Matarromera CM Rioja DOCa 2019 - 75cl

Matarromera CM Rioja 2019 – ein ausdrucksstarker, fruchtbetonter 100% Tempranillo aus San Vicente de la Sonsierra, einem der begehrtesten Weinbauorte der Rioja Alta. Carlos Moro ist eine prägende Figur des modernen spanischen Weinbaus – 1994 schrieb er mit Bodega Matarromera in Ribera del Duero Wein-Geschichte (erster Jahrgang gewann Grosse Goldmedaille). Die Bodega CM ist sein jüngstes und ambitioniertestes Projekt: am Fusse der Sierra Cantabria, auf der linken Seite des Ebro. Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren, Thymian, Lavendel – frisch, körperreich, lebendig.

Was den CM Matarromera besonders macht

San Vicente de la Sonsierra ist eine Gemeinde, die Weinkenner für die Einzigartigkeit ihrer Lagen und Reben besonders schätzen – viele alte Rebstöcke, kalkhaltige Böden am Fusse der Sierra Cantabria, kühle Brisen vom Atlantik. Der CM Matarromera ist Carlos Moros jüngstes und ambitioniertestes Projekt: ein Weingut, das die fruchtbetonte, frischere Stilistik der modernen Rioja Alta in den Vordergrund stellt – weniger oxidativ-traditionell als manche Crianza, mehr terroir-fokussiert und klar in der Sortenausdruck.

Carlos Moro – Pionier des modernen spanischen Weinbaus

Carlos Moro ist eine prägende Figur des modernen spanischen Weinbaus. Mit seiner Bodega Matarromera schrieb er 1994 in der Ribera del Duero Wein-Geschichte – der erste Jahrgang gewann die Grosse Goldmedaille beim Internationalen Weinwettbewerb. In der Folge baute er eine der bedeutendsten Weingruppen Spaniens auf, mit Bodegas in Toro, Cigales, Rueda und schliesslich der Rioja. Die Bodega CM in San Vicente de la Sonsierra ist sein jüngstes und gleichzeitig ambitioniertestes Projekt.

San Vicente de la Sonsierra – die Rioja-Alta-Spitzenadresse

San Vicente liegt am Fusse der Sierra Cantabria, auf der linken Seite des Ebro – in einem Mikroklima, das für Premium-Tempranillo wie geschaffen ist. Die kalkhaltigen Boden, die alten Reben, die Schutzwirkung der Sierra Cantabria gegen die heissen Südwinde und die kühlen Atlantik-Brisen schaffen die Bedingungen, unter denen Tempranillo seine Präzision und Frucht-Tiefe optimal entwickeln kann. Die Gemeinde ist auch die Heimat anderer Top-Adressen wie Bodegas Sonsierra (Viñedo Singular-Spezialist, im mehrwein-Sortiment).

Vinifikation

100% Tempranillo. Hand-Lese und strenge Selektion. Klassische Rioja-Vinifikation mit Holz-Reife. Resultat: ein präziser Ausdruck dieses aussergewöhnlichen Terroirs – frisch, körperreich und von einer lebendigen Frucht, die San Vicente de la Sonsierra und seine alten Weinberge am Fusse der Sierra Cantabria unverkennbar widerspiegelt. Eine Stilistik, die auf moderne Frische setzt, ohne die Wachstumsbedingungen der historischen Rioja-Tradition zu verlieren.

So schmeckt der 2019er

Im Glas ein Kirschrot mit bläulichen Reflexen – jung, leuchtend und von einer Intensität, die auf die Qualität des Jahrgangs hinweist. In der Nase sehr intensiv und aromatisch: frische rote Früchte (Erdbeere, Kirsche, Brombeere), gefolgt von vielschichtigen floralen Aromen von Thymian und Lavendel sowie einem würzigen Hintergrund. Am Gaumen körperreich, frisch und von einer filigranen, deutlich spürbaren Säure – die zarte Struktur macht den Wein zugänglich und gleichzeitig kraftvoll und intensiv in jeder Phase.

Passt zu

• Schweizer Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti – die Frucht und feine Säure tragen die rahmige Sauce
• Steak vom Holzkohlegrill mit Rosmarin-Olivenfrucht und Pfefferkörnern – der spanische Klassiker für fruchtbetonten Tempranillo
• Pilz-Risotto mit Trüffelöl und gerieftem Manchego – die florale Würze hebt die Pilze und Käse-Reife (vegetarisch)

Serviervorschlag

Bei 15 bis 17 Grad in einem grossen Rotweinglas servieren – kurz lüften lassen, damit die Erdbeer- und Kirschnoten und die florale Würze des CM Matarromera vollständig zur Geltung kommen. Trinkreif heute, lagerfähig 8 bis 10 Jahre.

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