Bodegas Sonsierra
Pagos de la Sonsierra Reserva DOCa 2016 - 75cl
Pagos de la Sonsierra ist die Reserva-Spitze des Hauses. Fünf Jahre Reife – mehr als ein normaler Reserva. Aus dem klassischen Jahrgang 2016, einem der besten Rioja-Jahrgänge des Jahrzehnts. Heute ist der Wein in seiner Trinkreife angekommen. Wer einen reifen Rioja sucht, ohne in die Gran-Reserva-Preisklasse zu gehen, ist hier richtig.
Was Pagos heisst
Pagos ist spanisch für Parzellen oder Lagen. Bei Sonsierra steht der Begriff für eine Auswahl der besten Reserva-fähigen Parzellen. Über die normalen Reserva-Vorgaben hinaus reift dieser Wein länger – sowohl im Holz als auch in der Flasche. Eine Spezialabfüllung für anspruchsvolle Trinker, die reife Eleganz dem schnellen Trinkvergnügen vorziehen.
Fünf Jahre Reife, klassischer Jahrgang
100% Tempranillo. 18 bis 20 Monate Reifung in französischer Eiche. Anschliessend mehrere Jahre Flaschenruhe – insgesamt fünf Jahre, bevor der Wein in den Verkauf geht. Aus dem Jahrgang 2016, den die Rioja-Aufsichtsbehörde als "ausgezeichnet" klassifizierte. Lange, gleichmässige Reifebedingungen, perfekte Erntezeit.
So schmeckt er
Im Glas tiefes Granatrot mit ersten reifen Reflexen. In der Nase reife dunkle Beeren, Lakritz, Tabak, Leder, ein Hauch Trüffel. Am Gaumen samtig und harmonisch, mit perfekt integrierten Tanninen und langem Abgang. Ein Wein, der zeigt, was Reife mit einem guten Tempranillo macht.
Passt zu
- Wildhase im Schmortopf – dunkles Wild trifft die reife Beerenfrucht und Holzwürze
- Pilzragout mit Polenta – Erde im Gericht, Erde im Wein, beide gewinnen (vegetarisch)
- Älplermagronen mit gereiftem Bergkäse – Schweizer Klassiker, der Reserva integriert die Würze
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. 30 bis 60 Minuten dekantieren öffnet die reifen Aromen. Trinkreife heute, Lagerpotenzial bis circa 2030.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Spanien |
| Region | Rioja Alta |
| Rebsorte | Tempranillo |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Bodegas Sonsierra |
Häufige Fragen
Was unterscheidet Pagos von einem Standard-Reserva?
Längere Reifezeit – fünf Jahre statt drei. Selektion aus den qualitativ besten Parzellen. Höhere Konzentration und Komplexität.
Warum gerade der Jahrgang 2016?
2016 wurde von der Rioja-Aufsichtsbehörde als ausgezeichneter Jahrgang klassifiziert. Lange Reife, perfekte Erntebedingungen.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
Bis circa 2030. Aktuell ist er in seiner Trinkreife – die nächsten 5 Jahre sind ideal.
Eignet sich der Wein als Geschenk?
Ja, besonders für Rioja-Liebhaber oder zu Anlässen, die einen reifen Wein verdienen.
Über den Produzenten – Bodegas Sonsierra, San Vicente de la Sonsierra
Sechs Jahrzehnte Sonsierra
Bodegas Sonsierra wurde 1961 in San Vicente de la Sonsierra gegründet – als erstes Haus der Rioja, das eigene Flaschenweine vermarktete. Heute arbeiten 136 Familien aus dem Dorf zusammen. 500 Hektar Reben, verteilt auf 1'400 kleine Parzellen mit Buschreben. Alles von Hand geerntet.
Hochlagen in der Rioja Alta
Das Dorf San Vicente de la Sonsierra liegt im Norden der Rioja Alta, am Fuss der Sierra Cantabria. Kalkhaltige Tonböden, kühle Brisen, Höhenlagen zwischen 420 und 750 Metern. Genau die Bedingungen, die der Tempranillo für Komplexität und Lagerfähigkeit braucht. Die Reben sind im Schnitt 40 Jahre alt – die ältesten Parzellen bis zu 123 Jahre.
Spezialist für Einzelparzellen
Sonsierra hat neun anerkannte Viñedos Singulares. Mehr als jeder andere Produzent der Rioja. Das System Viñedo Singular gibt es seit 2017 und gilt als Rioja-Pendant zu den Burgunder Grand Crus: strenge Kriterien für Rebenalter, Handlese, geringe Erträge, sortenreine Vinifikation. Die Tatsache, dass Sonsierra hier die Liste anführt, zeigt: das Haus arbeitet mit aussergewöhnlichem Lagen-Material.
Internationale Anerkennung
Die Top-Weine werden regelmässig mit über 95 Punkten bei Parker, James Suckling und Tim Atkin bewertet. Die Guía Gourmets vergab dem Gran Reserva 2015 sogar 97 Punkte. Kellermeister Rafa Usoz steht hinter der Qualitäts-Konstanz – ohne grosses Marketing, allein durch das, was im Glas ankommt.
