Casa de la Ermita
Casa de la Ermita Parcela Los Pinos Monastrell 2022 - 75cl
Parcela Los Pinos ist die Spitze der Casa-de-la-Ermita-Linie – ein reinsortiger Monastrell aus einer Einzellage. "Los Pinos" heisst auf Spanisch "die Pinien" – die Parzelle ist von Pinienwäldern umgeben, die nicht nur Schatten in der Mittagshitze geben, sondern auch eine subtile Würze in den Wein bringen. Mit 44 Franken die Investitionsklasse des Hauses – ein konzentrierter, ernsthafter Monastrell für besondere Anlässe.
Was eine Einzellagen-Selektion bedeutet
In Spanien (anders als zum Beispiel in Burgund) gibt es keine offizielle Cru-Klassifizierung. Wenn ein Erzeuger einen Wein aus einer Einzellage vinifiziert, ist das eine eigene Entscheidung – dem Stil eine Identität zu geben, die über das DO-Label hinausgeht. Bei Casa de la Ermita bedeutet "Parcela Los Pinos": Trauben aus genau dieser Parzelle, getrennt vinifiziert, mit dem Anspruch, den Charakter des Standorts zum Ausdruck zu bringen.
Los Pinos – die Pinien-Parzelle
Los Pinos ist eine Parzelle umgeben von Pinienwäldern. Die Pinien spenden in der Mittagshitze Schatten und sorgen für ein eigenes Mikroklima – kühler, mit etwas mehr Luftfeuchtigkeit. Sie hinterlassen auch eine subtile Aromen-Note in den Trauben. In der Weinwelt nennt man das "Garrigue" – die Würze der mediterranen Hügel, die in den Wein einzieht. Bei einem reinen Monastrell aus dieser Lage besonders ausgeprägt.
So schmeckt der 2022er
Im Glas tiefes Granatrot mit fast schwarzen Reflexen. In der Nase intensive dunkle Frucht – Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche –, dazu Veilchen, Lakritz, Tabak, Wacholder, ein Hauch Pinie und mediterrane Würze (Thymian, Lorbeer, Rosmarin). Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit präsenter Säure, festen Tanninen und einem unendlich langen, würzigen Abgang. Konzentriert, tief, mit klarem Lagen-Charakter.
Passt zu
- Schweizer Hirschrücken mit Steinpilzen, Wacholderbeeren und Trüffel-Spätzli – die Wildaromen treffen die Konzentration des Monastrells
- Cordero al Horno (im Ofen geröstetes Lamm) mit Knoblauch, Rosmarin und Ratatouille – die spanische Spitzen-Hochzeit
- Reife spanische Käse-Plateau: Manchego 24 Monate, Idiazábal und Cabrales mit Quitten – Käse von Format zum Wein von Format (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens zwei Stunden dekantieren. Trinkreife in 2 bis 4 Jahren, Lagerpotenzial 12 bis 18 Jahre. Ein Wein für die Karaffe und für besondere Anlässe.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Spanien |
| Region | Jumilla (DO), Murcia |
| Lage | Parcela Los Pinos – Einzellage, von Pinienwäldern umgeben |
| Rebsorte | Monastrell, reinsortig |
| Reifung | Eichenfass, lange Mazeration |
| Alkoholgehalt | 15% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Casa de la Ermita, Jumilla |
Häufige Fragen
Was bedeutet "Parcela"?
Spanisch für "Parzelle" – also eine spezifische, einzelne Lage innerhalb eines Weinguts. Ähnlich zu "Cru" in Burgund oder "Single Vineyard" im englischen Sprachraum.
Welche Sorte ist drin?
100% Monastrell – reinsortig vinifiziert. Was die Region bestmöglich repräsentiert.
Was unterscheidet ihn von einem normalen Monastrell?
Strengere Selektion, eine spezifische Lage, längere Reifung. Konzentrierter, tiefer, lagerfähiger.
Wie lange ist der 2022er haltbar?
Trinkreife in 2 bis 4 Jahren, Optimum 5 bis 12 Jahre, Lagerpotenzial 12 bis 18 Jahre.
Über das Weingut – Casa de la Ermita, Jumilla
Bodega in Jumilla, Südostspanien
Casa de la Ermita liegt in Jumilla – einer der südlichsten und heissesten Weinregionen Spaniens, in der Provinz Murcia. Die DO Jumilla ist bekannt für extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer (40+°C), kühle Nächte, sehr trockene Böden. Genau diese Härte ist die Grundlage für die kraftvollen, konzentrierten Weine der Region.
Monastrell – die Hauptsorte von Jumilla
In Jumilla dominiert eine einzige rote Sorte: Monastrell (international bekannt als Mourvèdre, in den USA als Mataró). Die Sorte braucht Hitze und Trockenheit – genau das findet sie hier. Über 80% der Reben in Jumilla sind Monastrell. Im Süden Frankreichs (Bandol) und in Australien wird sie inzwischen ähnlich wertgeschätzt.
Bio-Anbau in einer trockenen Region
Casa de la Ermita ist Bio-zertifiziert – was im trockenen Jumilla einfacher ist als in feuchteren Regionen. Wenig Pilzdruck, wenig Bedarf für Pflanzenschutzmittel. Die meisten Weine des Hauses sind "Organic" deklariert, einige Linien sogar als reine Bio-Cuvées geführt.
Vom Joven bis zur Parzellen-Selektion
Die Linie deckt die ganze Bandbreite ab: vom Joven (junge Roten ohne Holzkontakt, sofortiger Genuss) über den Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung) bis zu den Top-Parzellen-Selektionen wie Parcela los Pinos (reiner Monastrell aus alter Einzellage) und der Weisswein-Parzelle Parcela la Solana. Plus die Bio-Cuvée Idilico, in der Monastrell mit Petit Verdot verschnitten wird.
