees. Die La Côte ist eine der wichtigsten Wein-Sub-Regionen des Waadtlands – ein Mosaik kleiner Domaines mit eigener Identität.

2007 – Lord Norman Foster wird Schlossherr

2007 erwarb Lord Norman Foster – der weltberühmte britische Architekt, von der englischen Königin 1999 in den Adelsstand erhoben – das Schloss gemeinsam mit seiner Frau Maria Elena. Foster ist der Schöpfer einiger der berühmtesten Bauten der modernen Architektur: der Berliner Reichstag, der Viadukt von Millau (höchste Brücke der Welt), das Apple Headquarter in Cupertino, das Hearst Tower in New York. Eine ungewöhnliche Verbindung: ein Mann, der die Welt baut, kultiviert nun einen kleinen Weinberg in der Schweiz – ein Hobby-Projekt mit kompromissloser Qualitätsphilosophie.

9 Hektar mit niedrigen Erträgen

Das Weingut erstreckt sich über 9 Hektar, konsequent auf kleine Erträge ausgerichtet, um die Traubenqualität zu maximieren. Die Pinot-Noir-Reben stehen auf Grand-Cru-Parzellen der La Côte – Lagen, die für ihre besondere Bodenzusammensetzung und ihr Mikroklima bekannt sind. Die Kombination aus 450 m Hügellage, kalkhaltigem Boden, Genfersee-Reflexion und niedrigen Erträgen liefert Pinot Noir von ausserordentlicher Reife und Konzentration.

Vinifikation – langsam und differenziert

Hand-Lese, Selektion. Langsame Gärung mit täglicher Kontrolle, um maximale Farbe und geschmeidige Tannine zu entwickeln. Ausbau teilweise im Barrique, teilweise im Stahltank – eine Kombination, die die natürliche Frische des Pinots erhält und gleichzeitig Tiefe und eine feine Holznote verleiht. Die zweigeteilte Vinifikation ist ideal für Pinot Noir: zu viel Holz würde die feine Frucht überlagern, zu wenig würde Tiefe vermissen lassen.

So schmeckt der 2020er

Im Glas ein dunkles Granatrot. In der Nase grosse Finesse: aromatische Himbeere und Kirsche, verfeinert durch einen Hauch Vanille aus dem Barrique – fruchtig, einladend und von der eleganten Aromatik, die Waadtländer Pinot Noir in guten Lagen auszeichnet. Am Gaumen von schöner Struktur und seidigen Tanninen – der Grand-Cru-Ursprung und die niedrigen Erträge spürbar in der Dichte und Ausgewogenheit. Lagerfähig und schon jetzt ein Genuss.

Passt zu

• Schweizer Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti – die fruchtige Eleganz und feinen Tannine harmonieren mit dem Schweizer Klassiker
• Geschmorte Ente mit Maronen und Brombeer-Sauce – das Wildgeflügel-Pairing zum eleganten Pinot Noir
• Pilz-Risotto mit Salbei-Butter und gehobeltem Sbrinz – die feine Holznote und Frucht heben Pilze und Schweizer Hartkäse (vegetarisch)

Serviervorschlag

Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas servieren – 15 bis 20 Minuten vor dem Genuss dekantieren oder im Glas lüften lassen, damit die Himbeere und Kirschfrucht und die elegante Struktur vollständig zur Geltung kommen. Trinkreif heute, lagerfähig 6 bis 10 Jahre.

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