Weingut Nüesch
Balgach Cuvée Rhine Valley AOC St. Gallen 2021 Nüesch - 75cl
Die Rhine Valley Cuvée ist der gereifte Rotwein von Nüesch. Pinot Noir trifft auf die dunkle Sorte Cabernet Dorsa, ausgebaut im Barrique-Fass. Dunkle Beeren, feine Röstnoten und samtige Gerbstoffe. Füllig, aber nicht schwer – ein Rotwein für ruhige Abende.
Eine Cuvée aus zwei Charakteren
Pinot Noir bringt Eleganz und feine rote Frucht. Cabernet Dorsa, eine dunkle Sorte deutscher Züchtung, liefert Farbe, Struktur und dunkle Beeren. Zusammen ergibt das einen Rotwein mit mehr Tiefe als jede Sorte allein.
Im Barrique gereift
Der Wein reift in Eichenfässern, den sogenannten Barriques. Das Holz gibt feine Röstnoten und etwas Würze. Wichtig: Das Holz dominiert nicht. Es rundet die Frucht ab und macht die Gerbstoffe samtig.
So schmeckt die Rhine Valley Cuvée
Im Glas dichtes Rubinrot. In der Nase dunkle Beeren, etwas Kirsche und feine Röstnoten. Am Gaumen füllig, aber elegant gebaut. Die Gerbstoffe sind weich, der Abgang lang.
Passt zu
- Geschmorte Rindsbäggli mit Kartoffelstock – langsam geschmort, passt zur weichen Struktur
- Hirschpfeffer mit Spätzli und Rotkraut – Wildgericht für die würzigen Noten
- Reifer Appenzeller mit Birnenbrot – Ostschweizer Käse zum Abschluss (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad servieren, im grossen Rotweinglas. Eine Stunde vorher öffnen oder dekantieren. Trinkreif, kann aber noch einige Jahre liegen.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Schweiz |
| Region | St. Galler Rheintal |
| Klassifikation | AOC St. Gallen – Rotwein |
| Rebsorten | Pinot Noir, Cabernet Dorsa |
| Geschmack | Trocken |
| Ausbau | Barrique (Eichenholz) |
| Vinifikation | Vegane Klärung |
| Zertifizierung | Vegan |
| Jahrgang | 2021 |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Nüesch Weine, Balgach (St. Galler Rheintal) |
Häufige Fragen
Was ist Cabernet Dorsa?
Cabernet Dorsa ist eine rote Rebsorte aus deutscher Züchtung. Sie hat Cabernet Sauvignon im Stammbaum. Typisch sind tiefe Farbe, dunkle Beerenfrucht und kräftige Struktur.
Was bedeutet Barrique-Ausbau?
Barriques sind kleine Eichenfässer mit rund 225 Litern. Der Wein reift darin einige Monate. Das Holz gibt feine Röstnoten und macht die Gerbstoffe weicher.
Wie lange ist der Wein lagerfähig?
Der Jahrgang 2021 ist trinkreif. Dank Barrique-Ausbau und Struktur lässt er sich aber noch einige Jahre lagern. Bei guter, kühler Lagerung sind drei bis fünf Jahre kein Problem.
Über das Weingut – Nüesch Weine, Balgach (St. Galler Rheintal)
Seit 1834 im Rheintal
Nüesch keltert seit 1834 Wein in Balgach. Über 180 Jahre Erfahrung an den Steillagen des St. Galler Rheintals. Die Kellerei blieb dem Tal treu – auch beim Neubau 2024 an der Wegenstrasse.
Wilder Osten: Sonne und Föhn
Das Rheintal ist die Wein-Ecke der Ostschweiz. Die Reben stehen in steilen Lagen über dem Tal. Sonne und der warme Föhn bringen die Trauben zuverlässig zur Reife. Angebaut werden vor allem Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Johanniter, Syrah und Merlot.
Eigene Reben in drei Ländern
Neben dem St. Galler Rheintal bewirtschaftet Nüesch Reben im Bündner Rheintal und in der Toskana. Verkauft wird im Vinorama in Balgach. Wir führen die Rheintaler Linie, weil sie ehrlich schmeckt: charakterstark statt glattgebügelt.
