Contador DOCa 2020 - 75cl

Contador ist das Flaggschiff von Benjamín Romeo – jener Wein, der 2004 und 2005 zwei Mal in Folge 100 Parker-Punkte holte und damit als erster spanischer Wein überhaupt zweimal hintereinander die Höchstwertung erreichte. Bis heute gehört er mit Pingus und Vega Sicilia zum Kult-Trio Spaniens. Die 2020er-Version, 97 Parker-Punkte: Tempranillo aus zehn Parzellen, mehr als die Hälfte aus Hochlagen über 550 Metern, alte Reben bis über 100 Jahre. Spaniens Rotwein-Spitze in einer Flasche.

Der Wein, der die Rioja veränderte

1999 entstand der erste Contador in der Garage von Romeos Eltern in San Vicente de la Sonsierra. Fünf Jahre später stand er auf 100 Parker-Punkten – und wieder ein Jahr später erneut. Was bis dahin in Spanien noch keinem Winzer gelungen war: zwei aufeinanderfolgende Jahrgänge mit der Höchstwertung. Über Nacht zog der Garagewein gleich mit Vega Sicilia und Pingus – und ist seither aus der Rioja-Spitze nicht mehr wegzudenken.

Zehn Parzellen, alte Reben, akribische Selektion

Contador entsteht nur aus den besten Trauben jedes Jahrgangs – ein Mosaik aus zehn Parzellen mit unterschiedlichen Mikroklimata. Mehr als die Hälfte der Reben wächst auf 550 bis 650 Metern in den kühleren Hanglagen rund um San Vicente. Die ältesten Reben sind über 100 Jahre alt und tief verwurzelt in kalkhaltigen Lehmböden – daher die typische mineralische Tiefe. Handlese, mehrfache Selektion, Gärung in offenen Holzständen, 20 Monate Reifung in 100% neuen französischen Barriques.

So schmeckt der 2020er

Im Glas dichtes, undurchdringliches Purpurrot. In der Nase eine Explosion von dunklen Beeren, Kirsche, Lakritz, Tabak, Zedernholz und Gewürzen – vielschichtig, mit einer Tiefe, die erst nach Stunden nachlässt. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll, aber präzise: Frucht und Eiche fein eingebunden, Tannine seidig, Säure trägt die Konzentration. Endloser Abgang. 97/100 Robert Parker.

Passt zu

• Schweizer Hirschrücken mit Steinpilzen, Wacholder und Trüffel-Kartoffelpüree – das Wild trifft die kraftvolle Tiefe und die Trüffel-Anklange im Wein
• Geschmorte Lammschulter mit Knoblauch, Rosmarin und weissen Bohnen – die langsam geschmorten Aromen begleiten die seidigen Tannine
• Pilz-Risotto mit weissen Trüffeln und Pecorino-Schaum – die Erdigkeit der Trüffel mit den Röstnoten des Contador (vegetarisch möglich)

Serviervorschlag

Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen, bauchigen Rotweinglas. Mindestens 60 Minuten dekantieren – idealerweise 90. Der Contador ist ein Wein, der Geduld verlangt und sie zurückgibt. Trinkreife heute, Optimum in 5 bis 15 Jahren, Lagerpotenzial 20+ Jahre.

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