Macaloney's
Macaloney's The Peat Project Canadian Island Peated Single Malt Whisky - 70cl
Macaloney's The Peat Project – eine einzigartige Einzelfass-Veröffentlichung von Vancouver Island (Kanada)! Getorft mit Torf aus dem Bundesstaat Washington, gereift in einem stark ausgebrannten Rotwein-Barrique. Die Brennerei wurde vom Schotten Graeme Macaloney aufgebaut – mit den besten Köpfen der schottischen Whisky-Welt. Vielschichtig, kraftvoll, einmalig. 70cl, 46% Vol.
Was den Peat Project besonders macht
Drei Faktoren machen diesen Whisky zur Sammler-Sensation: die einzigartige Einzelfass-Reifung (stark ausgebranntes Rotwein-Barrique – eine Kombination, die es so in der Whisky-Welt kein zweites Mal gibt!), die aussergewöhnliche Torf-Quelle (Torf aus dem Bundesstaat Washington – nicht schottisch, nicht neuseeländisch, sondern eine pazifische Eigenheit!) und die hochkarätige Brennerei-Crew (Schotten-Erbe trifft Vancouver Island). Wir bei Réka mögen das Statement – ein kanadischer Single Malt, der mutig eigene Wege geht und mit jedem Schluck überzeugt.
Macaloney's – Schottland trifft Vancouver Island
Hinter Macaloney's steckt eine Geschichte voller Leidenschaft. Der Schotte Graeme Macaloney entdeckte seine Liebe zum «Wasser des Lebens» als junger Mann bei einem Sommerjob als Whisky-Abfüller – und liess sie nie wieder los. Für den Aufbau seiner Brennerei in Victoria, British Columbia, holte er sich die besten Köpfe der Branche: Ex-Diageo Master Distiller Mike Nicolson und den legendären Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der 2017 verstarb und dessen Handschrift bis heute in jedem Tropfen spürbar ist.
Vancouver Island – Pazifik im Glas
Auf Vancouver Island, umgeben vom Pazifik und geprägt von der Nähe zum Meer, entstehen ungetorfte und getorfte Single Malts sowie Single Pot Still Whiskys – alle aus ausschliesslich heimischer Gerste, komplett im eigenen Haus verarbeitet und in Kupferbrennblasen zwei- bis dreifach destilliert. Die meeresnahe Lage prägt die Reifung auf eine Weise, die man im Glas deutlich spürt.
Einzelfass + Rotwein-Barrique + Washington-Torf
The Peat Project ist eine Einzelfass-Veröffentlichung der Sonderklasse, in einer dreifachen Spezialität:
- Einzelfass-Veröffentlichung – jede Flasche stammt aus einem einzigen, sorgfältig ausgewählten Fass (im Gegensatz zu Standard-Abfüllungen, die aus vielen Fässern vermählt werden)
- Stark ausgebranntes Rotwein-Barrique – das tiefe Charring der Eiche gibt intensive Karamell-, Toffee- und Röst-Anklange
- Torf aus dem Bundesstaat Washington (USA) – ein pazifischer Torf, der eine andere Charakterstärke als schottischer Torf hat
Resultat: ein Whisky, den es kein zweites Mal gibt – einmalig und unwiederholbar.
So schmeckt er
Nase: mittlerer Torfrauch, begleitet von Holzasche, blumigen Noten, reifer Frucht, Heidekraut und einem Hauch Zitronengras – vielschichtig, einladend und von einer Komplexität, die sofort neugierig macht. Gaumen: cremigste, weichste Seite – grosse Torfrauch-Wellen, Holzasche und tropische Früchte verschmelzen zu einem warmen, angenehm wärmenden Erlebnis. Abgang: lang und elegant – blumiger Nektar und eine trockene Malzsüsse verabschieden sich nur langsam und hinterlassen einen bleibenden Eindruck.
Auszeichnungen
- Einzelfass-Veröffentlichung – absolutes Sammler-Highlight
- Einzigartige Reifung in stark ausgebranntem Rotwein-Barrique
- Aus der Brennerei von Dr. Jim Swan-Schüler Graeme Macaloney
Servier-Empfehlungen
- Pur bei Zimmertemperatur (klassisch und empfohlen!) – 4cl im bauchigen Nosing-Glas – nur so lässt sich die ganze Komplexität dieser Einzelfass-Abfüllung vollständig erleben
- Mit einem kleinen Tropfen frischem Wasser – öffnet The Peat Project noch weiter und gibt aromatische Schichten frei (klassische Whisky-Technik)
- Auf einem grossen Eiswürfel – für alle, die den Torf etwas sanfter mögen
Pur trinken – das Beste
Pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Nosing-Glas servieren – ein Whisky, der mutig eigene Wege geht und Sammler-Status hat. Einzelfass. Rotwein-Barrique. Torf aus Washington. Einmalig und unwiederholbar.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Herkunftsland | Kanada (Vancouver Island, British Columbia) |
| Klassifikation | Canadian Island Peated Single Malt Whisky, Einzelfass |
| Ausgangsstoff | Heimische Gerste, im eigenen Haus gemälzt + getorft (Torf aus Bundesstaat Washington) |
| Brennverfahren | Kupferbrennblasen, zwei- bis dreifach destilliert |
| Reifung | Einzelfass: stark ausgebranntes Rotwein-Barrique |
| Alkoholgehalt | 46% |
| Füllmenge | 70cl |
| Produzent | Macaloney's Caledonian Distillery (Victoria, British Columbia, Kanada) |
Häufige Fragen
Was ist eine Einzelfass-Veröffentlichung?
