The Lost Distillery
Lost Distillery Towiemore Classic Selection Blended Malt Scotch Whisky - 70cl
Lost Distillery Towiemore – eine Hommage an eine der tragischsten und faszinierendsten Geschichten der schottischen Whisky-Geschichte! 1917 in Dufftown gegründet, nur 14 Jahre später wegen Wasserversorgungsproblemen geschlossen. Kurze Geschichte, grosser Whisky. Würzige Eiche, Sherry, Kaffee, Pflaumen, trockene Eleganz. 70cl, 43% Vol.
Was den Towiemore besonders macht
Drei Faktoren machen diesen Whisky zur historischen Sensation: die tragische Kurzgeschichte (nur 14 Jahre Brennerei-Leben – 1917 bis 1931, geschlossen wegen Wasserversorgungsproblemen), das Sherry-Kaffee-Profil (untypisch für eine Speyside-Brennerei – reichhaltig, dunkel, charaktervoll!) und die akribische Rekonstruktion (vergessene Rezepturen so originalgetreu wie möglich nachgebaut). Wir bei Réka mögen die Tiefe – ein Whisky mit ungewöhnlichem Geschmacksprofil und einer bewegenden Geschichte hinter dem Etikett.
The Lost Distillery Company – Geschichte zurückholen
Die Lost Distillery Company hat sich einer einzigartigen Mission verschrieben: verschwundene schottische Destillerien und ihre Whiskys wieder zum Leben zu erwecken. Durch akribische Archivrecherchen und die Expertise eines erfahrenen technischen Teams werden vergessene Rezepturen so originalgetreu wie möglich rekonstruiert. Vier verlorene Brennereien werden so wieder ins Glas gebracht: Lossit (Islay), Stratheden (Lowlands), Towiemore (Speyside – dieser hier!) und Jericho (Aberdeenshire).
Towiemore – 14 Jahre Speyside-Tragoedie
Die Towiemore Destillerie wurde 1917 in Dufftown, im Herzen der legendären Speyside, gegründet – zu einem Zeitpunkt, als die schottische Whiskyindustrie in eine ihrer dunkelsten Phasen eintrat. Obwohl Towiemore einen exzellenten, leichten und süssen Highland-Style Whisky produzierte, der sowohl als reiner Malt als auch zum Blenden sehr geschätzt wurde, konnte auch das die Destillerie nicht retten. Massive Probleme mit der Wasserversorgung zwangen sie bereits 1931 zur Schliessung – nach nur 14 Jahren. Eine kurze, aber bewegende Geschichte, die nun durch The Lost Distillery weitererzählt wird.
So schmeckt er
Nase: würzige Eiche zum Auftakt, gefolgt von verführerischen Sherry-Aromen und geröstetem Kaffee, abgerundet von fruchtigen Tönen – reichhaltig und einladend. Gaumen: die Würzigkeit und der Sherry wiederholen sich, begleitet von reifen Pflaumen – warm, komplex und von einer angenehmen Fülle. Abgang: überrascht mit einer trockenen Eleganz, Kaffeenoten und einem leicht fruchtigen Finale – lang, charakterstark und unvergesslich.
Auszeichnungen
- Aussergewöhnlich tiefgründiges Sherry-Kaffee-Profil
- Hommage an eine der tragischsten Speyside-Brennereigeschichten
- Akribische Rekonstruktion einer 1931 verlorenen Brennerei
Servier-Empfehlungen
- Pur bei Zimmertemperatur (klassisch und empfohlen!) – 4cl im bauchigen Nosing-Glas – die historische Rezeptur und die komplexen Sherry- und Kaffeenoten in ihrer ganzen Tiefe erleben
- Mit einem kleinen Tropfen frischem Wasser – öffnet die fruchtigen Töne noch weiter (klassische Whisky-Technik)
- Auf einem grossen Eiswürfel – für alle, die es etwas ruhiger und kühler mögen
Pur trinken – das Beste
Pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Nosing-Glas servieren – ein charakterstarker, vielschichtiger Whisky mit ungewöhnlichem Profil und bewegender Geschichte. Kurze Geschichte. Grosser Whisky. Endlich zurück.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Herkunftsland | Schottland (historisch: Speyside, Dufftown) |
| Klassifikation | Blended Malt Scotch Whisky (Speyside-Profil) |
| Brennerei | Historische Towiemore Destillerie (1917–1931, Dufftown) |
| Schliessungsgrund | Massive Probleme mit der Wasserversorgung |
| Brennverfahren | Rekonstruktion durch Vermählung verschiedener Single Malts in kleinen Batches |
| Aroma-Profil | Würzige Eiche, Sherry, gerösteter Kaffee, reife Pflaumen |
| Alkoholgehalt | 43% |
| Füllmenge | 70cl |
| Produzent | The Lost Distillery Company (Glasgow, Schottland) |
Häufige Fragen
Warum schloss Towiemore nach nur 14 Jahren?
