Appleton Estate 21 Years Rum - 70cl

Appleton Estate 21 Years Rum – einer der edelsten und ausdrucksstärksten Rums Jamaikas, gereift über mehr als zwei Jahrzehnte in amerikanischen Eichenholzfässern. Aus dem Hause Appleton Estate, einer der ältesten Rum-Brennereien der Welt (seit 1749!). 70cl, 43% Vol.

Was den Appleton Estate 21Y besonders macht

Drei Faktoren machen diesen Rum zur absoluten Premium-Spitze: die 275-jährige Tradition von Appleton Estate (gegründet 1749, eine der ältesten kontinuierlich produzierenden Rum-Brennereien der Welt!), die 21 Jahre tropische Reifung in amerikanischen Eichenholzfässern und Joy Spence als Master Blenderin (die erste Frau weltweit als Master Blender für Spirituosen!). Wir bei Réka empfehlen ihn pur als Sammler-Highlight – ein Rum, der eine ganze Lebenszeit im Glas trägt.

Appleton Estate – seit 1749

Appleton Estate ist eine der ältesten kontinuierlich produzierenden Rum-Brennereien der Welt – in Familien-Tradition seit 1749 in der Nassau Valley in Jamaika. Das Estate verfügt über eigene Zuckerrohr-Felder, eigene Quellwasser-Versorgung aus dem unterirdischen Karst-Aquifer der Region und eine eigene Brennerei – ein seltenes «Single Estate»-Konzept in der Rum-Welt.

Joy Spence – die erste Master Blenderin der Welt

Seit 1997 ist Joy Spence Master Blenderin von Appleton Estate – die erste Frau weltweit, die diese Position in der Spirituosen-Welt bekleidete. Eine Pionierin und heute eine der berühmtesten Master Blenderinnen der Welt. Unter ihrer Führung wurde der 21 Years Rare Blend zu einem der weltweit am höchsten geehrten Premium-Rums.

21 Jahre tropische Reifung

Mindestens 21 Jahre Reifung in amerikanischen Eichenholzfässern, im tropischen Klima Jamaikas. Im tropischen Klima ist die Verdunstung («Angels' Share») deutlich höher als in kühleren Regionen – entsprechend konzentrierter und tiefer sind die Aromen nach 21 Jahren. Eine Reife-Dauer, die in der Premium-Welt absolute Klasse darstellt.

Rare Blend – die Master-Komposition

Die offizielle Bezeichnung lautet «Appleton Estate 21 Years Rare Blend» – ein Hinweis darauf, dass Joy Spence verschiedene 21+ Jahre alte Fass-Komponenten zu einem ausbalancierten Master-Blend zusammenstellt. Jede Charge wird einzeln komponiert – ein Verfahren, das in der Premium-Rum-Welt absolute Sonderklasse darstellt.

So schmeckt er

Nase: kraftvoll und doch von einer erstaunlichen Zartheit – Zitrus- und Gewürznoten eröffnen das Erlebnis, begleitet von milder Orangenschale und einer cremigen Vanille. Gaumen: Muskatnuss, Kaffee und Kakaonoten bringen Wärme und Tiefe ins Profil – reich, vielschichtig und von einer Komplexität, die man so schnell nicht vergisst. Abgang: lang und samtig, der die jamaikanische Sonne in jedem Schluck spürbar macht.

Auszeichnungen

• Aus einer der ältesten Rum-Brennereien der Welt (Appleton Estate seit 1749)
• 21 Jahre tropische Reifung in amerikanischer Eiche
• Komponiert von Joy Spence – erste Master Blenderin weltweit

Cocktail-Vorschläge

• Pur bei Zimmertemperatur (klassisch und empfohlen) – 4cl im bauchigen Nosing-Glas – die ganze aromatische Tiefe und Komplexität der 21 Jahre entfalten sich nur pur
• Mit grossem Eiswürfel – 4cl im Tumbler – die langsame Kühlung öffnet die Vanille- und Holzaromen
• Premium Old Fashioned – 5cl Appleton 21Y + 1 BL Rohrzucker + 2 Spritzer Angostura Bitter + Orangenzeste, gerührt mit grossem Eiswürfel – (nur für besondere Anlässe, sonst Verschwendung dieses Premium-Rums!)

Pur trinken – das Beste

Pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Nosing-Glas servieren – nur so kann man die 21 Jahre Reifung und das Master-Blending von Joy Spence wirklich würdigen. 21 Jahre Geduld. Jamaikanisches Handwerk. Selten und unvergesslich.

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