Marzadro
Marzadro Dicotto Lune Grappa - 70cl
Marzadro Dicotto Lune Grappa – ein raffinierter Trentiner Premium-Grappa aus 5 charakterstarken Rebsorten, im traditionellen Bagnomaria-Verfahren destilliert und 18 Monate («diciotto lune» – 18 Monde) in Holzfässern gereift. Eine Hommage an die alpine Trentiner Wein-Vielfalt. 70cl, 41% Vol.
Was die 18 Lune besonders macht
Was die Marzadro 18 Lune («diciotto lune» – 18 Monde) von vielen Trentiner Grappas unterscheidet: die 5-Rebsorten-Komposition und das traditionelle Bagnomaria-Verfahren. Statt eines einzigen Trester-Charakters vereinen sich Marzemino, Teroldego, Merlot, Muskat und Chardonnay zu einer harmonischen Komposition. Plus 18 Monate Holzfass-Reifung. Wir bei Réka mögen die 18 Lune als zugänglicheren Premium-Grappa, der vielen Trester-Stilen gleichzeitig gerecht wird.
5 Trentiner Rebsorten – die Komposition
Das Trentino ist eine der vielfältigsten Weinregionen Italiens – die 18 Lune feiert diese Vielfalt mit 5 typisch trentinischen Trestern:
- Marzemino – die historische Trentiner Rotweinsorte (von Mozart in Don Giovanni gefeiert!)
- Teroldego – die kraftvolle Trentiner Hauptrebsorte
- Merlot – internationale Eleganz
- Muskat – die düftende, blumige Note
- Chardonnay – helle Frische und Mineralität
Drei rote, zwei weisse Rebsorten in einer Komposition, die mehr als die Summe ihrer Teile ist.
Bagnomaria-Verfahren – schonende Destillation
Die Destillation erfolgt im traditionellen Bagnomaria-Verfahren (Wasserbad-Destillation): das indirekte Erhitzen über Wasserdampf schützt die feinen Aromen vor zu hoher Hitze und bewahrt sie in ihrer natürlichsten Form. Durch hintereinander geschaltete Destillierkolben wird das Destillat schrittweise veredelt – eine aufwändige Methode, die in der Premium-Grappa-Welt verbreitet ist.
18 Monde – 18 Monate Holzfass-Reifung
Der Name «Dicotto Lune» (italienisch «diciotto lune», 18 Monde) verweist direkt auf die Reifungsdauer: 18 Monate Holzfass-Reifung verleihen der Grappa angenehme Wärme und elegante Tiefe. Eine Geduld, die sich im Glas auszahlt.
So schmeckt sie
Nase: raffiniert und voll – die Vielschichtigkeit der 5 Rebsorten zeigt sich. Gaumen: raffinierter, voller Grappa von angenehmer Wärme und eleganter Tiefe – zugänglich, harmonisch und von einer Vielschichtigkeit, die jeden Schluck zu einem Genuss macht. Abgang: mittellang, harmonisch und elegant.
Auszeichnungen
- 5 Trentiner Rebsorten in harmonischer Komposition
- Traditionelles Bagnomaria-Verfahren
- 18 Monate («diciotto lune») Holzfass-Reifung
Servier-Empfehlungen
- Pur bei Zimmertemperatur (klassisch) – 4cl im bauchigen Nosing-Glas – die harmonische Aromenvielfalt entfaltet sich am schönsten
- Als edler Trentiner Dinner-Abschluss – nach alpiner italienischer Küche (Speck, Schlutzkrapfen, Trentiner Hartkäse)
- Mit dunkler Schokolade oder Hartkäse – die warme Holzfass-Prägung harmoniert wunderbar
Pur trinken
Pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Nosing-Glas servieren – ein zugänglicher, eleganter Begleiter an einem besonderen Abend. Ein Grappa, der in jeder Hausbar seinen festen Platz verdient.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Herkunftsland | Italien (Trentino) |
| Klassifikation | Premium Grappa-Komposition (5 Rebsorten, 18 Monate) |
| Rebsorten | Marzemino, Teroldego, Merlot, Muskat, Chardonnay |
| Brennverfahren | Bagnomaria (Wasserbad-Destillation), hintereinander geschaltete Destillierkolben |
| Reifung | 18 Monate («diciotto lune» – 18 Monde) in Holzfässern |
| Alkoholgehalt | 41% |
| Füllmenge | 70cl |
| Produzent | Marzadro (Trentino, Italien) |
Häufige Fragen
Was ist das Bagnomaria-Verfahren?
Bagnomaria (italienisch «Maria-Bad») ist eine schonende Destillationsmethode, bei der der Trester nicht direkt erhitzt wird, sondern über ein Wasserbad. Das indirekte Erhitzen schützt die feinen Aromen vor zu hoher Hitze – das Wasser wird auf 100°C erhitzt und gibt die Wärme schonend an den Trester ab. Eine traditionelle, aufwändige Methode, die in der Premium-Grappa-Welt geschaätzt wird.
Was ist Marzemino?
Marzemino ist eine historische Trentiner Rotweinsorte mit fruchtig-zugänglichem Charakter – leichte Tannine, dunkle Beeren-Aromatik. Beruhmt geworden durch Mozart: in seiner Oper «Don Giovanni» wird der «eccellente Marzemino» («ausgezeichneter Marzemino») explizit gefeiert. Im Trentino eine Identitäts-Rebsorte. Im Marzadro 18 Lune einer der 5 Trester.
Was ist Teroldego?
Teroldego (oder Teroldego Rotaliano) ist die kraftvollste autochthone Rotweinsorte des Trentino – fast schwarz in der Farbe, mit dunklen Beeren-Aromen, Pflaume und einer markanten Tannin-Struktur. Wird ausschliesslich in der Campo Rotaliano-Ebene angebaut. Im Marzadro 18 Lune gibt der Teroldego die kraftvolle Tiefe.
Wie unterscheidet sich Marzadro von der Distilleria Berta?
Beide sind italienische Premium-Grappa-Brennereien, aber aus verschiedenen Regionen. Marzadro = Trentino (alpine Region), Bagnomaria-Destillation, oft Multi-Rebsorten-Kompositionen. Berta = Piemont (Hügellandschaft), klassische Destillation, häufiger Single-Varietät-Profile. Beide arbeiten mit langen Holzfass-Reifungen, aber stilistisch völlig anders. Beide Marken im mehrwein.ch-Sortiment.
Wie trinkt man Grappa richtig?
Premium-Grappa wie die 18 Lune gehört nicht ins Tiefkühlfach, sondern wird bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt (15-18°C) genossen. Das ideale Glas: ein bauchiges Nosing-Glas. Empfohlene Menge: 3-4cl. Klassisch nach einem italienischen Dinner.
Über den Produzenten – Marzadro, Trentino
Distilleria Marzadro – Trentino-Premium-Grappa
Eine der renommiertesten Grappa-Brennereien des Trentino, beruhmt für ihre konsequente Verwendung des Bagnomaria-Verfahrens und die meisterhafte Komposition typisch trentinischer Trester. Im Sortiment auch die Marzadro Amarone Giare Origine Full Proof als Premium-Spitze.
