Bodegas Sonsierra
Quitasueños Viñedo Singular Sonsierra 2020 - 75cl
Quitasueños bedeutet "Schlafräuber" – ein Name, der die Wirkung dieses Weins auf den Genuss-Liebhaber treffend beschreibt. Limitiert auf 1'340 Flaschen pro Jahrgang, aus einer der poetischsten Viñedo-Singular-Parzellen Sonsierras. Der 2020er ist Tempranillo in seiner verführerischsten Form.
Eine Parzelle, die nachhallt
Quitasueños liegt in einer der höchsten Lagen Sonsierras, auf rund 700 Metern über Meer. Diese Höhe ist für die Rioja aussergewöhnlich. Sie bringt kühlere Nächte, längere Reifezeit, mehr Aromenkomplexität. Eine offiziell anerkannte Viñedo-Singular-Parzelle mit nur 1'340 produzierten Flaschen – einer der seltensten Weine des Hauses.
Höchste Lagen, kleinste Erträge
100% Tempranillo, von Hand gelesen. Die Trauben kommen von Reben über 50 Jahren alt, mit minimalen Erträgen pro Stock. Vergärung im Stahltank, dann 16 Monate Reifung in französischer Eiche. Anschliessend mehrere Monate Flaschenruhe. Jeder Schritt zielt auf maximale Lagentypizität.
So schmeckt er
Im Glas tiefes Granatrot. In der Nase reife dunkle Beeren, Veilchen, eine kühle Mineralität, würzige Holznoten. Am Gaumen elegant und fein strukturiert, mit präzisen Tanninen und langer mineralischer Spannung. Ein Wein, der den Atem anhält statt zuzuschlagen.
Passt zu
- Confit de Canard – die Eleganz des Weins braucht Eleganz auf dem Teller
- Pilzravioli mit Salbeibutter – die feine Textur des Weins liebt subtile Aromen (vegetarisch)
- Älplermagronen mit gereiftem Bergkäse – Schweizer Klassiker mit Würze
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Eine Stunde dekantieren empfohlen. Lagerpotenzial bis circa 2032.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Spanien |
| Region | Rioja Alta |
| Klassifikation | Viñedo Singular |
| Rebsorte | Tempranillo |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Bodegas Sonsierra |
Häufige Fragen
Was bedeutet der Name Quitasueños?
"Schlafräuber" auf Spanisch – ein Wein so gut, dass er den Schlaf raubt vor lauter Genuss.
Warum nur 1'340 Flaschen?
Die Parzelle liegt in einer der höchsten Lagen Sonsierras, der Ertrag ist klein. Limitierung als Folge der Lage.
Wie schmecken Höhenlagenweine?
Mehr Säure, mehr Frische, kühlere Aromatik. Längere Reifung am Stock bringt komplexere Aromen.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
Bis circa 2032. Die Höhenlage gibt dem Wein zusätzliche Lagerfähigkeit.
Was bedeutet Viñedo Singular?
Die Rioja-Antwort auf den Burgund
Viñedo Singular ist die höchste Qualitätsstufe der Rioja, eingeführt 2017. Sie würdigt einzelne, klar abgegrenzte Weinberge mit besonderem Charakter – ähnlich wie die Grand Crus im Burgund. Bis dahin gab es nur die Klassifikationen nach Reife (Crianza, Reserva, Gran Reserva). Mit Viñedo Singular zählt erstmals auch die genaue Herkunft.
Strenge Kriterien
Eine Parzelle wird nur als Viñedo Singular anerkannt, wenn sie strikte Vorgaben erfüllt: Reben mindestens 35 Jahre alt, geringe Hektarerträge, ausschliesslich Handlese, sortenreine Vinifikation. Dazu kommt eine Verkostungsprüfung, die zeigen muss, dass der Wein die Eigenheit des Weinbergs deutlich abbildet.
Warum das wichtig ist
Bisher wurde in der Rioja viel verschnitten – Trauben aus mehreren Lagen flossen in einen Wein. Viñedo Singular dreht das um. Hier steht ein einzelner Weinberg im Mittelpunkt. Ein Wein als ehrliches Abbild seines Bodens, seiner Lage, seiner Reben.
Über den Produzenten – Bodegas Sonsierra, San Vicente de la Sonsierra
Sechs Jahrzehnte Sonsierra
Bodegas Sonsierra wurde 1961 in San Vicente de la Sonsierra gegründet – als erstes Haus der Rioja, das eigene Flaschenweine vermarktete. Heute arbeiten 136 Familien aus dem Dorf zusammen. 500 Hektar Reben, verteilt auf 1'400 kleine Parzellen mit Buschreben. Alles von Hand geerntet.
Hochlagen in der Rioja Alta
Das Dorf San Vicente de la Sonsierra liegt im Norden der Rioja Alta, am Fuss der Sierra Cantabria. Kalkhaltige Tonböden, kühle Brisen, Höhenlagen zwischen 420 und 750 Metern. Genau die Bedingungen, die der Tempranillo für Komplexität und Lagerfähigkeit braucht. Die Reben sind im Schnitt 40 Jahre alt – die ältesten Parzellen bis zu 123 Jahre.
Spezialist für Einzelparzellen
Sonsierra hat neun anerkannte Viñedos Singulares. Mehr als jeder andere Produzent der Rioja. Das System Viñedo Singular gibt es seit 2017 und gilt als Rioja-Pendant zu den Burgunder Grand Crus: strenge Kriterien für Rebenalter, Handlese, geringe Erträge, sortenreine Vinifikation. Die Tatsache, dass Sonsierra hier die Liste anführt, zeigt: das Haus arbeitet mit aussergewöhnlichem Lagen-Material.
Internationale Anerkennung
Die Top-Weine werden regelmässig mit über 95 Punkten bei Parker, James Suckling und Tim Atkin bewertet. Die Guía Gourmets vergab dem Gran Reserva 2015 sogar 97 Punkte. Kellermeister Rafa Usoz steht hinter der Qualitäts-Konstanz – ohne grosses Marketing, allein durch das, was im Glas ankommt.
