Tenuta Tignanello
Antinori Tignanello Toscana IGT 2022 - 75cl
1971 brachen Piero Antinori und sein Önologe Giacomo Tachis mit dem Tignanello die Regeln. Sie nahmen Sangiovese aus dem Chianti Classico, mischten ihn mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, vinifizierten ihn im französischen Barrique – und schufen damit den ersten Super-Tuscan. Die DOCG-Behörde stufte den Wein zum einfachen "Vino da Tavola" zurück. Der Markt feierte ihn als Revolution. Heute zählt der Tignanello zu den Ikonen der Toskana – und der 2022er ist einer der erfolgreichsten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte.
Eine Revolution aus dem Jahr 1971
Bis in die 1970er-Jahre durfte ein Chianti Classico DOCG nur mit weissen Trauben verschnitten werden – und auf gar keinen Fall mit internationalen Sorten wie Cabernet. Piero Antinori und sein Önologe Giacomo Tachis hielten sich nicht daran. 1971 vinifizierten sie aus dem Chianti-Classico-Weinberg Tignanello eine reine Rotwein-Cuvée mit Cabernet-Anteil. Die Behörde stufte den Wein zum "Vino da Tavola" (Tafelwein) zurück. Der Markt feierte ihn. Damit war der Super-Tuscan geboren – eine Bewegung, die das italienische Weinrecht später zwang, eine neue Kategorie (IGT Toscana) zu schaffen.
Die Cuvée und das Terroir
Der Tignanello ist eine Cuvée aus rund 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc. Die Trauben stammen ausschliesslich aus dem 47-Hektar-Weinberg Tignanello innerhalb der 320 Hektar grossen Tenuta Tignanello im Herzen des Chianti Classico. Höhenlage 350 bis 400 Meter, kalkhaltiger Mergelboden, südwestliche Exposition. Reifung 14 Monate im französischen Barrique, danach mindestens ein Jahr Flaschenreife vor Verkauf.
So schmeckt der 2022er
Im Glas tiefes Granatrot. In der Nase intensive dunkle Kirsche, Brombeere, Pflaume, dazu Tabak, Lakritz, ein Hauch Vanille und mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian). Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit feiner Tanninstruktur, präsenter Säure und einem unendlich langen Abgang. Die Frucht ist reif, die Tannine integriert, das Holz gut eingewachsen. Ein grosser Wein, der heute zugänglich ist und über Jahrzehnte halten wird.
Passt zu
- Bistecca alla Fiorentina mit Olivenöl und Salz – das toskanische Steak zum toskanischen Spitzenwein
- Schweizer Hirschrücken mit Steinpilzen und Polenta – die Würze des Weins trifft die Wildaromen
- Aubergine-Parmigiana mit Büffel-Mozzarella und Basilikum – Tomate, Käse und mediterrane Kräuter ergeben mit dem Wein eine Italien-Symphonie (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens eine Stunde dekantieren, idealerweise zwei. Trinkreife heute, Lagerpotenzial bis weit nach 2040. Ein Wein für die Karaffe, nicht für den Schnellgenuss.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Italien |
| Region | Toskana (IGT Toscana) |
| Lage | Tenuta Tignanello, Chianti Classico |
| Cuvée | ~80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Reifung | 14 Monate französisches Barrique + Flaschenreife |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Tenuta Tignanello, Marchesi Antinori |
Häufige Fragen
Was ist ein Super-Tuscan?
Eine Toskana-Rotwein-Kategorie, die 1971 mit dem Tignanello begründet wurde. Sangiovese plus internationale Sorten (vor allem Cabernet), oft im Barrique gereift, ausserhalb der traditionellen DOCG-Regeln.
Warum ist der Tignanello so bedeutend?
Er war der erste Super-Tuscan und zwang die italienische Weingesetzgebung, eine neue Kategorie (IGT Toscana) zu schaffen.
Welche Sorten sind drin?
Rund 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc.
Wie lange ist der 2022er haltbar?
Trinkreife heute, Optimum 2030 bis 2045.
Über das Weingut – Tenuta Tignanello, Marchesi Antinori
Marchesi Antinori – 26 Generationen Weinbau
Die Familie Antinori produziert in Florenz seit dokumentiert 1385 Wein – seit 26 Generationen, in direkter Linie. Heute führt Albiera Antinori das Haus, mit ihren Schwestern Allegra und Alessia an ihrer Seite. Damit ist Antinori eines der ältesten kontinuierlich existierenden Familienunternehmen der Welt – und eines der einflussreichsten Weinhäuser Italiens überhaupt.
Tenuta Tignanello – das Herzstück
Die Tenuta Tignanello liegt im Herzen des Chianti Classico, zwischen den Dörfern Greve und Mercatale. 320 Hektar Land, davon 130 Hektar Reben. Das Herzstück ist der 47-Hektar-Weinberg Tignanello – südwestlich exponiert, kalkhaltiger Mergelboden, 350 bis 400 Meter Höhe. Hier wachsen die Trauben für den namensgebenden Tignanello und für den ebenfalls weltberühmten Solaia.
Die Tignanello-Revolution 1971
1971 war Piero Antinori 33 Jahre alt – und entschlossen, das italienische Weinrecht herauszufordern. Mit seinem Önologen Giacomo Tachis vinifizierte er den Tignanello erstmals als reine Rotwein-Cuvée mit Cabernet-Anteil – ohne weisse Trauben, im französischen Barrique gereift. Die Behörde stufte den Wein zurück. Der Markt feierte ihn. Damit war der Super-Tuscan geboren, eine Kategorie, die heute zu den prestigeträchtigsten der Welt zählt.
Solaia, Tignanello & Co
Aus der Tenuta Tignanello kommt nicht nur der Tignanello, sondern auch der Solaia – ein zweiter Super-Tuscan, dieses Mal Cabernet-dominiert. Beide zählen zu den Ikonen der italienischen Weinwelt. Daneben produziert Antinori auf seinen weiteren Tenuten Brunello di Montalcino (Pian delle Vigne), Bolgheri (Guado al Tasso), Franciacorta (Montenisa) und vieles mehr – ein Imperium, das die ganze italienische Weinlandschaft umfasst.