Die offizielle Schliessungsursache waren massive Probleme mit der Wasserversorgung. Wasser ist in der Whisky-Produktion absolut entscheidend (sowohl für das Maischen als auch für die Kühlung). Wenn die Wasserquelle versiegt oder qualitativ einbricht, kann die Brennerei nicht weiterproduzieren. Bei Towiemore kam das Problem zu einer ohnehin schwierigen Zeit: die schottische Whisky-Industrie war in den 1920er und 1930er Jahren in einer Krise (Erster Weltkrieg, Prohibition, Weltwirtschaftskrise). Eine Modernisierung der Anlagen war nicht möglich – 1931 war Schluss.
Was ist Speyside-Whisky?
Schottland hat 5 Whisky-Regionen. Die Speyside liegt im Nordosten am Fluss Spey – die Region mit der höchsten Brennerei-Dichte der Welt (über 50 Brennereien!). Speyside-Whiskies sind klassisch fruchtig, honigbetont, elegant. Towiemore in Dufftown war eine typische Speyside-Brennerei – das ungewöhnliche Sherry-Kaffee-Profil des heutigen Towiemore zeigt die ganze Bandbreite, die Speyside-Whiskys auch annehmen konnten.
Wie kann eine 1931 geschlossene Brennerei rekonstruiert werden?
Die Lost Distillery Company arbeitet mit Whisky-Historikern, Archivaren und einem technischen Team zusammen. Quellen: historische Aufzeichnungen, Steuerunterlagen, Schiffsmanifeste, Brennerei-Karten und zeitgenoessische Verkostungsnotizen. Aus diesen Daten wird das aromatische Profil rekonstruiert – anschliessend werden moderne Single Malts in kleinen Batches vermählt, um dieses Profil zu treffen.
Was ist ein Blended Malt Scotch?
Ein Blended Malt ist eine Mischung aus mehreren Single Malts aus verschiedenen Brennereien – aber NUR Malt-Whiskys, keine Grain-Whiskys. Damit unterscheidet sich der Blended Malt vom Blended Scotch (z.B. Ballantine’s), der Malt + Grain mischt. Vorteil: ein Blended Malt kann das Aromen-Profil bestimmter historischer Brennereien gezielt nachbauen.
Wie unterscheiden sich die 4 Lost Distillery-Whiskies?
Jeder rekonstruiert eine andere historische Brennerei mit eigenem Regional-Stil: Lossit (Islay) = torfig-würzig-Farmbrennerei. Stratheden (Lowland) = fruchtig-exotisch (Banane, Mango). Towiemore (dieser hier, Speyside) = würzige Eiche, Sherry, Kaffee, Pflaumen. Jericho (Highland) = Zimt, Karamell, leichter Torf, pochierte Birne. Alle 4 à 59 CHF.
Wie trinkt man Whisky richtig?
Premium-Whiskies werden klassisch pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Nosing-Glas genossen, kleine Schlücke, wirken lassen. Optional ein Tropfen Wasser, um die Aromen zu öffnen. Beim Towiemore mit seiner Sherry-Prägung ist Wasser besonders interessant: es öffnet die fruchtigen Schichten.
Wie lange ist Whisky haltbar?
Whisky ist als hochprozentige Spirituose praktisch unbegrenzt haltbar. Anders als Wein reift Whisky in der Flasche nicht weiter. Nach dem Öffnen sollte ein Whisky innerhalb von 1-2 Jahren konsumiert werden. Aufrecht stehend lagern, vor direkter Sonne schützen.
Über den Produzenten – The Lost Distillery Company (Glasgow)
Geschichte zurück ins Glas
Eine einzigartige schottische Whisky-Marke aus Glasgow. Die Mission: verschwundene Brennereien und ihre Whiskys wieder zum Leben zu erwecken. Durch akribische Archivrecherchen und ein erfahrenes technisches Team werden vergessene Rezepturen rekonstruiert.
Auch im Sortiment: Lossit, Stratheden, Jericho
Im mehrwein.ch-Sortiment auch die anderen drei Lost Distillery-Whiskys (à 59 CHF): Lossit (Islay, torfig-würzig), Stratheden (Lowland, fruchtig-exotisch) und Jericho (Highland, Zimt-Torf-Birne).