Eine Einzelfass-Veröffentlichung (englisch «Single Cask») bedeutet: alle Flaschen stammen aus einem einzigen, sorgfältig ausgewählten Fass – nicht aus einer Vermählung mehrerer Fässer. Vorteil: jede Flasche trägt den unverwechselbaren Charakter dieses einen Fasses. Nachteil/Vorteil: wenn das Fass leer ist, ist die Edition vorbei – oft nur ein paar hundert Flaschen weltweit. Single Casks sind Sammler-Highlights und in der Regel limitiert. The Peat Project ist eine solche Single-Cask-Edition aus einem stark ausgebrannten Rotwein-Barrique.
Wer ist Graeme Macaloney?
Graeme Macaloney ist ein in Schottland geborener Whisky-Macher mit kanadischem Bezug. Er entdeckte als junger Mann bei einem Sommerjob als Whisky-Abfüller seine Liebe zum «Wasser des Lebens» – und liess sie nie wieder los. Später zog er nach Kanada und gründete in Victoria, British Columbia, seine eigene Brennerei. Für das Projekt holte er die besten Köpfe der schottischen Whisky-Welt: Ex-Diageo Master Distiller Mike Nicolson und den legendären Whisky-Wissenschaftler Dr. Jim Swan. Resultat: ein kanadischer Whisky mit kompromisslosem schottischem Erbe.
Wer war Dr. Jim Swan?
Dr. Jim Swan (1941–2017) war einer der angesehensten Whisky-Wissenschaftler und Berater der modernen Whisky-Welt. Er promovierte in Lebensmittel-Wissenschaft und arbeitete für unzählige Brennereien weltweit – von Schottland über Taiwan (Kavalan) bis Indien (Amrut) und Kanada (Macaloney's). Sein Spezialgebiet war die Fass-Reifung und das Whisky-Geschmackdesign. Bei Macaloney's war er von Beginn an prägend und seine Handschrift ist bis heute in jedem Tropfen spürbar. Sein Tod 2017 war ein grosser Verlust für die internationale Whisky-Szene.
Was ist Vancouver Island Whisky?
Vancouver Island ist eine grosse Insel an der Westküste Kanadas (British Columbia), umgeben vom Pazifik. Die Whisky-Tradition dort ist jung, aber wachsend – Macaloney's ist eine der Pionier-Brennereien. Charakteristika: meeresnahe Reifung (ähnlich Islay-Stil!), heimische Gerste, kompromisslose Qualitätsphilosophie. Die meeresnahe Lage gibt den Whiskies oft eine subtile maritime Note – ein Hauch Meersalz, salzige Frische. Vancouver Island Whisky ist eine spannende neue Stilrichtung in der Welt-Whisky-Welt.
Wie unterscheidet sich der Peat Project vom Cath-Nah-Aven?
Beide kommen aus Macaloney's Caledonian Distillery in Victoria – sind aber stilistisch völlig anders. The Peat Project (dieser hier, 89.50 CHF) = getorft mit Washington-Torf, Einzelfass-Reifung in stark ausgebranntem Rotwein-Barrique, kraftvoll-rauchig-vielschichtig. Cath-Nah-Aven (83.60 CHF) = ungetorft, Reifung in Ex-Oloroso + Ex-Pedro-Ximénez-Sherryfässern, fruchtig-sherry-betont-elegant, limitiert auf 1’081 Flaschen. Beide auf je ihre Art ein Statement – wer Rauch und Sammler-Spitze will: Peat Project. Wer Sherry-Eleganz will: Cath-Nah-Aven.
Wie trinkt man Whisky richtig?
Premium-Whiskies werden klassisch pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Nosing-Glas genossen, kleine Schlücke, wirken lassen. Optional ein Tropfen Wasser, um die Aromen zu öffnen. Beim Peat Project mit seiner komplexen Prägung ist Wasser besonders interessant: es öffnet die fruchtigen Schichten und mildert den Rauch.
Wie lange ist Whisky haltbar?
Whisky ist als hochprozentige Spirituose praktisch unbegrenzt haltbar. Anders als Wein reift Whisky in der Flasche nicht weiter. Nach dem Öffnen sollte ein Whisky innerhalb von 1-2 Jahren konsumiert werden. Aufrecht stehend lagern, vor direkter Sonne schützen.
Über den Produzenten – Macaloney's Caledonian Distillery (Victoria, Vancouver Island)
Macaloney's – Schottland trifft Pazifik
Eine der spannendsten kanadischen Brennereien. Gegründet vom Schotten Graeme Macaloney in Victoria (Vancouver Island, British Columbia) – mit einem schottischen Top-Team: Ex-Diageo Master Distiller Mike Nicolson und der legendäre Dr. Jim Swan. Heimische Gerste, Kupferbrennblasen, zwei- bis dreifache Destillation. Ein Whisky mit schottischem Erbe und pazifischer Eigenständigkeit.
Auch im Sortiment: Macaloney's Cath-Nah-Aven
Im mehrwein.ch-Sortiment auch der Macaloney's Cath-Nah-Aven Single Malt (83.60 CHF) – die ungetorfte Schwester mit Reifung in Ex-Oloroso + Ex-Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Limitiert auf 1’081 Flaschen. Sherry-betont, fruchtig-elegant.
